景谷縣芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

李富斌

摘要? ? 景谷縣芒果種植歷史悠久，是當?shù)貙崿F(xiàn)脫貧致富的一項重要產(chǎn)業(yè)。隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，人們對食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)要求不斷提高，景谷縣芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中也凸現(xiàn)諸多瓶頸問題。本文就景谷縣芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進行了分析，提出了發(fā)展對策，以期為促進景谷縣芒果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 芒果產(chǎn)業(yè) ;發(fā)展現(xiàn)狀 ;問題;對策 ;云南景谷

中圖分類號? ? S667.7? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）16-0093-02? ? ? ? ? ? ?? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

隨著單一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)——糧食作物的種植向多元化經(jīng)濟作物的種植、經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)變，景谷縣芒果種植規(guī)模、經(jīng)營模式也在不斷擴大和變化，出現(xiàn)了多種種植組織形式和經(jīng)營模式，芒果產(chǎn)業(yè)成為了脫貧致富的主要產(chǎn)業(yè)之一[1]。雖然景谷縣芒果產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展，但在發(fā)展過程中也出現(xiàn)了諸多的桎梏和瓶頸，未能發(fā)揮其應有的社會效益和經(jīng)濟效益，豐產(chǎn)不豐收，景谷縣“芒果之鄉(xiāng)”的美譽，漸漸變成了“芒果樹之鄉(xiāng)”。

1? ? 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 種植、產(chǎn)量及分布情況

芒果是景谷縣特產(chǎn)，種植歷史悠久，品種繁多，其果肉肥厚金黃、味香、鮮嫩多汁而蜜甜，主要分為小芒果、三年芒、象牙芒3類。小芒果有三四百年以上的歷史，今尚存400多年的古樹。三年芒也有上百年歷史，今永平鎮(zhèn)尚存活1株樹圍粗2.46 m的大樹。象牙芒系1914年芒冒村傣民刀體清從泰國引進繁殖傳代，至今已有100多年[2]。自1987年以來，景谷縣先后引進大青芒、馬切蘇、紅云、蜜芒、勐罕芒、食帥、901、球芒、腹溝芒、古巴芒、矮芒、龍芒、青香芒、留香芒、香蕉芒、呂宋芒、椰香芒、秋芒、珊瑚芒等21個早中晚熟品種，該縣芒果品種增加為30多種。經(jīng)過不斷地引進推廣試種，目前種植品種主要為三年芒、象牙芒、金煌、金鳳凰、臺農(nóng)一號、青皮芒等。2016年全縣芒果種植面積達0.23萬hm2，平均產(chǎn)量8 295 kg/hm2，總產(chǎn)量19 355 t，產(chǎn)值9 767.5萬元。

1.2? ? 種植模式和營銷情況

景谷縣芒果種植已達到了一定的數(shù)量與規(guī)模，形成了多種種植模式。目前，已建成千畝以上的芒果基地3個，建成百畝以上芒果基地11個，專業(yè)合作社15個，其他多為農(nóng)戶零散種植。縣域內(nèi)現(xiàn)有景谷大有為食品有限公司和普洱景谷多上果汁飲品公司，初步形成了“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)加工營銷模式。鮮芒果銷售市場主要為當?shù)仫嬈芳庸て髽I(yè)、老板現(xiàn)場收購運往外地和當?shù)亓闵Ⅴr果市場。

1.3? ? 芒果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員和種植技術(shù)培訓情況

1993年，景谷縣成立財政全額撥款供養(yǎng)芒果生產(chǎn)工作站1個，共有編制9人，現(xiàn)有在職專業(yè)技術(shù)人員8人。負責芒果新品種引進推廣、縣域芒果種植管理技術(shù)培訓及芒果種植管理技術(shù)指導。每年舉辦多期培訓班進行理論培訓，同時結(jié)合日常農(nóng)戶需要深入實地開展種植技術(shù)操作培訓。

2? ? 存在的問題

2.1? ? 果園基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

雖然景谷縣芒果種植面積已初具規(guī)模，但很多果園基礎(chǔ)設(shè)施投入不足，基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備落后，抵御自然災害的能力較差。老果園樹體高大，樹冠郁閉，植株衰老，病蟲害嚴重，掛果率低，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。比如果園大多無滴灌、無噴藥施肥等設(shè)施，無法自由控制澆灌需求，施肥、用藥僅憑人工無法滿足。當?shù)胤N植業(yè)靠天“吃飯”，風調(diào)雨順的年份能夠豐產(chǎn)，干旱雨澇的年份只開花不結(jié)果。

2.2? ? 果園管理技術(shù)落后、粗放

果園種植管理技術(shù)多以傳統(tǒng)種植為主，只種不管，小農(nóng)意識嚴重。盡管政府相關(guān)職能部門舉辦了許多技術(shù)培訓，但農(nóng)戶無法真正應用到種植實踐中。老芒果園大多數(shù)未進行有效改造，新芒果園不完全按技術(shù)要求進行栽培管理等，造成掛果率低。多數(shù)種植戶處于自然農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀態(tài)，病蟲害防治手段和措施應用不到位，未能達到園地應有的效益。

2.3? ? 產(chǎn)業(yè)化水平不高，未能形成品牌效應

目前，雖然有幾個上規(guī)模的果園，但未能打造品牌銷售，銷售市場雜亂無章，銷售渠道狹窄單一，無法形成品牌效應，有效交易不足，縣域內(nèi)僅有2家深加工食品企業(yè)，難以保障豐收年份芒果收購，形成豐產(chǎn)不豐收、低產(chǎn)自然減收的格局。

2.4? ? 芒果品種結(jié)構(gòu)有待調(diào)整

目前，縣域內(nèi)主要種植早、中熟品種，部分晚熟品種引進試種中，品種布局搭配不合理，成熟期過于集中。由于市場需求制約，芒果保鮮期又短，無法集中全部銷售鮮果，特別是芒果成熟期雨量過多，造成大量芒果變質(zhì)損壞，形成了有產(chǎn)量而無效益、無收入的局面，給種植戶造成了重大損失。

2.5? ? 采摘技術(shù)及保管措施有待提高

果農(nóng)特別是散戶果農(nóng)忽視采摘措施，采摘標準不作統(tǒng)一要求;芒果采摘后，初選、包裝、保鮮等技術(shù)不到位、設(shè)備落后;多數(shù)農(nóng)戶采摘后不作任何技術(shù)處理直接上市，從而造成外觀整齊度差、貨架期短、檔次低，降低了市場競爭力，嚴重影響了果農(nóng)經(jīng)濟收入水平。

3? ? 發(fā)展對策

3.1? ? 加大老果園改造，提升產(chǎn)值率、品質(zhì)率

一是對老果園進行升級改造，加大種植基礎(chǔ)設(shè)施投入。可以對現(xiàn)有老果園進行改造規(guī)劃，用3～5年時間完成現(xiàn)有老果園的改造。通過對老果園進行園地整理、修建蓄水池、修通園內(nèi)道路等措施，使園內(nèi)果樹布局合理、運輸通暢，確保旱年給水、節(jié)約運輸勞力成本。二是合理采取整形修剪等技術(shù)措施，達到恢復樹勢、增加掛果率、預防病蟲害、提高果實品質(zhì)的目的。三是有計劃地采用嫁接技術(shù)手段改良品種，促使品種結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化[3]。