張崇和會長出席中日韓美食品添加劑法規標準論壇致辭

2018年3月22日，2018國際食品添加劑展覽會隆重揭幕。中日韓美食品添加劑法規標準論壇在當天下午舉行，中國輕工業聯合會會長張崇和出席論壇并致辭。3月22日，張崇和會長不僅出席了FIC2018中日韓美食品添加劑法規標準論壇式，還在中國食品添加劑和配料協會理事長齊慶中等人的陪同下進行巡展，近距離感受了新材料、新技術、新裝備的應接不暇，天然制劑、功能配料、營養產品等。

張崇和會長表示，添加劑是食品工業的重要組成部分，改善色香味，提高營養值，延長保質期，為促進食品功能化、營養化、多元化，發揮著不可或缺的重要作用。近年來，食品添加劑行業蒸蒸日上，呈現出緊跟消費升級的發展新趨勢。

大批消費者青睞自然提取物，更多地接受天然食品添加劑；有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養保健型添加劑快速發展；功能多元、風味優化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。食品添加劑滿足了日益升級的消費需求，為人民美好生活和食品工業繁榮發展做出了重要的貢獻。食品添加劑行業的快速發展，有力地帶動了行業法規標準的加強和提升。2017年，中國食品添加劑總產量1125萬噸，銷售總額1098億元，出口總額輕工動態輕工會議

36.3億美元。產業規模居全球前列，行業地位不斷提升。為適應食品添加劑產業的快速發展，中國長期以來一直致力于食品添加劑法規標準建設，累計制定標準586項，為推動中國食品添加劑行業健康發展發揮了積極作用，為加強世界食品添加劑法規標準交流提供了堅實的基礎。

張崇和會長認為，中日韓食品添加劑法規標準論壇，由三國發起，共同舉辦，技術性強，專業性高。歷經幾年實踐，取得了良好成效，加強了各國標準合作，促進了食品添加劑貿易往來。本次論壇擴展至中日韓美，相信在四國共同努力下，一定能夠將論壇推向新的高度。他就食品添加劑行業法規標準提出了四點建議。

一是強化標準引領。標準是行業發展的規范，是引領行業提升的指南。各國食品添加劑行業，要牢牢抓住標準化這個關鍵，推廣先進標準，加強標準宣貫，強化標準實施。用標準規范生產經營，用標準引領產業升級，用標準推動產品質量提升。用完善的法規標準體系引領人類食品工業安全、健康、可持續發展。

二是深化標準交流。分享先進理念，互學成功經驗，是當今世界進步與發展的潮流。各國食品添加劑行業，應建立有效溝通機制，推動法規標準交流，促進標準信息共享。通過展會、會議、論壇等多種平臺，集思廣益，探討解決全球性食品添加劑的共性問題。應加強標準人才交流，開展標準教育培訓，共同培養國際化標準人才。應在深化交流中推動全球食品添加劑法規標準提升完善。

三是推動標準聯通。標準是世界語言，是促進互聯互通的重要橋梁。習近平總書記指出，“要努力加強政策、規制、標準方面的‘軟聯通”。各國食品添加劑行業，要開展對標分析，加大對標力度，加強標準互認，推動法規標準對接互通。要建立標準化協調機制，共同制定國際標準，推進各國標準體系兼容，提升標準一致性水平，以緊密的標準聯通推動全球食品添加劑產業融合發展。

四是加強標準制定。標準要服務行業發展，標準要適應行業需求。各國添加劑行業，都需要緊貼市場趨勢，緊跟科技發展，及時修訂陳舊過時標準，加快制定行業急需的新標準，優化交叉重復標準。要提升標準制修訂水平，加強標準動態管理，科學完善標準體系，不斷提升標準供給質量水平。以緊貼行業需要、緊跟發展趨勢、科學規范適用的標準，推動全球食品添加劑行業高質量發展。

張崇和會長指出：標準是質量的前提，標準是安全的保證。讓我們攜手努力，開拓進取，共同提升食品添加劑法規標準水平，為滿足世界人民日益升級的美好食品需求，做出新的更大的貢獻。（來源：中國食品添加劑和配料協會）