竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作初探

朱 鴻 劉平安

（江西省農業科學院萍鄉分院，江西萍鄉337000）

贛西地區目前種植制度主要以一年兩熟為主，少有間套種，光、溫、水、土地等自然資源利用效率低，耕地單位面積產出效益低。竹蓀-玉米立體套種與葉菜類輪作模式的研究與示范應用，正是解決上述問題的一條有效途徑。贛西的自然氣候環境和土壤條件在冬春夏季適合栽培竹蓀，在春夏季節適合栽培玉米。竹蓀-玉米立體套種，玉米田可為竹蓀生長提供適宜的散射光及空氣相對濕度。玉米與竹蓀采收結束后，及時清茬，翻耕整地，栽培秋菜如葉菜類的芥菜等，栽培竹蓀的廢料就地翻耕作肥料，提高了土壤有機質含量，改善了土壤結構，有利于提高后茬葉菜的產量、口感和品質，在整個生產過程中，不另施用有機肥，大量節省化肥，促進生態農業的發展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及設計

栽培竹蓀菌株為萍蓀D3，玉米品種為京科糯2000，芥菜品種為鳳尾春。栽培竹蓀培養料為純谷殼；試驗采用隨機區組排列，每小區用地6.67 m2，重復3次。

1.2 栽培技術要點

1.2.1 竹蓀栽培

贛西地區從當年11月至翌年5月，均可栽培竹蓀。

應選擇水源方便的熟土作栽培場。要求表土自然平整即可，在板土上鋪料，不需預先做畦床。在土上直接鋪培養料（選用新鮮干燥的純谷殼，鋪料前需用干凈水浸透谷殼），每畦料寬50 cm，畦距50 cm，畦床長度依地勢而定，畦高約25 cm。鋪料時，整個料面做成龜背形，中間厚度20 cm，稍拍平壓實后在料面點播菌種，菌種需掰成板栗大小的塊狀，呈三點形打穴點播，畦中間高點處一穴，兩旁腰間各一穴，穴深6 cm，間距為12 cm左右。接種后再用谷殼料覆蓋菌種。

鋪料接種完成后隨即覆土，就地取材挖取畦床兩旁碎土覆蓋整個料面，土層厚度4 cm。然后再覆蓋稻草，厚度8 cm。

1.2.2 套種玉米

玉米套種的時間為3月中旬-4月上旬，移栽或直播均可，種于畦床兩旁，株距0.3 m。玉米采收時間為6月下旬-8月上旬。

1.2.3 病蟲害防治

萍蓀D3菌株本身對病蟲害具有高度抗性，采用純谷殼生料開放式栽培，基本不會出現雜菌污染和病蟲為害現象；玉米害蟲玉米螟于玉米大喇叭口期用玉米螟防治專用藥防治。

1.2.4 移栽芥菜

在玉米、竹蓀全部采收完畢后，翻耕整地作畦，畦寬0.9 m，畦高0.25 m，溝寬0.4 m。芥菜育苗移栽定植期在9月下旬-10月中旬為宜，株行距0.3 m×0.55 m。芥菜的蟲害主要是菜青蟲、蚜蟲，病害主要有病毒病，參照十字花科的病蟲害防治方法。芥菜一般肉質根已充分膨大至花苔即將出現之前采收。

試驗統計竹蓀、玉米、芥菜的產量及經濟效益，并檢測栽培地土壤前后常規五項值。

2 結果與分析

2.1 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作經濟效益

竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作模式產投比達3.91，是一種經濟效益非常高的高效種植模式，詳見表1。

圖1 竹蓀播種

圖2 覆土

圖3 長勢良好竹蓀、玉米

圖4 輪作芥菜長勢優良

表1 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作模式經濟效益（每667 m2）

2.2 套種輪作前后土壤有關指標測定結果

由表2可見，套種、輪作后大幅提高了土壤有機質、水解性氮和有效磷的含量，改善了土壤結構和肥力。

表2 竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作前后土壤有關指標測定結果

3 小結與討論

3.1 技術模式的高效性

竹蓀-玉米-芥菜立體套種輪作，大幅提升了耕地利用率，同時培肥了地力，改善了土壤結構，有利于提高后茬作物如秋冬蔬菜（芥菜）等的產量、口感和品質，少用或不用化肥，促進了農業生產的良性循環和生態農業的發展。

在贛西竹蓀-玉米立體套種具有得天獨厚的自然環境與市場基礎，長期以來，當地有機竹蓀、鮮玉米市場銷售一直表現強勁，價格居高不下，竹蓀-玉米立體套種與葉菜類輪作模式效益遠遠超過了三者傳統種植的效益。有機竹蓀產品在價格、質量、市場占有率也遠遠超過了傳統竹蓀。竹蓀-玉米立體套種模式具有廣闊的應用前景，對江西省農業產業結構調整具有重要的戰略意義。