鎮沅縣茶產業發展現狀及對策

劉 裔

（鎮沅縣茶葉和特色生物產業發展中心，云南鎮沅 666599）

鎮沅是世界野生茶樹王之鄉和普洱茶的故鄉，具有悠久的茶樹栽培歷史、豐富的茶資源、得天獨厚的自然優勢、獨特的茶文化景觀資源及各具特色、豐富多彩、底蘊深厚、源遠流長的民族茶文化。縣委、縣人民政府把茶產業作為生態立縣、綠色發展的骨干產業，明確目標，大膽探索，以品牌為依托，整合茶產業資源，挖掘茶文化，以促進產業提質增效、轉型升級為突破口，進一步做大做精茶產業。本文介紹了當前鎮沅縣茶產業發展的現狀，分析存在的困難問題，并提出今后加快茶產業發展的對策。

一、發展現狀

（一）增量提質上新臺階

鎮沅縣委、縣政府高度重視茶產業發展，并加大項目資金投入，強化科技創新，著力改變發展方式，穩定面積抓基地、建強企業優結構、強化加工提質量、打造品牌揚文化、開拓市場強營銷，茶產業發展態勢良好，茶葉產量明顯提高，產值大幅增長。與“十二五”末相比，產量、產值分別增長11.7%和31.8%。

（二）綠色有機茶園基地建設穩步推進

建成生態茶園5717.4 hm2，三品茶園認證面積5526.7 hm2，推廣使用粘蟲板、殺蟲燈、割草機及生物農藥等進行綠色防控1613.3 hm2，審核發放普洱茶地理標志產品茶園登記證書10 321戶5119.32 hm2。鎮沅砍盆箐茶獲得地理標志證明商標，鎮沅圣潤茶業科技有限責任公司獲國家地理標志保護產品專用標識。

（三）品牌打造取得新突破

一是鞏固提升五一、馬鄧兩個知名品牌，培育和打造砍盆箐、老海塘、茶山箐、打筍山等高端古茶品牌，實施名山名茶戰略，以品牌整合產品，以產品占有市場。二是企業積極申報注冊產品商標，已注冊五一、馬鄧、老烏山、老海塘、茶山箐、千家寨等茶產品商標47個，其中五一、馬鄧茶商標已獲得云南省著名商標，馬鄧茶、苦聰茶商標已獲得普洱市知名商標。三是積極整合茶葉品牌資源，以市場需求為導向，著力打響“普洱市千家寨普洱茶”區域公共品牌，促使全縣茶葉產、加、銷向標準化、品牌化、市場化發展。目前第一批有身份證、有履歷、可查詢、可追溯的新型古茶林普洱茶產品已在第十四屆中國云南普洱茶國際交易會上亮相。

（四）加工企業初具規模

鎮沅縣有茶葉生產加工企業22家，茶葉初制所52個，專業合作社43個。已有3家企業獲得中國綠色食品A級產品認證證書，17家企業獲得全國工業產品生產許可證(SC認證)，9家企業獲得有機茶園轉換認證證書。

二、存在問題

（一）產業化水平低，結構不合理

鎮沅茶產業雖然建立起了涵蓋一二三產業的產業鏈，但產業的重心仍在種植環節，種植及初加工在整個產業鏈中所占比重較大，且茶園管理和初制加工水平低，精加工起步較慢，深加工空缺，銷售環節薄弱，二三產業明顯偏低，產業整體效益不高。

（二）企業規模小，龍頭帶動能力不強

鎮沅縣茶企業數量較多，但普遍規模小，人才缺乏，管理落后，產品品牌知名度不高，市場競爭力弱，企業對茶農輻射帶動能力不強。

（三）知名品牌培育不足，市場拓展滯后

鎮沅縣有茶葉品牌數十個，品牌多、雜、亂，幾乎所有茶企都有自己的品牌和商標，但茶企各自為政，小打小鬧，沒有一個叫得響亮的茶葉品牌。部分茶企外拓市場能力有限，營銷手段單一，現代流通體系不健全，缺乏專業的營銷隊伍，市場占有率低。

（四）科技創新不足，精深加工環節薄弱

茶企增創特色品牌、創新加工工藝、研發特色新產品力度不夠，基本局限于茶葉初加工，茶葉中經濟價值較高的茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等多種微量元素未被開發利用，在茶食品、茶飲品、日用品、藥用類產品的茶功能多樣性開發欠缺，提高產品附加值潛力有待挖掘。

三、對策措施

（一）建設綠色有機原料基地，提高產業化水平

按照綠色、有機的發展理念，鞏固提高1506.7 hm2有機轉換認證茶園和5717.4 hm2生態茶園建設成果；全面推行科學配方施肥；嚴禁使用未在茶葉上取得登記的農藥，大力推廣茶園綠色防控技術，實現茶園綠色化生產。依托現有2000 hm2古茶樹資源，加大對古茶園管理和保護力度，立足長遠，科學規劃，堅決杜絕在古茶樹（園）保護區無序建房；樹牢可持續發展理念，對代表性植株實行掛牌重點保護；嚴禁對古茶樹進行炒作、移植、過度采摘；科學合理開發老烏山、砍盆箐、老海塘、茶山箐、打筍山、馬鄧等優質名山古茶原料基地，促進古茶樹資源可持續發展。

（二）培育壯大龍頭企業，實現產業集群發展

堅持政府引導、財政支持、扶優扶強、定向培育的原則，集中力量、集約項目，整合資金，重點扶持和培育壯大五一、金陽等有規模、有實力、有品牌、會經營、善管理、成長性較好、創新意識強、具有一定市場開拓能力的地方龍頭企業，充分發揮“領頭雁”輻射帶頭作用。建立“龍頭企業+合作社+基地(初制所）+農戶+互聯網”的利益共享機制，形成市場牽龍頭、龍頭聯基地、基地帶農戶的緊密型產業鏈，改變茶企小、散、弱的局面；與茶農建立合作共贏的利益聯結機制，將分散經營的茶農組織起來，形成利益共同體；統一生產標準，提高茶葉生產、加工、銷售的組織化程度，推進產業集聚集約集群發展，增強抗御市場風險能力。

（三）實施品牌戰略，拓展市場空間

1.著力打造普洱市千家寨普洱茶區域公共品牌。圍繞云南省建設千億云茶產業、打造世界一流“綠色食品牌”戰略部署，整合全縣普洱茶品牌，將多、小、散企業品牌集聚起來，強力打造“普洱市千家寨普洱茶”區域公共品牌，引導企業集群抱團發展，集聚力量創建公共品牌、共享品牌紅利，走“區域公共品牌+企業品牌+產品品牌”發展道路，進一步提升鎮沅茶產業的知名度和品牌價值，增強核心競爭力。

2.加強與云南愛心茶園有限公司的戰略合作，拓寬產業脫貧新模式。“愛心茶園——茶山扶貧行動”是聚力精準扶貧，聚焦鄉村振興的一個重要戰略部署，要加強與云南愛心茶園有限公司的交流合作，動員更多的茶企和建檔立卡貧困戶加入“愛心茶園”項目，利用其人才、技術、資金、管理、營造網絡等資源優勢，共同研發適銷對路的“愛心茶園”系列產品，借助“互聯網+”力量搭建“產地直銷”“茶園到茶杯”“茶農到消費者”的產銷直通電商平臺，拓寬營銷渠道，打造鎮沅“扶貧茶”品牌，帶動貧困茶農脫貧致富。

3.強化市場營銷。一是組織召開新聞發布會，邀請知名茶葉專家評茶、話茶，舉辦茶葉開采節，多層面加大品牌宣傳推介力度，擴大品牌知名度和影響力。積極組織企業參加國內外茶博會、展銷會、名優茶評比及普洱茶加工、斗茶大賽等各類茶事活動，提高企業品牌戰略意識。二是鼓勵企業創新營銷理念，主動到省內外大中城市開拓市場，開辦連鎖店、加盟店、專賣店、實體店，拓展營銷渠道，突破市場瓶頸，提高產品知名度和影響力，促進企業增效，茶農增收。三是充分利用“互聯網+”，發揮市場機制作用，健全營銷網絡，加快電子商務平臺建設，創建銷售網站并入駐淘寶網、農資網、中國產品網和鎮沅鄉愁圓夢等電子商務交易平臺進行網上銷售，把實體店、互聯網與電商有機結合，宣傳推介茶葉產品，拉動產品的快捷直通銷售，提高市場占有率，促進產銷有效對接。

（四）強化質量監督，確保產品安全

一是加快“三品一標”茶園認證進程，提高茶園管理水平，把現有茶園建成綠色有機原料基地。二是加大扶持力度，多方面籌集資金扶持茶企業，按《普洱市綠色茶葉初制廠技術規范》新建和改擴建茶葉初制廠，規范茶葉初制廠環境衛生、加工工藝、操作規程、采收管理、購銷行為等，確保初制產品質量。三是以企業為主體，全面推行產品質量全過程追溯和二維碼防偽標識，扎扎實實推動鎮沅茶產業提質增效、轉型升級。

（五）實施科技興茶，增強科技支撐能力

一是加強與中國茶科所、云南省茶科所、云南農業大學等科研院校的合作，邀請國家和省市相關專家到鎮沅開展現場培訓授課和指導，促進知識更新和素質提升。二是鼓勵、支持茶企業科技創新，尤其是新產品開發、新技術研究創新，進一步提高產品的科技含量和附加值。三是鼓勵企業積極吸納高校畢業生和專業技術人員，改善企業人才結構，全面提升行業從業人員整體素質。

（六）弘揚茶文化，實現茶旅融合發展

鎮沅有悠久的茶文化歷史和豐富多彩的民族文化，要充分挖掘資源潛力，將鎮沅本土民族文化和茶葉飲食文化有機結合。一是在學習研究我國現代先進文化的同時，整合傳承鎮沅民間保留的“烤香茶”“火塘茶”“苦聰人”“土鍋茶”“鮮葉竹筒湯茶”“糖茶”“祭祀茶”等優秀傳統茶文化。二是茶文化發展與新產品開發、品牌推廣有機結合起來，用文化內涵提升產品和品牌價值。三是將民族茶文化與旅游開發融合，結合綠色有機茶園創建和茶莊園建設，將鎮沅傳統的茶葉飲食文化和現代茶藝茶道整合，并融入到鎮沅千家寨、恩耕井溫泉、難搭橋、飛來寺等景區，融入到鎮沅各個賓館酒店和特色風味小吃的餐飲接待中，融入到鎮沅各種民族傳統節日的節慶活動中，讓到鎮沅的游客充分體驗觀茶山風光，品生態佳茗，賞茶鄉歌舞，從而使民族茶文化的資源優勢轉化為經濟優勢，進而成為鎮沅經濟發展新的增長點。