江川區梨果生產發展現狀及對策

吳紹良，肖關麗，桂寶菊，趙路生，鄧金華，李 娟

（1.江川區經濟作物工作站，云南玉溪 652600；2.云南農業大學，云南昆明 650201 3.江川區土壤肥料工作站，云南玉溪 652600；4.江川區種子管理站，云南玉溪 652600）

梨作為江川區的重要經濟作物之一，為江川社會經濟的發展以及山區農民脫貧致富曾經做出了重要貢獻。本文通過認真分析玉溪市江川梨果生產的現狀及面臨的問題，結合當地實際，利用現有資源優勢，提出一系列科學合理的梨果發展對策，為梨果生產的可持續發展提供一定的科學依據并在生產中有積極的指導作用。

一、生產現狀

近年來不斷引進和推廣優質高效水果新品種，大力發展特色果品，引導扶持龍頭企業，打造綠色品牌，全區水果取得了長足發展。2017年江川區梨種植面積524 hm2，產量5107 t，產值1209.70萬元，主要分布在海拔1760 ～ 2300 m的山區，其中江城、前衛、九溪三個鎮分布最廣，其他鄉鎮零星分布。在多年引種栽培試驗的基礎上，結合市場的消長變化，不斷調整種植品種，江川梨果栽培品種日趨適應市場、區域的客觀要求，栽培品種有紅梨、雪花梨、早酥梨、金花梨、富源黃梨，目前引種的黃金梨、圓黃、豐水等品種已初見成效，表現良好，梨園密植栽培技術日趨完善。

目前全區發展較好，管理細良的果園不多，效益較好的有江城大平地基地53.3 hm2，前衛石河老矣田基地66.7 hm2，畝產達3000 kg左右，畝產值5000～6000元，減去生產及管理成本每畝1500元，畝獲純收入3500～4500元；而種植烤煙和小麥，全年畝純收入收烤煙2000元、小麥500元，共2500元；從經濟效益比較，梨產業的發展有明顯的示范作用。

二、發展的有利條件

（一）自然條件優越

玉溪市江川區位于云南中部偏東，處于東經102°35′～ 102°55′，北緯 24°12′～ 24°32′，東南與華寧、通海兩縣交界，西南與玉溪市紅塔區接壤，西北與澄江、昆明晉寧兩縣相鄰，國土面積850 km2，其中山區、半山區占71.67%，壩區占15.96%，湖面占12.37%，形成“七山一水二分田”的格局。海拔最高點2648 m（翠峰谷堆山），海拔最低點1690 m（九溪河口村）；中心城區海拔1730 m，壩區海拔一般在1740 m左右，屬中亞熱帶高原季風氣候，有冬無嚴寒、夏無酷暑、四季皆春、雨熱同季、干濕分明、冬春干旱、夏秋多雨的氣候特征。光、熱、水、氣等諸方面，均能滿足溫帶型果樹的花芽分化、開花結果、休眠越冬的需要，溫度和光照有利于花青素的形成，是較理想的優質梨生長地帶。與日本及我國河北、山東、遼寧、江蘇、安徽、四川等梨產區相比，同一品種成熟期可提前10～15 d，具有得天獨厚的氣候環境。江川地理位置、氣候資源、土壤類型適宜種植多種水果及產業化發展。

（二）交通條件便利

江川區境內交通條件優越，東西南北四通八達。中心城距省會昆明100 km，距玉溪市政府所在地紅塔區19 km，通海27 km，華寧20 km，區內5個鎮2個鄉72個村（居）委員會，434個自然村，村村通車，與鄰縣區及區內之間形成了內引外聯的交通網絡。

（三）社會經濟條件

2017年江川區現價生產總值完成908 475萬元，比上年增加104 514萬元，增長13%。全區人均地方生產總值達到31 599元，比上年的28 063.1元增加3535.9元，增長12.6%。第一產業增加值166 846萬元，增長6.3%；第二產業增加值305 055萬元，增長16.4%；第三產業增加值436 574萬元，增長13.3%。地方財政收入完成103 441萬元，增加23 106萬元，增長28.8%；農民人均可支配收入12 172元，增加9.0%，城鎮居民人均可支配收入33 936元，增加8.8%。全年實現農業總產值277 890萬元，比上年增加11 712萬元，增長4.4%，具有投資梨果生產的社會經濟條件。

三、存在的主要問題

（一）基礎設施薄弱

江川果園多為山地果園，園地條件差，土層淺薄，肥力低，有機質含量低，特別是水利設施滯后。在云南冬春干旱的氣候下，果樹萌芽、抽梢、花前、花后幾個重要的物候期需水得不到保障，嚴重制約優質水果的生產。

（二）栽培管理粗放，生產水平低，商品性差

江川大部分梨生產鄉鎮還沒有真正從“重產量，輕質量”的傳統意識中解放出來，沒有把疏花疏果，果實套袋，配方施肥和生物防治等提高品質的技術措施變成一種必須的栽培管理技術。80%以上梨生產管理粗放，重栽不重管，技術水平低，措施不到位、不規范，病蟲害發生嚴重，造成優質果率低，商品性能及經濟效益差，缺乏市場競爭力。

（三）對果品采后商品化處理重視不夠

果品采后的商品化處理是提高果品上市質量，增強市場競爭力的重要環節。發達果區已普遍采用了水果采收后，包括預冷、分級、清洗、打蠟、精心包裝、冷鏈運銷等環節的規范配套流通方式，采后商品化處理水果幾乎達到100%；而江川果品采后的商品化處理包括簡單手工分級、包裝在內的采后商品化處理水果不足總產量的1%。

（四）水果產業化水平低

江川水果生產大多為一家一戶的生產，規模小，無大的龍頭企業和基地化生產，未樹立起知名度高的水果品牌，遠不能適應大市場、大流通的市場格局。

（五）品種繁多

江川區目前所栽種的梨樹品種有金花、雪花、紅梨、早酥、黃花、新世紀、碭山梨、富源黃梨、本地黃梨、黃金梨等二十多個品種。多個品種混栽在一起，因品種成熟期不同也給管理帶來極大不便，加大了勞務投入。單一品種栽培規模小，很難形成商品化生產基地。加之經營模式大多以戶為單位，量少，營銷成本高，缺乏市場競爭力。

四、發展對策

（一）轉變觀念，推廣集約化栽培模式

改變過去零星、分散、雜亂的小農栽培方式，為統一規劃、相對集中、規范建園、科學管理、規模經營、批量生產的栽培模式；改變植樹造林式的粗放栽植為精栽細管；轉變“等靠要”，依賴政府建園為自力更生建園；轉變重產量輕品質，在確保品質的前提下來提高和穩定產量。這樣才能徹底改變“品種多、良種少、良莠混雜、產低質劣、效益微小、一背背不完、一車不夠拉、當地賣不掉、外地不夠賣”的現狀，才能獲得高產優質高效益。

（二）按“三高”起步發展

高起點：規劃和建園的起步基點要以現代化果園為基點；高標準：基礎設施、品種選擇和定植質量等標準要高，又要切合實際、可行；高質量：在建園過程中，不折不扣地按照建園方案的質量要求施工，建成的果園完全符合設計標準。做到一次投資，多年受益。

（三）按“四化”標準建園

規范建果園，既要符合科學原理和現代化果園要求，在生產中又要切合實際和實用，才能收到預期實效。規模化：即栽培面積要有一定規模，才能生產出批量果品，有了批量果品，才能形成批量商品；標準化：即栽培、管理統一標準；商品化：生產出的果品，既要達到國家規定的優質高檔果品的標準，又要按照商業部門的規章進行商品化處理后，才能出國，使上市果品完全符合商品質量要求；產業化：就是把梨果生產當作為當地的一項產業進行建設，建成后能真正成為一項重要產業，而不是作為點綴應景式栽培。

（四）四個環節要抓好

生產實踐和市場檢驗證明：品種是出路，定植是基礎，管理是關鍵，品質是生命，因此今后江川區梨果建園和管理中，要自始自終抓好這四個環節。

（五）調整品種結構、優化布局，突出特色

按照“調優、調強、調高（效益）”的原則，利用自然、社會比較優勢、水果新品種、新技術的發展條件，加快樹種結構、品種結構調整。優化布局，發揮比較優勢，做到人無我有，人有我優，人優我特。江川現有的雪花梨、紅梨、富源黃梨、黃金梨、早酥就是一批優質特色的品種，可充分利用。

（六）積極引導水果產業化經營

大力扶持培植果業龍頭企業，走“科技＋公司+基地+農戶”的經營模式。江川區大平地優質梨示范基地的成功模式就的一個典型的實例，使千家萬戶的小生產與瞬息萬變的大市場有機的結合起來，做大做強梨果產業，樹立了江川水果知名品牌。

（七）老梨園“多頭高接換種”更新改造

梨樹的“多頭高接換種”，就是把產低質劣效益微的健壯大梨樹的枝條鋸去，接上優良品種接穗，使之迅速恢復樹冠，結出所換品種果實，變成高產優質高效益的梨樹。過去換種后，一般要3年才能始花，4—5年才能恢復產量，利用“多頭高接換種技術”，在換接時配置“三套枝”，接后進行“人工促花”等配套技術后，能提早2—3年投產和豐產的效果顯著。江川農業局老矣田梨園2002年用蜜雪梨黃金梨對55株金花梨進行多頭高接換種示范，換接前最高年產量300 kg；2002年換接后，當年就收到少量果，2003年收果700 kg，比換前增產133%，今年收果3000 kg，經濟效益顯增。實踐一再證明，這套技術投資小，見效快，受益大，是改造低產劣質梨樹的最佳有效途徑。

（八）各級政府、職能部門積極做好支持、保護、協調、服務工作

建立水果種質資源保護，開展水果良種引進、篩選，建立健全實用技術推廣體系，示范、培訓等方式提高果農科技素質；支持水果龍頭企業做大、做強建立品牌。在廣告、宣傳、展銷等政策方面組織協調及補償，加大對果農收入支持，實施果園改造優惠政策；做好信息服務，建立水果信息體系，從信息搜集、加工、傳輸到信息的使用、反饋、儲存，實行高度統一管理，為水果經濟組織和果農準確、及時地提供各類信息。

三、小結

要進一步發展江川區梨果產業，應著眼于老果園面積大的實際，在“三高”起步、“四化”建園的基礎上，充分利用老果園資源優勢，有效利用“多頭高接換種”配套技術，在短期內讓老果園盡快出效益，重換新顏，讓農民重新認識梨果產業的巨大潛力，在此基礎上轉變觀念，充分發揮自然資源，使梨果產業走上良性循環生產正軌，真正成為江川區的又一大經濟支柱產業。