鄉村振興背景下臨渭區葡萄產業種植和銷售模式分析

宋瑩盈 張蕾 郭晶 閆晨 劉威 龍晶

【摘 要】 本文以渭南市臨渭區葡萄產業園作為調研對象，分析了臨渭區葡萄產業種植和發展現狀，指出了存在問題，并提出以下發展建議：降低種植成本;引入先進種植技術;建立多樣有序的銷售體制。

【關鍵詞】 鄉村振興;葡萄產業園;種植;銷售模式

一、鄉村振興戰略的背景

習近平總書記在黨的十九大報告中提出，實施鄉村振興戰略，要堅持農業農村優先發展，按照“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總要求，建立健全城鄉融合發展體制機制和政策體系，加快推進農業農村現代化，并將之作為“貫徹新發展理念，建設現代化經濟體系”的重要組成部分，這一戰略即成為新時代中國特色社會主義建設中的鄉村發展主題。2018年政府公布了中央一號文件，即《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》，國務院總理李克強說到鄉村振興的核心和關鍵是產業振興。這一戰略的實施是國家對“三農”工作做出的重要部署，體現了我國對鄉村發展的關心。

鄉村經濟振興是帶動鄉村地區全民致富的重要機遇，也是建設我國現代化經濟體系和美麗中國、實現全國人民共同富裕的必然要求。戰略的最終目標是要不斷提高村民在產業發展中的參與度和受益面，徹底解決農村產業和農民就業問題，確保當地群眾長期穩定增收、安居樂業。

二、臨渭區葡萄產業種植的有利條件和作用

1、葡萄種植的有利條件

（1）地理優勢。渭南市地處陜西省關中平原東部，擁有得天獨厚的自然優勢。生產條件優越，土地平坦肥沃，氣候適宜，光熱資源和水源資源豐富，具備種植葡萄的地理條件。渭南市因為優越的自然條件和豐富的農耕經驗孕育了品質較高的紅提葡萄，使得渭南廣袤無垠的土地上建有大片紅提葡萄產業園，包括渭南葡萄產業園、渭北葡萄產業園以及陜西紅提葡萄基地等。

（2）交通優勢。臨渭區境內道路四通八達，遍布城鄉，交通便捷順暢，是渭南市的經貿和交通、物流中心，為晉陜豫黃河金三角地區第一大城市和關中東部區域性中心城市。隴海鐵路、西南鐵路、鄭西高速鐵路、大西高速鐵路、310國道、西潼高速公路縱貫東西，京昆高速、連霍高速、渭蒲高速、關中環線、107省道及108國道等交通干線縱橫交錯，距咸陽國際航空港45分鐘車程，是關中東部的交通“陸港”。臨渭區素有“三秦要道，八省通衢”之稱，西鄰西安連西北，東出中原通沿海，是關中東部的交通樞紐，也是西部地區率先開通兩條高鐵線的地級市，這也給渭南葡萄產業園的物流渠道提供了便利。

2、葡萄種植的作用

鄉村振興戰略中“產業興旺”的發展要求，帶動了臨渭區村民對葡萄產業種植的積極性，推動了渭南市交通和物流的發展，提升了村民的生活水平，給人們的日常生活帶來了便利，同時還帶領了村民致富，為渭南市的經濟注入了活力。另外，渭南市葡萄產業園的種植與經營還對渭南市發展其他農業產業有著積極的示范作用，是地方性特色產業的重要組成部分，給農業產業鏈的發展打開了一個突破口。

三、臨渭區葡萄產業種植和發展現狀

1、政策支持

政府政策方面，渭南市臨渭區渭南葡萄產業園管理委員會機關負責提出渭南葡萄產業園的產業規劃與園區建設規劃，擬定園區經濟合作與招商引資計劃等工作，負責園區招商引資優惠政策的制定、宣傳、執行以及招商引資項目的策劃、包裝和對接。

葡萄作為渭南地區致富的主導產業之一，政府在2017年還專門在《關于調整渭南市臨渭區2017年國民經濟和社會發展計劃相關指標的報告》中提到了渭南葡萄產業園的發展問題。2018年的政府年度部門工作任務中要求開展葡萄技術培訓，年培訓果農五千人次，提高果農專業技能，培養新型農民，加大園區的招商引資力度。同時負責葡萄產業的市場營銷，保鮮物流信息服務工作，不斷的加大品牌的推廣力度，使臨渭葡萄成為知名品牌。

2、農戶反饋

深入調查渭南市臨渭區葡萄產業園種植和發展現狀時，我們采用了實地考察、與葡萄產業種植農戶進行面對面訪談等方式，以此來準確獲取第一手資料，以便更好地了解農戶在種植葡萄產業過程中遇到的問題。

根據調查了解到，渭南葡萄產業園在2012年10月成立了葡萄研究所，開展對葡萄種植技術的研究。葡萄種植基地大多在示范區大面積棚區種植，在露天地里種植的相對較少。雖然葡萄種植的規模較大，但是基地的建設不夠標準化，使得種植、生產加工以及旅游三大產業發展不均衡，嚴重失調。另外，在葡萄成熟期，農戶們由于時間和精力有限，銷售能力不足等問題阻礙了渭南葡萄產業園的進一步發展。

通過訪談發現，百分之七十的農民對渭南葡萄產業園種植紅提的現狀并不滿意。部分農戶反映，在種植紅提的過程中，不僅沒有賺錢，甚至賠進了許多資金。此外，在整個葡萄的種植和銷售過程中遇到的困難也比較多，他們普遍希望能夠得到政府更多的幫助與支持。

四、臨渭區葡萄產業種植中存在的問題

1、種植成本投入高

在投資和種植成本方面，農戶反映要想種植出優質葡萄，整個過程中每畝需要投資六千至七千左右的資金，而種植情況較好的情況下，每畝地的收益大概四千五百元。葡萄種植中不僅肥料、農藥等要求精細，而且人工投入的精力也非常多，目前種植葡萄的農戶收益多處于負值。因此，想辦法降低葡萄種植的投入成本，增加農戶收益，提升葡萄附加值，是渭南葡萄產業亟待解決的主要問題。

2、種植技術欠缺

種植技術方面，雖然政府提出了要開展葡萄技術培訓，提高果農的專業技能，但是目前臨渭區葡萄產業園的果農還沒有專業技術員的指導。農戶在種植葡萄的過程中，缺乏專業的理論知識，而且依靠的大多是以自己實踐而來的種植經驗，這種傳統的種植方式。

栽種過程中，部分農戶未能結合渭南當地的氣候和土壤等自然環境因素，選擇的品種不夠優質和適宜。由于農戶們缺乏專業知識，在整個葡萄的培育過程中，經營方式粗放單一。比如，葡萄播種密度的選擇直接會影響葡萄的光合作用，這也直接影響了葡萄的陽光、水源、土壤等養分的吸收，而部分農戶沒有意識到這一點，更不用說因地制宜了。另外，很多農戶往往不懂得根據葡萄具體的生長形勢來進行合理分析和判斷，及時進行施肥和澆水、修剪、科學預防病蟲害等，在整個種植過程中問題層出不窮，直接影響葡萄的減產和農作物的生長。

3、銷售渠道單一

臨渭區葡萄的銷售方面，其渠道主要為全國的客商來進行收購，只是依賴于地區當地的供應商進行適當存貨與銷售，整個過程中，農戶只能是葡萄的生產者，卻沒法參與到葡萄的后期銷售。并且葡萄也沒有統一進行標準化定價，很多外地的供應商都不直接來基地收購，這樣一來，無形中就加大了葡萄銷售的成本，農戶的經濟收益直接降低。渭南葡萄產業園也沒有規定銷售的統一方式，很多葡萄成熟后不能及時被銷售從而造成嚴重的經濟損失。

渭南葡萄產業園還不夠品牌化，銷售模式也很單一，依靠線上銷售的農戶微乎其微，沒有一體化、系統化的銷售網絡與流程。另外，葡萄協會的功能未充分發揮。葡萄容易在貯藏和運輸過程中產生霜霉病等疾病，經常造成經濟損失和農戶與客商間的糾紛，而協會只負責簡單的紛爭處理，給果農的銷售環節帶來了困擾。

五、臨渭區葡萄產業的發展建議

1、降低種植成本

農戶在種植過程中進行合理的規劃，對種苗和化肥、農藥等根據葡萄的需求和特性進行選擇，努力做到效益的最大化。適當的改進施肥和灌溉技術，減少肥料和農藥的投入，提高其利用率，優化葡萄供給結構、質量和效率，為葡萄的生長提供更適宜的環境，以此來增加經濟收入。此外，在整個葡萄種植中，能夠采用機械化生產的盡量借助機械化操作，降低人工成本。

2、引入先進種植技術

在先天的優勢前提下，渭南葡萄產業園應當引入先進的科學技術，汲取高效種植經驗，促進臨渭區葡萄產業的規模化和品牌化。

政府應完善一系列法律法規，并在技術工藝上投資以求引入更專業的技術人才。應對臨渭區葡萄技術培訓工作真正落到實處，以定期開展講座、會議等形式對果農進行葡萄種植的專業知識培訓，邀請專業的技術人員對農戶進行深入的專業化指導，幫助農戶答疑解惑，解決他們日常面臨的各種種植問題，提升農戶對葡萄的管理和經營水平。

另外，政府扶貧辦和葡萄協會等部門可以在葡萄種植和成長的關鍵時期邀請專業的技術人員深入種植基地進行實情考察和指導，如種苗和施肥的選擇、水量的灌溉、枝葉的修剪方式、病蟲害的預防、運輸的方式等，讓果農的種植專業化、科學化，達到經濟收益的高效化。

3、建立多樣有序的銷售體制

臨渭區的葡萄銷售不夠規范化和體系化，銷售模式單一，農戶在葡萄銷售過程中往往產生虧損。針對這種情況，葡萄協會應該充分發揮自己的作用，在網絡銷售發達的情況下，積極的借助互聯網電商平臺，想辦法拓寬銷售渠道。可以以“互聯網+精準扶貧+農產品上行”為切入點，大力鼓勵農戶借助網絡平臺進行零售，建立葡萄電商銷售基地，整合高校、政府、企業和媒體等多方社會力量，為葡萄農戶提供聯絡平臺、交流平臺、信息平臺和學習平臺，為農戶的網絡銷售提供技術服務、培訓和指導，幫助具備條件的新農主體發展電商，走線上線下結合、創新農業經營之路，帶動廣大農戶實現增收、脫貧、致富的愿望。

臨渭區葡萄銷售情況不夠理想的一個很重要因素是，品牌還未成功樹立。如果產品的品牌打出去了，其經濟效益是非常可觀的，意味著會有更高的利潤回報。所以政府要想方設法的積極宣傳渭南葡萄產業，提升渭南葡萄的品牌知名度，讓更多的人了解和知道該品牌。可以通過打廣告、辦展覽會和開放葡萄園、新媒體宣傳如“三微一端”等方式增強品牌知名度。同時，主動招商引資，可以幫助農戶聯系較大的葡萄廠商或者自己建立葡萄生產和深加工產業，提升葡萄附加值，真正做到增加農戶的經濟收益。

整個過程中，延長葡萄的產業鏈條，拓展農資、加工、物流等多種社會化服務業務，銷售中確保產供銷一體化，進行全鏈式的服務，高效率供貨發貨。可以選擇由渭南葡萄產業園總部調配，分部供應的模式，線上線下一體化，總部及時進行裝車合理安排供應商發貨，分部供應商也適當存貨。與此同時，要盡量避免渭南葡萄在貯藏環節與運輸過程當中出現葡萄發生疾病大面積腐爛的情況，采取科學合理的安排手段與技術工藝來減少因疾病產生而造成經濟損失的情況。在銷售的后續工作中，做好售后服務，給渭南葡萄產業樹立良好的口碑。

此外，應當保障資金鏈安全流暢，健全渭南葡萄產業園的財務管理系統，給客戶安全快捷地結算資金，杜絕與客戶有經濟糾紛產生的現象，一旦在銷售中出現問題，及時進行解決，保障農戶利益。

六、結語

渭南葡萄產業園雖然有著先天的地理和氣候優勢，但不合理、不科學的經營方式給葡萄的銷售帶來了嚴重的影響，而且品牌化、專業化、標準化、規模化四大化的效應不強，政府建立的市場機制也不夠合理。科學技術引入不足，農戶不斷賠錢等問題都極大地制約了渭南葡萄產業園的發展。由此來看，渭南市臨渭區的葡萄產業發展應當做出改革與調整，以求葡萄產業更好地發展來帶動渭南地區農業經濟的快速發展，以鄉村產業的發展推動鄉村經濟振興戰略的實施。

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【作者簡介】

宋瑩盈（1993.11—）女，漢族，陜西漢中人，西安工程大學新聞與傳播專業在讀碩士.

張 蕾（1982.6—）女，漢族，陜西西安人，碩士，西安工程大學漢語言文學專業講師.

郭 晶（1994.12—）女，漢族，陜西渭南人，西安工程大學紡織材料與紡織品設計專業在讀碩士.

閆 晨（1998.2—）女，漢族，陜西銅川人，西安工程大學漢語言文學專業在讀本科生.

劉 威（1997.12—）男，漢族，新疆精河人，西安工程大學法學專業在讀本科生.

龍 晶（1995.9—）女，漢族，陜西渭南人，西安工程大學紡織材料與紡織品設計專業在讀碩士.