能“醉人”的不只是酒

郭旭光

眾所周知，過量飲酒能醉人，但是除了酒之外，日常生活中還有很多東西可以使人出現“醉”的現象。這些“醉物”同樣也會帶來不同的健康危害，大家平時飲食也需重視。

抽煙可能導致“煙醉”??

香煙中含有尼古丁、焦油和一氧化碳等毒物。如果一次抽吸5支以上的香煙，會引起煙中毒，可能出現頭暈、惡心、呼吸急促、反應遲鈍、視力模糊等癥狀，嚴重的會導致昏迷，這稱之為“煙醉”。

飲濃茶可能出現“茶醉”??

適量飲茶對人體有益，但飲用過多的濃茶也可能出現“茶醉”。其致醉物質是咖啡因和鞣酸。“茶醉”狀態表現為感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩、四肢無力、手足顫抖、對精細工作的效率下降，嚴重的還會心律失常、驚厥抽搐，這是中樞神經發出的危險信號。清明節前后，人們熱衷于品新茶，而現炒的春茶含有活性較強的鞣酸和咖啡因，飲多了更易致“茶醉”。一般情況下，春茶宜放置10天后再用。空腹和平時沒有喝茶習慣的人，偶爾飲用過濃的茶也可能會發生“茶醉”現象。

炒菜油溫過高致“油醉”??

烹調中易產生油煙，當油加熱到150℃左右時，就會揮發出大量的丙烯醛等有害物質。一些廚師或家庭主廚由于長期做飯，接觸到了大量的油煙，可飯做好了自己卻沒了胃口，而是出現頭痛、頭暈目眩、胸悶、喉頭和眼睛發澀、耳鳴等癥狀。這一現象就是人受油煙過度熏染后出現的一種不良狀態，也就是“油醉”。長期接觸油煙不但易使人“油醉”，還可能導致人肥胖。因此，炒菜時油不可燒得太熱。

飯吃多了也會“醉”??

有的人飽餐后出現軟怠、昏昏欲睡的情況，貌似醉酒狀，這是“飯醉”。引起“飯醉”的原因在于人進食太快，消化道血管在短時間內過度擴張，腦組織發生一過性缺血。此外，進食過量糖類食品也會出現“醉態”，這時因為葡萄糖在胃內轉變為乙醇，人體吸收后入血內以致醉酒，故又稱為“自動釀酒綜合征”。

食肉也會“醉”??

對于處在饑餓狀態很久的人，一見到美食就會狼吞虎咽，不吃到肚子撐不下去就不會停嘴。然而，在大快朵頤之后，高蛋白等肉類因不易消化，就會滯留在腸內與細菌作用，從而會產生大量氨類毒性物質，導致血氨升高。腦組織受不了高血氨的突然來襲，腦功能隨即發生障礙，輕則出現頭昏腦漲、眩暈嘔吐、心慌氣喘，重則昏迷乃至死亡，肝腎功能不良者更易出現這類情況。這就是吃肉食導致的醉人現象。為了身體健康，吃肉也不可過量哦！

由上文可知，生活中有很多細節需要重視，哪怕是吃飯太快，都會引起不適。所以，要注意生活細節，保持健康的生活狀態。