母乳比牛奶好，在于有種物質(zhì)含量高

美國(guó)全國(guó)猶太人醫(yī)學(xué)研究中心和艾奧瓦大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員合作發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯在人類(lèi)母乳中的含量是牛乳中含量的約200倍。月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。

研究人員在確定人類(lèi)母乳中的月桂酸單甘油酯含量高的同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)人類(lèi)母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌等致病細(xì)菌的生長(zhǎng)。而當(dāng)研究人員移除人類(lèi)母乳中的月桂酸單甘油酯后，發(fā)現(xiàn)母乳失去了抑制致病細(xì)菌菌生長(zhǎng)的能力，而在牛乳中添加月桂酸單甘油酯后，牛乳也有了抑制致病菌的能力。

研究還發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細(xì)胞出現(xiàn)的炎癥。上皮細(xì)胞主要分布在腸道及其他一些黏膜表層，而炎癥能造成上皮細(xì)胞損傷，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和病毒侵入。

研究人員表示，這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)為母乳有益嬰兒健康這一論斷增加了新證據(jù)。同時(shí)，月桂酸單甘油酯將有可能代替抗生素，因?yàn)橛每股刂委煁雰杭?xì)菌感染會(huì)同時(shí)殺死致病細(xì)菌和有益細(xì)菌，而月桂酸單甘油酯有選擇性，僅會(huì)消除有害細(xì)菌造成的感染。