淡水魚降價(jià)或等到國(guó)慶后

韓曉 梁衛(wèi)浩

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，從今年6月開始，北京等地的淡水魚價(jià)格就開啟了一路小漲的走勢(shì)。以鯽魚為例，這兩天，鯽魚的價(jià)格已經(jīng)賣到了每斤8塊多，比去年同期高出了17%。淡水魚價(jià)格為何高漲？這與炎熱天氣有關(guān)么？

進(jìn)入夏季，淡水魚的銷售迎來(lái)了高峰期。在上海最大的淡水魚交易市場(chǎng)——嘉燕水產(chǎn)市場(chǎng)，在卸貨區(qū)，一輛輛來(lái)自江蘇和兩湖地區(qū)的運(yùn)魚車停得滿滿當(dāng)當(dāng)，批發(fā)商們都忙著卸貨、稱重。

銷售商于先生：從浙江南潯過(guò)來(lái)的，一千公斤，魚在路上有損耗，大概60%到70%左右。

夏季天氣炎熱，淡水魚的死亡率比其他季節(jié)上漲了不少，這也直接導(dǎo)致淡水魚的上貨量出現(xiàn)下降，價(jià)格明顯上漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，嘉燕市場(chǎng)淡水魚日均交易量為60到70萬(wàn)斤，價(jià)格普遍上漲了10%左右。

攤主張老板：上個(gè)月批發(fā)價(jià)4.5元左右，這個(gè)月5.5元，因?yàn)橄募爵~成活率不高。

就價(jià)格來(lái)看，淡水魚中，草魚和鯽魚的價(jià)格漲幅最為明顯。這和夏季氣溫升高，運(yùn)輸難度增大也有一定關(guān)系。上海嘉燕水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)理周輝預(yù)計(jì)，隨著幼魚成年和氣溫下降，9月份以后，當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)價(jià)格才有可能重新呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)。

周輝：天氣炎熱導(dǎo)致淡水魚產(chǎn)能下降。而且國(guó)家在綠色養(yǎng)殖方面投入較大，淡水魚的品質(zhì)有所提升。

除了上海以外，近期，江蘇地區(qū)的淡水魚價(jià)格也出現(xiàn)了明顯上漲。在江蘇蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)，這里的鯽魚價(jià)格已經(jīng)賣到了每斤8塊多。

江蘇蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)分析師張曉婷：當(dāng)前，南環(huán)橋市場(chǎng)鯽魚的價(jià)格上漲幅度比較明顯，批發(fā)價(jià)每公斤漲至17.3元，比上周同期價(jià)格上漲5%，比月初價(jià)格上漲22%，與去年同期價(jià)格相比上漲17%。

除了鯽魚以外，江蘇南環(huán)橋市場(chǎng)的其他淡水魚價(jià)格也出現(xiàn)了不同程度的上漲。

張曉婷：鳊魚批發(fā)價(jià)從月初的9.6元/公斤漲至10.7元/公斤，漲幅是11%；白鰱批發(fā)價(jià)每公斤從月初6.7元漲到7.8元，花鰱批發(fā)價(jià)每公斤從月初的11.7元漲到13.4元，漲幅分別是16%和15%。

市場(chǎng)分析師張曉婷介紹，每到夏季，淡水魚出塘量都會(huì)減少，價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲也屬于正常現(xiàn)象。但是本月上旬開始，江蘇多地出現(xiàn)持續(xù)的高溫酷暑天氣，也導(dǎo)致淡水魚的養(yǎng)殖比往年還要難一些。而這些原因，都使得近期淡水魚價(jià)格的漲幅比往年大了許多。

張曉婷：目前，市場(chǎng)上鯽魚的主要貨源產(chǎn)地來(lái)自江蘇蘇北大豐，引起鯽魚價(jià)格上揚(yáng)的原因是天氣漸熱，淡水魚出塘量呈減少趨勢(shì)，鯽魚整體供應(yīng)貨源不夠大，量少價(jià)漲。

從后期的天氣情況來(lái)看，今年，各地的高溫天氣還要持續(xù)兩個(gè)多月。因此，分析師張曉婷預(yù)計(jì)，后期江蘇地區(qū)淡水魚的價(jià)格可能還會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)和上漲。而這種上漲態(tài)勢(shì)，可能要等到今年10月中下旬以后才能得到緩和。

張曉婷：預(yù)計(jì)隨著高溫天的持續(xù)，水產(chǎn)品捕撈量不穩(wěn)定，加之運(yùn)輸保鮮成本較高，后期淡水魚價(jià)格仍有向上波動(dòng)的空間。