枸杞遇熱水會失去功效嗎

傳言：

很多人都會用枸杞來泡水喝，覺得有明目養生的功效。但有人卻提出，枸杞遇到熱水后會導致營養流失，也會失去明目的功效。事實的真相到底是什么？

真相：

北京中醫藥大學教授王玉英說：“枸杞確實有明目的作用，中醫傳統理論認為，眼睛得到充足的血液才能夠看東西清晰。枸杞有補肝血、益精血的作用，所以就有明目的作用?！?/p>

枸杞泡水后究竟會不會失去明目的功效呢？

北京中醫藥大學第三附屬醫院藥學部副主任醫師李紅燕說：“不會流失明目的功效。枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖與類胡蘿卜素，這些營養素有一部分會溶解在水里，還有一部分會留在果實里?！?/p>

那么，枸杞跟什么搭配明目效果最好呢？

李紅燕副主任醫師說：“其中一種叫作枸杞菊花茶，兩個藥一清一補，標本兼治，特別適合緩解視疲勞以及視物模糊的癥狀。還有一個方子，枸杞可以與決明子配在一起，枸杞可以保護我們的眼睛，決明子可以潤腸通便、降脂降壓，減肥消積?！?/p>

結論：

專家建議我們，枸杞如果每天泡水服用，10克左右為最佳。另外，由于枸杞具有很強的溫熱作用，所以建議感冒發燒、腹瀉以及高血壓的人群不要食用。