山西農谷：小番茄引領大未來

梁晶

跨越9450.6公里，在歐洲大陸西南端，田森邂逅西班牙，找到了優質的番茄品種;歷時5年的潛心鉆研與市場調研，田森牽手西班牙，帶回了顏色靚麗、外表可愛的番茄果實。2017年，倍受期待的田森集團番茄小鎮項目正式啟動，小鎮的整體定位是中國番茄主產區、國家級番茄特色小鎮;同時，它也是山西農谷現代設施農業示范區;還是聚集番茄產業、實現鄉村振興的載體。

7月5日，《科學導報》記者來到了位于晉中市太谷縣范村鎮格子頭村的番茄小鎮，一睹田森杜柿番茄的獨特風采。

番茄“搭臺” 技術“唱戲”

在工作人員的帶領下，穿上消毒服，經過雙手及腳底清潔消毒后，記者走進了亞洲單體最大全環境的智能控制玻璃溫室，只見一株株綠油油的番茄苗攀爬而上，一串串各色各樣的番茄掛滿枝頭，從荷蘭遠道而來的熊蜂在棚里飛來飛去，濃郁的番茄味撲面而來。

據介紹，玻璃溫室包括8個種植生產區、2個種植觀光區、1個設備區和1個集加工、分揀、品牌包裝、倉儲于一體的配套車間。車間內有番茄生產自動化數控育苗和水肥一體化滴灌系統、遮陽幕布系統、作物懸掛系統、采摘電動車、電子溫室數控系統、數控自動升降天窗系統、高壓壓力霧系統、精細分選包裝流水線等。

傳統蔬果種植在一定程度上是“靠天吃飯”，杜柿番茄從西班牙引進專業化生產程度高、自動化操作性能好、能源利用高效的現代化農業技術，顛覆了人們對傳統農產品的種植觀念。“我們生產出的番茄糖度高于普通番茄，口感清甜、風味獨特，富含番茄紅素，去年12月上市后廣受歡迎，已銷往太原、北京和香港等地，實現了全年供應、全程追溯。”杜柿番茄行政經理白明亮告訴記者。

杜柿番茄采用“無土椰糠種植”，從智能系統到地面材料，細致到每一顆砧木和每一粒種子，都完美移植了西班牙Almeria番茄種植血統及技術。為了使杜柿番茄一直處于最適宜的生長環境，工作人員對溫、光、水、氣、肥進行全環境自動控制，并根據番茄生長的需求，對溫室內部的環境參數，如溫度、相對濕度、CO2濃度進行設定和調整。為確保所有設備及番茄生長都達到預期的效果及完美呈現，杜柿番茄聘請西班牙專家團隊常年入駐杜柿番茄產業園做技術指導及全程監控。番茄采摘后在包裝上采用低溫冷庫貯存、智能分選包裝，全程冷鏈運輸，運用農產品全程追溯系統，暢通銷售渠道，真正做到了從田頭到餐桌的用心呵護。“如此精心而強大的‘幕后，讓杜柿番茄種植實現了高科技、高標準、高品質及高產出。”白明亮表示。

創新模式 帶動脫貧

從一顆小小的番茄，到一次科技技術的全程革新，再到番茄產業鏈等未來無限的展望，杜柿番茄為社會、為更多人帶去了無限的希望與夢想。

“我在這里從事采摘工作，每月能掙2000多元。感謝番茄小鎮給我提供了在家門口就業的機會，離家近，既不耽誤掙錢，又能照顧老人和小孩。”村民杜艷一邊乘坐升降車采摘番茄，一邊樂呵呵地對記者說道。

為了帶領更多周邊農民發展番茄產業，杜柿番茄積極打造現代農業全產業鏈服務平臺，投入人力、物力進行產品研發、種苗繁育、種植基地技術推廣與應用、冷鏈物流、番茄加工和深加工，采用產業扶貧和農民現有土地自愿“流轉+租賃+入股+公司化”運作的方式，將剩余勞動力轉化為番茄產業工人，為晉中乃至全省各地的精準扶貧、鄉村振興和綠色發展提供了鮮活樣本。

“合作社向農戶提供大棚新建、改造技術，全過程技術培訓指導，對大棚進行全系統聯網，總部適時觀察指導，為農戶提供種苗、椰糠、水肥、植保藥物、農資、全程技術服務等，從而實現番茄產業的規模化、集群化種植和訂單式生產。現在已經有不少村民嘗到了甜頭，建設新型番茄大棚的積極性更高了。”白明亮告訴記者，未來，杜柿番茄將用5年的時間全面完成“中國蔬果型番茄主產區”建設，以設施農業、休閑農業、創意農業、文化農業為主，將蔬菜種植、采摘觀光、餐飲游玩、休閑娛樂、文化科普多個產業相融合，把園區發展成集采摘、觀光、科普、餐飲于一體的農業科技綜合體，進一步提高農產品的附加值，實現年產值30億元，促進農民增收致富。

高位推動 農谷騰飛

枝頭上的“中國紅”，是杜柿番茄努力的見證，是農戶們生活的小幸福，更是山西農谷的大未來。

山西農谷是山西省委、省政府確定的省級戰略，承擔著多項國家、省級重點項目。作為農谷的標桿項目，番茄小鎮主動在農業科技創新和農村改革方面先行先試，積極發揮了示范引領作用。一年多時間，番茄小鎮讓我們看到了山西農谷建設取得的突破性進展，而這只是山西農谷農業科技創新發展的一個縮影。

山西農谷管委員科創部部長岳俊青告訴記者：“我們始終堅持國際視野審視、國家標準建設、省級戰略推動，以推進農業供給側結構性改革委主線、以體制和機制創新為途徑，打造集‘政、產、學、研、用于一體的山西農谷。我們構建了‘1+10+X創新融合發展新模式，目前已與阿里巴巴、樂村淘、農信互聯等達成合作意向，同時，已與全省內幾個縣（市）簽署農業科技戰略合作協議，以此拓展提升山西農谷輻射示范帶動全省現代農業發展能力。國家農業高新技術產業示范區也已進入國務院批復階段。下一步，山西農谷將扎實推進‘十個突破，即平臺打造、產品開發、項目建設、融合開發、農村改革、園區開發、‘谷城院一體化發展、品牌建設、人才引進和輻射帶動，力爭在技術示范、體制機制創新等方面形成可復制的經驗模式。”