鮮蠶繭質(zhì)量的影響因素及提升措施

曾小健 王青欽 陸忠權(quán) 張賤英

(1.江西省蠶桑茶葉研究所 330202；2.獨(dú)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 558200 ；3.吉水縣文峰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣綜合站)

獨(dú)山縣新發(fā)展的蠶桑基地，蠶農(nóng)對(duì)蠶繭質(zhì)量意識(shí)薄弱，而蠶繭質(zhì)量關(guān)系到蠶繭價(jià)格、蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益和蠶農(nóng)種養(yǎng)熱情，進(jìn)而影響蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前衡量鮮蠶繭質(zhì)量的指標(biāo)有繭形勻整度、色澤、繭絲量、繭絲長(zhǎng)、解舒絲長(zhǎng)、解舒率等。影響蠶繭質(zhì)量時(shí)期可分為鮮繭生產(chǎn)過(guò)程和收購(gòu)、烘干及貯藏、加工過(guò)程。對(duì)獨(dú)山縣2018年不同批次鮮繭進(jìn)行檢測(cè)，分析不同批次蠶繭質(zhì)量，探尋獨(dú)山縣蠶繭質(zhì)量的影響因素，采取技術(shù)措施，為獨(dú)山縣種桑養(yǎng)蠶提供技術(shù)保障。

1 材料與方法

檢測(cè)對(duì)象：獨(dú)山縣2018年全年各批次鮮繭，品種兩廣2號(hào)。

檢測(cè)方法：隨機(jī)抽取樣本，參考《GB/T19113—2003桑蠶鮮繭分級(jí)(干殼量法)》檢測(cè)方法檢測(cè)。

數(shù)據(jù)分析：Microsoft Excel 2010軟件。

2 檢測(cè)結(jié)果與分析

2.1 剝選情況

2.1.1 上車率

從表1看出，第一批上車?yán)O的比率比其他批次高，第一批上車?yán)O占比97.9%，第七批、第八批上車?yán)O占比較低，分別為57.27%、75.61%，從整體來(lái)看上車率普遍低，主要原因是蠶農(nóng)在采繭過(guò)程中上繭、次繭、下繭混裝沒(méi)有區(qū)分。

2.1.2 發(fā)病率

從薄爛、內(nèi)印調(diào)查情況看，除第一批、第八批外，其他批次存在不同的發(fā)病，第七批、第十批發(fā)病嚴(yán)重，內(nèi)印占比14.99%、11.73%。從出庫(kù)日期上看，多批次飼養(yǎng)批與批間隔時(shí)間短，增加了防病消毒的難度。

2.1.3 蔟具使用情況

第五批、第六批黃柴繭占15.46%、9.03%，全年黃柴繭占比較高。黃柴繭的產(chǎn)生主要原因：一是蠶兒分批不清，大小蠶混養(yǎng)，老熟不齊，導(dǎo)致先熟的先結(jié)繭，后熟的排尿到蠶繭上。二是沒(méi)有正確使用蔟具。現(xiàn)在蠶農(nóng)使用的蔟具為木質(zhì)方格蔟，并運(yùn)用懸掛自動(dòng)上蔟法上蔟。由于熟蠶有向上性，蠶農(nóng)在熟蠶爬上蔟架時(shí)為圖省力會(huì)在上面放一層方格蔟，沒(méi)有及時(shí)提出而是任其結(jié)繭，熟蠶在蔟具周邊結(jié)繭易形成黃柴繭。如果沒(méi)有及時(shí)懸掛，使下面的熟蠶在蔟具與蠶座之間結(jié)繭，也易形成黃柴繭。

2.1.4 上蔟環(huán)境

第七批、第八批硬綿繭占19.39%、22.12%。這兩批正是全年氣溫最高時(shí)段，蠶室內(nèi)溫度達(dá)37℃以上，上蔟前期高溫干燥，后期沒(méi)有及時(shí)提蔟，沒(méi)有加強(qiáng)通風(fēng)排濕使上蔟室多濕，增加了硬綿繭的產(chǎn)生。

2.2 剖切情況

從表2可看出，第四批、第五批粒繭量最高，為1.55g、1.57g，第十批粒繭量1.25g最低。第七批、第十批公量繭層率最高，為18.81%、19.00%，第二批最低。就全年而言粒繭量普遍偏低，與蠶頭過(guò)密、蠶座面積偏小、食桑不足、桑葉質(zhì)量差有關(guān)。

2.3 解舒情況

從表3看出，第四批繭絲長(zhǎng)最長(zhǎng)，為1 081.3m，第一批最短，為728.1m，達(dá)900m以上的只有四個(gè)批次，解舒率第二批最高，為96.62%，第六批最低，為57.63%。表3中解舒率較好，與使用方格蔟上蔟關(guān)系密切。

2.4 清潔潔凈情況

從表4看出：所檢測(cè)樣品鮮繭清潔度和潔凈度較高，清潔度在99.17分以上，潔凈度在94.00分以上。

鮮繭生產(chǎn)過(guò)程中萬(wàn)米類吊糙與蠶品種、飼養(yǎng)、結(jié)繭條件有關(guān)。表4中萬(wàn)米類吊糙大于4的只有4個(gè)批次，說(shuō)明飼養(yǎng)與結(jié)繭條件占主因。表4中第八批、第九批正遇高溫氣候，第十批全縣桑園大面積發(fā)生赤銹病和桑里白粉病，桑葉劣質(zhì)。

表1 獨(dú)山縣2018年不同批次鮮繭剝選調(diào)查表 (單位：%)

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表2 獨(dú)山縣2018年不同批次鮮繭剖切調(diào)查表

表3 獨(dú)山縣2018年不同批次鮮繭400粒解舒調(diào)查表

表4 獨(dú)山縣2018年不同批次鮮繭萬(wàn)米類吊糙、清潔度、潔凈度調(diào)查表

3 提升鮮繭質(zhì)量措施

3.1 合理布局養(yǎng)蠶批次，做到葉種平衡

獨(dú)山縣在氣候帶劃分上屬中亞熱帶向北亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均氣溫15℃，常年降雨量約1 346mm。氣溫稍偏低，在養(yǎng)蠶布局上第一批推遲到5月初出庫(kù)，全年安排8批，每批間隔22d。由于批次多，蠶農(nóng)報(bào)種很難做到葉種平衡，易采葉過(guò)度，造成缺葉現(xiàn)象。要減少批次加大各批發(fā)種量，保持各批葉種均衡，促使每批蠶兒桑葉量充足，提高桑葉成熟度，增強(qiáng)蠶兒體質(zhì)。

3.2 加大桑園管理，保障優(yōu)質(zhì)桑葉供應(yīng)

獨(dú)山蠶農(nóng)重養(yǎng)蠶、輕管桑現(xiàn)象比較嚴(yán)重。因多批次飼養(yǎng)不間斷地采葉，桑樹消耗養(yǎng)分過(guò)多。應(yīng)加大肥料投入，不能只片面地投施N肥，要重視N、P、K肥的配合施用。全年施尿素75kg，過(guò)磷酸鈣50kg，氯化鉀30kg。

加強(qiáng)桑樹病蟲害的防治，桑螟、桑毛蟲、赤銹病、桑里白粉病在獨(dú)山有不同程度的發(fā)生，降低了桑葉葉質(zhì)，影響了蠶體健康和蠶繭質(zhì)量。在蟲害防治上應(yīng)重點(diǎn)做好“光拳”、“光條”、劃片治蟲及封園治蟲。同時(shí)做好桑樹病害預(yù)防，及時(shí)清理病枝病葉，加強(qiáng)清溝排水及除草工作。

3.3 調(diào)整小蠶共育模式

小蠶共育的優(yōu)勢(shì)已深受廣大蠶農(nóng)青睞，為提高蠶繭產(chǎn)量、質(zhì)量打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前獨(dú)山小蠶共育率達(dá)100%，3齡起蠶后發(fā)小蠶。如果全年飼養(yǎng)8批，每批間隔22d，如3齡發(fā)小蠶會(huì)出現(xiàn)上批還未結(jié)束清洗消毒，下批就進(jìn)蠶室喂養(yǎng),容易造成蠶病的交叉感染。只有把發(fā)蠶調(diào)整為4齡起蠶后再發(fā),每批間隔22d出庫(kù),蠶農(nóng)就有足夠的時(shí)間回山消毒，就能做到批批清場(chǎng),避免前后批混養(yǎng)。

3.4 調(diào)節(jié)飼養(yǎng)環(huán)境，完善養(yǎng)蠶設(shè)施

獨(dú)山縣目前98%蠶農(nóng)在大棚內(nèi)飼養(yǎng)蠶兒，做到了人蠶分居，但也存在大棚通風(fēng)換氣條件差、高溫悶熱的問(wèn)題。要提高蠶繭產(chǎn)、質(zhì)量必須做好大棚改造，擴(kuò)大窗戶，安裝排氣扇，棚頂覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。根據(jù)生產(chǎn)需要配備蠶具、蔟具、消毒池、消毒噴霧器、蠶沙坑等，在養(yǎng)蠶硬件條件上提供優(yōu)質(zhì)完善的設(shè)施。做好不良?xì)夂虻恼{(diào)節(jié)工作，預(yù)防高溫和溫度急變，遇上高溫潮濕天氣要開門開窗通風(fēng)換氣或打開排氣扇排濕，保持室內(nèi)環(huán)境干燥。

3.5 科學(xué)安排蠶品種，發(fā)揮品種增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

獨(dú)山縣在蠶品種應(yīng)用上，以夏秋用蠶品種為主，春用蠶品種在絲量上有優(yōu)勢(shì)，與夏秋用蠶品種相比，其抗高溫、抗多濕、抗病等性能均要弱些。實(shí)行多批次養(yǎng)蠶，環(huán)境中產(chǎn)生和存在的病原多而新鮮，大大增加了蠶兒感染發(fā)病的機(jī)會(huì)。必須選育和應(yīng)用適合當(dāng)?shù)氐男Q品種，完善蠶品種布局，不同季節(jié)、不同氣候條件，選用不同的蠶品種。即：在氣溫適宜的春蠶期，應(yīng)用多絲量的春用蠶品種，在夏秋季高溫多濕時(shí)，推廣抗逆性強(qiáng)的夏秋用蠶品種，確保安全生產(chǎn)。

3.6 良桑飽食，精心飼養(yǎng)

繭絲長(zhǎng)是衡量蠶繭質(zhì)量高低的重要指標(biāo)。為確保每顆蠶繭繭絲長(zhǎng)接近該品種選育時(shí)的繭絲長(zhǎng)度，應(yīng)做到良桑飽食、精心飼養(yǎng)。特別是5齡期，蠶兒要稀放飽食面積控制在35m2左右，過(guò)稀浪費(fèi)蠶室，過(guò)密食桑不足且易產(chǎn)生抓傷。

3.7 大力普及方格蔟，加強(qiáng)蔟中、收購(gòu)管理

大力普及方格蔟，做好蔟中管理工作。選用優(yōu)質(zhì)方格蔟的同時(shí)要做到熟蠶稀上，蔟中管理掌握溫度在24～25℃，濕度60%～70%，防止溫度急變。24h后及時(shí)抓出游山蠶，待熟蠶進(jìn)孔營(yíng)繭、大部分已結(jié)成薄皮繭時(shí)，打開門窗通風(fēng)排濕，上蔟3d時(shí)提升蠶蔟，加強(qiáng)通風(fēng)。適時(shí)采繭，輕采輕放，做到倒繭輕、裝繭輕、運(yùn)繭輕,嚴(yán)格分類放繭、分類售繭，隨時(shí)揀出印爛繭，盡量降低次下繭的數(shù)量。

鮮繭堆放對(duì)蠶繭質(zhì)量影響較大。不同的堆放工藝對(duì)蠶繭的解舒是有影響的。當(dāng)堆放12h,其放籃堆和插架堆對(duì)解舒基本無(wú)影響，而壟堆的解舒卻明顯下降。當(dāng)堆放24h，壟堆的解舒進(jìn)一步惡化，但放籃堆和插架堆的解舒也有所下降。因此要保證鮮繭進(jìn)站后能及時(shí)鋪格,盡快進(jìn)灶烘,做到先收先烘,隨收隨烘，嚴(yán)禁鮮繭壟堆、積壓。