古代如何處理垃圾

賴晨

近日，垃圾分類成為人們關注的話題。在這背后，正是全球垃圾問題日益嚴峻的體現。如何處理垃圾、如何對垃圾進行回收再利用，是擺在人類面前的一項迫切任務。

數千年來，人們圍繞著垃圾處理，發生了諸多故事。回首幾千年的歷史，或許在了解這些故事的同時，也能為當今人們正確處理垃圾，甚至改變不良的生活習慣提供借鑒。

隋代：因長安城垃圾多而新建都城

《韓非子·內儲說上》曾記載，“殷之法，刑棄灰于街者”。其意思是說殷商時代，在公共道路上亂倒垃圾是要受刑的。也有說法是“殷之法，棄灰于公道者，斷其手”。近代著名法學家沈家本《歷代刑法考察·律令》按：“此法太重，恐失其實?！钡还茉趺礃?，在當時，亂扔垃圾，可不是一件鬧著玩的事。

戰國時期，商鞅實行變法，也采用了“殷之法”?！妒酚洝だ钏沽袀鳌酚涊d：“商君之法，刑棄灰于道者?！?/p>

即便是到了唐代，仍然對垃圾管理非常嚴厲?！短坡墒枳h》中規定：“其穿垣出穢污者，杖六十;出水者，勿論。主司不禁，與同罪?！币簿褪钦f到街道上扔垃圾的人，會被處罰六十大板。如果執法者縱容市民亂扔垃圾的行為，也會被一起處罰。

根據歷史資料，對垃圾嚴格管理的確有必要，在漢代以及隋唐時期長安城的記載中，可以發現隨意排放垃圾對城市生活帶來了極大影響。

漢代，隨著城市建設的技術發展，皇宮內和一些大型建筑群內采用地下排水管網，生活污水通過排水渠從宮內排到城內，由城內排到城外，由城壕匯流到渭河。不過，對于一般老百姓而言，還沒有如此好的設施。在長安城內，不少道路上經常彌漫著各種垃圾和塵土。所謂“長風一飄蕩，塵沙漲天飛”。

隋代時，長安城逐漸呈現出國際性大都市的氣象，在隋文帝開皇之治時，長安城里住著數十萬人。如此眾多的人口生活在城里，每天必然會產生很多生活垃圾和人畜代謝物。

史料記載，不少老百姓把生活垃圾全部傾倒在門口，日積月累，部分街道比兩邊房屋高一丈多;有的老百姓挖掘大土坑掩埋垃圾，任由它們壅滯地下，腐爛分解，結果產生大量硝酸鹽之類的毒素，溶于水并下滲，導致地下水中的硝態氮含量上升，地下水由此變得咸苦，不可食用。據《隋書·庾季才傳》記載：長安城“漢營此城，經今將八百歲，水皆咸鹵，不甚宜人” 。

為了擺脫已污染的水源區，開皇二年（582年），隋文帝楊堅在漢長安城東南部龍首原的南坡（在今西安城及城東、城南、城西一帶），花了9個月時間，新建了大興城（隋文帝在北周時被封為大興公）。同時，挖掘龍首渠、永安渠、清明渠，并引浐水、皂水、潏水入城，以解決城區用水問題。

唐代：巧妙處理垃圾而致富

盡管城市里大多數人受困于垃圾之苦，但還是有極少數人，在成堆的垃圾中發現了無限商機，其中唐代的羅會、裴明禮等人就是通過垃圾而致富的代表。

據唐代張鷟《朝野僉載》記載，生活于唐初的羅會，通過收集長安城里人畜的糞便，向郊外農民出售而發家致富。街坊鄰居輕蔑地稱他為“除糞夫”，稱其家為“雞肆”。

當時，一位叫陸景陽的文人到其家做客，發現羅家房屋豪華富麗，家眷服飾打扮十分得體，屏風、氈褥等奢侈品一應俱全。陸景陽十分詫異，問：“先生生活如此富裕安樂，為何還用從事這種骯臟污穢的工作？”羅會回答說：“怎奈雖家財萬貫，也不能坐吃山空。一旦歇業，家道將衰。”

另外一位靠垃圾致富的就是《太平廣記》里記載的裴明禮。裴明禮，河東（今山西）人，活動于唐太宗年間，其做生意的訣竅是“收人間所棄物，積而鬻之”，換言之，他就是通過低價收來垃圾后，進行分類整理，賣給百姓，幾年之后，便擁有萬貫家財。有了一定本錢之后，裴明禮在長安城金光門外，以十分便宜的價格買下一塊滿是瓦礫的荒地。

為了清除荒地上的瓦礫，裴明禮想了一個巧妙的辦法：在荒地附近豎起一根高高的木桿，木桿上懸掛一個大竹筐，他讓人們撿地上的瓦礫投擲竹筐，投中者給予一定的獎勵。于是，人們紛紛來撿拾瓦礫投擲。沒過多久，地里的瓦礫就被撿干凈了。瓦礫沒了，青草也就順勢而起，長得郁郁蔥蔥。裴明禮又招募牧羊者，讓他們都來這片草地放牧。有這樣一片好草，牧羊人誰不愿意來呢？于是草地很快擠滿羊群。羊群多了，羊糞尿自然也就多了。慢慢地，土地有了肥力。就這樣，一塊無人問津的荒蕪土地，在他手中成為沃土。

最后，裴明禮雇人用牛馬犁耕該土地，種上各種果樹，并套種葵花、蔬菜和花卉，與此同時，他還在其中放養蜂蜜。這些給他帶來了不菲的收入。

明清：城市垃圾迅速回收

經過唐代這些富商的啟發，到宋代后，垃圾處理就更加規范。北宋初年，宋太宗設置了城市管理機構——街道司。街道司設有勾當官（街道司的領導）二員，下轄500名士兵，穿青衫，配備鞭子木棒，其職責就是修治街道、打掃衛生、管理交通等。由于京城“萬街千巷，皆盡繁盛浩鬧”，街道司“工作甚眾，事任非輕”，500名士兵也不夠用，因此，街道司又招聘了一部分雜役，“招置少壯堪充功役之人，所有請受例物，乞行支給”，這些人也會發給薪酬。當時，一些大的城市里還有民間處理垃圾的人員，將城市居民每日產生的排泄物、泔水等清理收集后運出城市，供鄉村百姓使用。

明代沿襲了宋代的垃圾管理制度。曾在中國生活數十年的傳教士曾德昭記載，明朝的城市和鄉村間，已經形成了完備的產業鏈，不但耕作所需要的各種糞便，有專門的人員從城市里回收，然后運載到鄉村里出售，甚至各種城市生活垃圾都有專門人員回收，哪怕扔到街上的破布，都會被迅速回收。

有趣的是，關于垃圾回收處理的經驗，古人通過不同書籍詳加記載。人畜糞便可以作飼料和燃料，這是熟知的用法，不過，在千百年的實踐中，人們還總結出千奇百怪的用法。比如，《農桑衣食撮要》記載，用曬干的牛糞加熱蠶室，不僅能驅除寒氣，還能讓蠶多吃桑葉;《博物志》記載，焚燒干駱駝糞可以驅除蚊子、虱子;《氾勝之書》記載，用蠶矢（又稱蠶沙，家蠶的糞便），雜以禾苗的種子，種下后，禾苗不會受蟲子侵擾。

另外，人畜毛羽在古人看來，也是堆肥的好原料。比如，豬毛是種植甘蔗的好肥料;動物的羽毛輕柔，可以用來掃除幼蠶。據明代學者朱國禎所著筆記《涌幢小品》記載：“蠶之初生，用鵝羽以拂之，乃置于篩。”

到了清代，城市衛生狀況似乎并不太好。盡管清代時，將唐律中的“其穿垣出穢污者，杖六十”，改成了笞四十，但執行起來效果并未好轉?！堆嗑╇s記》中這樣記載：“人家掃除之物，悉傾于門外，灶燼爐灰，瓷碎瓦屑，堆積如山，街道高于屋者至有丈余，人們則循級而下，如落坑谷?！比藗冎苯影鸭依锏睦鴴叩铰飞?，最后導致城市路面比兩旁的房子還高。

當時，為了防止代謝物隨意傾倒到街道上，杭州城開始建起了一些露天公共廁所。但其臭穢不堪，不可靠近，在炎熱季節，更是惡臭彌漫。“糞頭”、“屎閥”們把公共廁所當成財源，賣給郊區百姓作農家肥，卻鮮有環保措施。以至于上公共廁所成了杭州城的一個麻煩事：一到早晨，要上廁所的杭州人就如同在火車站排隊買票般，排很長的隊。

鑒于此，蘇杭商會開始進行社會自治，以解決公共衛生問題。兩地的一些街道紛紛成立了自治團體——市民公社。公社接受蘇州商會的領導，受其保護，活動經費則自行籌措解決。1909年，蘇州觀前大街市民公社制訂了章程，其中有“衛生方面清潔街道、通溝”的條款。經過多方面的努力，最終兩個城市的衛生狀況得以緩解。

同樣是清末，北京城的衛生狀況也得以緩解。其中一個明顯變化是，北京城的各條街道開始大量修建廁所，并對隨意便溺的現象加強了管制。而且，當時也設置了專門的車輛和人員回收糞便，他們當時以搖鈴為號，提醒老百姓。《京華百二竹枝詞》曾記載：“糞盈墻側土盈街，當日難將兩眼開。廁所已修容便溺，搖鈴又見穢車來?！?/p>