花街粽子

李智紅 文

現在很多地方，傳統節日的氣氛是一年比一年淡，而在我謀生的這座小城—— 云南永平，每年端午節都異常熱鬧，其熱鬧的程度甚至不亞于春節。

永平人在每年端午節舉行活動時，都會把最平民化的東西展現出來，像趕花街、吃粽子這些，都是節日的重頭戲。

端午前后，正是永平城緬桂花開得最繁盛的日子。主街道兩邊的那些緬桂花是十多年前栽種的，花街就設在縣城的這條主干道上。端午的前兩天，街道兩旁已經擺了苗木花卉供大家觀賞買賣。這條主干道本來就樹木蔥郁、花香襲人，節日里又增加了這么多花木，讓整條街道都變得飛紅流翠、花團錦簇了。

花街除了那些賣花木的攤位，每隔一段距離還設有一些專賣端午傳統節日物品的小攤。除了主流的粽子，還有糍粑、小煎糖包、五色線、菖蒲、艾葉、雄黃等。粽子大多是頭天晚上就煮好了的，有五香粽、糖水粽、紅棗粽、肉粽等品種，也有一些攤位是現包現賣生粽子。

只見攤主先把一片寬大的竹葉折成漏斗形，再放入泡好的糯米，一折一繞，然后用棉線捆扎成一串一串的，花五元錢就能買到一公斤。街道兩旁的一些超市也不甘寂寞，專門進回了一些五芳齋粽子，前往采買的人也不少。

五芳齋粽子用料比較講究，里面包的五花肉尤其有特點，因為肥肉在蒸制的過程中會有部分油脂溶入糯米當中，所以吃起特別的滋潤鮮香。

記得小時候在鄉下時，每到端午節，家家戶戶都會自己動手裹粽子。我的母親總是提前就準備好了糯米、紅棗、五花肉等材料。我們那里包粽子用的粽葉，與別的地方還不大一樣，那葉子又大又寬，而且還帶著股特殊的清香味，當地人稱之為“猴子手帕”——是專門栽來裹粽子的。母親先把粽葉刷洗干凈，兩張疊在一起放于左手掌心，右手抓一些糯米放進去，另外再放入兩個紅棗或兩塊五花肉，然后把粽葉向內折好了用紅線捆緊，這樣，一個棱角分明的粽子就算是裹好了。

趕著熱鬧的花街，回憶著兒時母親裹的粽子，一種別樣的滋味便悄然涌上心頭。是啊，傳統節日傳承的不僅是一種文化，更是一份親情。