為什么有的人天生能吃辣

文/曲吉

生活中的味道都是各種各樣的，有人愛吃甜的有人愛吃辣的。這就是多味人生，但是身邊不乏有重口味人群，無辣不歡。而且也是完全不怕辣的，這是怎么回事？

為什么有人天生能吃辣

主要是人的器官味蕾細胞分布不一樣導致的，也就是有的人感受得到辣味更多，也就怕辣味。有的人辣味味蕾比較的少，吃了一點辣椒反而是沒有什么感覺的。其實這就是因為個體的差異導致的，主要是身體的結構。還有就是因為周圍的生活環境不一樣，會有很多的差別。

1. 人體攝取辣椒素，辣椒素中的成分會刺激人體的感覺神經，讓我們感覺到身體發熱。吃了辣的東西，不僅僅舌頭會發熱，還會有些許麻木的痛感，就連體內的消化器官、直腸肛門也會是相同的狀態。

2. 大量的攝取辣椒素，則會使感覺神經的功能失靈，導致胃粘膜失去保護作用，從而引發一系列胃部疾病。

3. 生活水土不一樣。南方天氣較為炎熱，吃辣的話會出汗不舒服。而北方地區天氣較為寒冷。吃辣的話可以提供熱能，增強御寒能力。

4. 風俗習慣不一樣。有些地方歷來是習慣吃辣，就像炒菜放鹽一樣自然，沒有辣椒會感覺味道索淡無味。有些地方則以清淡為主，提倡清淡養生，不喜重口。

5. 人分為兩種，一種味蕾細胞很多，一種則相對較少。前者還被譽為“超級品嘗者”。這樣的人對很多味道都很敏感，而且味蕾多，也就意味著傷害性疼痛纖維多。

一吃辣就上火怎么調理

其實就是因為體質的不一樣，這就需要注意了。很多人是內火體質，體內的內火比較的大，會有吃一點辣椒就不舒服的情況。其實這個時候應該去留意，因為會有很多的問題，那就是身體其實承受不了那么多的辣椒，需要好好的休息。

1. 如果上火不是很厲害，那么多喝水就可以解決問題。在天氣炎熱的夏天，堅持每天多喝水，有助于保持身體的健康。

2. 作息規范。晚上早點睡，盡量睡眠時間不要超過晚上十一點，晚上十一點到兩點是身體新陳代謝的時間，每天盡量早點睡，早上也可以早點起床，呼吸新鮮空氣，對身體很好的。

3. 口腔潰瘍的時候，可以買點西瓜霜噴在潰瘍那里，很好用，一般幾天就好了，一定要少吃辛辣食物。

4. 應以滋補陰液、佐以清熱為治則，還應針對相關臟腑陰虛辨證，分別選用滋養五臟之陰液、佐以清五臟之虛熱的方藥，根據陰陽互根理論，加少量補陽之品。

5. 吃辣椒起痘是因為辣椒的刺激性導致內分泌失調，并不是吃了辣椒會上火。

吃辣椒的注意事項

1.辣椒雖然很美味，但要注意不要過量。再好的東西超量也會不好。甜和酸可以緩解辣。

2.干燥季節少吃辣，腸胃不好的人要少吃。

3.辣椒中的辣椒素會使循環血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

4.患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

5.辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。服用藥物的患者一定要遵循醫囑，以防病情加重。