素食達人吃素造成身體崩潰

文/ 莎莎

著名素食博主米科寧

歐美“素食達人”開始吃肉了：吃素造成身體崩潰

據英國媒體《每日郵報》報道，一位來自芬蘭的39歲“素食達人”薇兒皮·米科寧就因為長期的“極端素食”習慣和生活方式，導致身體和精神出現了包括慢性疲勞、潮熱盜汗和輕度抑郁在內的各種問題，甚至造成了提前停經。在她咨詢過西醫和中醫之后，她決定重新開始吃肉，然后身體的各種病癥才逐漸消除。

據了解，米科寧的素食太極端了，她不僅倡導吃素，還要求每一餐都是徹徹底底的素食——沒有麩質、沒有谷物、沒有乳制品、沒有肉制品，甚至沒有精制糖食物。

當米科寧曬出自己的故事之后，社交網絡一度引起強烈討論，也因此，人們才發現，從今年開始眾多推廣“素食主義”的知名人士都放棄了素食。其中包括英國的31歲“素食小王子”蒂姆·謝夫，他在今年因為生病而放棄素食；還有“網紅”羅瓦娜，在社交網絡上教人如何吃素，但是私下卻一直吃肉……

長期吃素，可能帶來這些健康問題

生活質量的提高導致肥胖在生活中非常普遍，曾經的富貴病反而成為了多發病，比如高血脂、高血糖以及其他肥胖疾病等等，因此越來越多人加入到了素食行列當中，殊不知一味素食也會對健康造成隱患。

長期吃素的影響：營養不良

如果一個人長期只吃素很容易導致消化酶的分泌減少，同時味蕾的靈敏度也會降低，長期以往容易出現食欲不佳的癥狀，而且長時間只攝入單一結構的飲食，還會降低身體抵抗力導致各種疾病滋生，為了身體素質也為了身體活力，適當的蛋白質跟脂肪都是必不可少的。

而且多數素食的主要成分是纖維，這種物質會降低膽酸的重吸收，也會影響到膽鹽的濃度，會影響到對維生素的吸收。

長期吃素的影響：提前衰老

經常不吃肉的人群更容易患上肌膚炎癥，因為脂肪是強化細胞組織的主要成分，因此攝取一定量的肉食可以達到抗氧化的效果，可以阻止皮膚炎癥的出現，而脂肪攝入減少，皮膚就容易出現炎癥，會變得沒有彈性，也就更加容易出現干紋等衰老癥狀。

長期吃素的影響：影響夫妻生活

長時間吃素會導致性功能下降，嚴重者還會出現性冷淡、早泄的癥狀。因為睪丸酮是保持、增強欲望的重要物質，但一旦長時間只吃素食，蛋白質攝入就會受到影響，而這種情況就會導致睪丸激素下降。

長期吃素的影響：影響生育

人是雜食動物，既需要吃素，也需要動物蛋白，葷素搭配營養均衡最好，這一點在生育孩子的條件上也成立。長期只吃素會降低生育的可能，原因有以下三點：

首先，動物蛋白對生育來說很重要。制造精子和卵子需要的營養元素大部分從動物性食物中攝取，如果只吃齋可能對精子和卵子的制造不利。

其次，經常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育過程中起重要作用。膽固醇是制造性激素的基本原料，而膽固醇大部分從動物性食物中獲得，素食中較少。如果性激素不夠，會影響排卵。

再次，肉類及內臟類食物中富含鐵質、鈣質以及維生素B12，長期單純吃素的人較容易缺乏這些營養元素，對于懷孕婦女及胎兒影響深遠。

尤其30多歲的人群，本身生育能力已經下降了，尤其不能盲目堅持素食。

長期吃素的影響：膽結石

長期吃素的人群患膽結石的概率要高于其他人，尤其是在老年人身上這個概率更高，甚至有相關研究可以證明，一般的膽結石患者是因為純素食方式導致的。

其實阻止純素食并非要吃大魚大肉，可以多吃一些奶制品，現在奶制品也可以制作出美味可口的食物，可以補充身體所需要的多種蛋白質，為了飲食結構多樣性，不要長期吃素。

怎樣健康吃素？

吃素風來源于歐美國家，但中國和歐美國家的飲食習慣不同，因此盲目的跟風學習或者極端吃素，只會給健康帶來負面影響，那么我們該如何健康吃素？結合中國人的飲食結構特點及飲食習慣，建議大家吃素食應當注意以下幾點：

1. 不做全素食主義者，成為蛋奶素食主義者，必要時不放棄魚蝦類海產品，這樣才能保證不攝入過多脂肪，同時有效補充維持身體健康所必須的蛋白質、維生素B12、鈣和鐵等礦物質及其他微量元素。

2. 不是所有素食都是健康的，如白糖、方便面、油條、果脯蜜餞等都屬于素食行列，但都有可能造成發胖，導致高膽固醇高血糖，而真正健康的素食，是遠離高油高糖的素食方式，即平衡搭配蔬菜水果、堅果豆類、粗糧細糧。素食并非只是簡單的不吃蛋奶魚肉，如果不講究搭配，很容易造成營養失衡，帶來其他健康危機。

3. 素食生活方式不等于健康生活方式。有一部分人認為吃素食就等于選擇了一種健康的生活方式，但事實并非如此，健康的生活方式包括健康的飲食方式，但絕不只有健康的飲食方式，早起早睡、加強鍛煉、多曬太陽、心態平和等生理、心理方面綜合起來的健康才是真正的健康。尤其對于素食者來說，加強體育鍛煉、多曬太陽保證維生素D的合成，是防止鈣質流失的最佳手段。