基于專利視角的蓮藕加工機械技術研究

肖正強　黃勇

摘要?蓮藕巨大的市場需求要求蓮藕加工產業從手工向機械自動化方式轉變。通過Incopat數據庫檢索蓮藕加工機械相關專利，對該領域法律狀態、專利申請人、專利申請趨勢、熱點研究方向、技術構成等進行分析，為國內蓮藕加工機械技術研發提供參考。

關鍵詞?蓮藕;剝皮;切片;清洗;專利分析;加工機械

中圖分類號?S226文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）16-0250-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.16.071

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Lotus?Root?Processing?Machinery?Technology?Study?Based?on?Patent?Perspective

XIAO?Zheng?qiang，HUANG?Yong?（Institute?of?Science?and?Technology?Strategy，?Jiangxi?Academy?of?Sciences，Nanchang，?Jiangxi?330096）

Abstract?The?huge?market?demand?for?lotus?root?requires?the?transformation?of?lotus?processing?industry?from?manual?to?mechanical?automation.?In?this?research，?we?retrieved?the?related?patents?of?lotus?root?processing?machinery?through?the?incopat?database，?and?analyzed?the?legal?status，?patent?applicants，?patent?application?trends，?hot?research?directions?and?technical?composition?in?this?field，?aiming?at?providing?references?for?researches?on?domestic?lotus?root?processing?machinery?technology?.

Key?words?Lotus?root;Peel;Slice;Clean;Patent?analysis;Processing?machinery

隨著人們生活水平的提高，蓮藕的需求量不斷攀升。要實現蓮藕的規模化、產業化發展，需要用機械化設備來代替傳統的手工加工。目前對蓮藕加工設備的設計及改進技術日益增多，如彭三河[1]蓮藕去皮機的試驗研究;韋恩鑄等[2]、胡凌等[3]、楊德勇等[4]、楊培剛等[5]、陳義厚等[6]和畢偉等[7]進行了蓮藕切片機方面的研究;彭三河[8-9]進行了蓮藕去節裝置的研究;賴秀文等[10]進行了藕粉在旋流干燥器中的干燥動力學研究。

我國蓮藕開發與利用面積不斷擴大，因此研究開發適合的先進蓮藕加工設備具有很高的經濟價值和社會意義。專利文獻可以反映出一個行業研發的現狀和發展趨勢，蓮藕加工機械領域的專利產出比論文產出多。通過深入分析專利，可以了解本領域技術分布、技術發展趨勢。目前，鮮有學者從專利角度對國內外蓮藕加工機械技術進行研究。鑒于此，筆者從蓮藕加工機械技術入手，通過對蓮藕加工機械領域的重要申請人、專利申請趨勢、法律狀態、技術分布進行分析，揭示蓮藕加工機械的發展趨勢，為國內蓮藕加工機械的研發提供參考和借鑒。

1?數據檢索及加工

通過相關文獻調研，采用關鍵詞+IPC分類號的方式構建了蓮藕加工機械的專利檢索式，利用Incopa專利數據庫進行了專利的檢索。為保證數據的完整性，經過多次試檢索，確定最終檢索式進行檢索，結合人工判讀去除噪音數據，得到189件檢索結果，作為蓮藕加工機械專利分析用數據集。數據檢索日期為2019年3月5日，2018—2019年的數據公開不充分，僅供參考，“近?3?年”一般是選取2015—2017年。

2?結果與分析

統計結果顯示，檢索得到的189件蓮藕加工機械領域相關專利中，中國大陸專利占186件，韓國占2件，日本占1件。186件中國大陸申請專利中，實用新型專利占104件，發明專利占82件，這些專利都是中國人申請的。筆者進一步對這些專利的法律狀態、專利申請人、專利申請趨勢、熱點研究方向、技術構成等進行分析。

2.1?法律狀態?具體專利法律狀態構成見表1。蓮藕加工機械相關中國專利法律狀態主要構成如下：有效專利54項，占總數的29.03%;失效專利86項，占總數的46.24%。審中專利46項，占總數的24.73%;失效專利中，未通過實質審查而導致駁回的有12件，主動及視為撤回及放棄的專利有18件，因未按期繳納年費而導致失效的專利有56件，失效專利可以免費使用。

2.2?申請人類型

根據專利申請人類型的不同，可以將專利申請人分為企業、個人、大學、機關團體等。從表2可以看出，檢索得到的中國專利有186件，其中企業?113件?（60.75%）、個人?48件（25.81%）、大學?25件（13.44%）、機關團體12件（2.69%）。從專利申請人類型來看，在蓮藕加工機械領域的研究以企業和個人為主，說明蓮藕加工機構領域的產業化進程較快。

2.3?申請人省份分布

表3顯示了我國各省、市蓮藕加工機械專利申請量情況，排名前10位分別是江蘇省、湖北省、浙

江省、安徽省、云南省、福建省、貴州省、廣西省、四川省、河北省，其申請量總和達161件，占總量的86.56%。排名前6位省近3年申請量為86件，這一方面說明這些省是蓮藕的主產區，同時也說明這些省非常重視蓮藕加工機械技術的研發。貴州省、廣西省、四川省、河北省4省近3年的專利申請量只有6件，只占其所有專利申請量的16.67%，說明近3年專利申請量不活躍。江蘇省、浙江省、福建省的蓮藕加工機械技術專利申請保持了一個較快的增長速度。湖北省、安徽省、云南省近3年申請了大量的蓮藕加工機械方面的專利，近3年申請量的占比很高，說明這3個省近3年很重視蓮藕加工機械技術的研發。

2.4?申請趨勢?由圖1可知，2010年前蓮藕加工機械專利申請量都很少，不少年份的專利申請量都是0。2011年以后申請量迅速上升，2015年專利申請量達40件。2014—2017年，專利申請總量為123件，年均申請量為31件。考慮到專利從提交申請到公開再到被數據庫收錄有18個月左右的時間延遲，導致近2年的專利申請數量不完整，故出現下降。近幾年隨著蓮藕種植面積的增加，帶動了蓮藕加工機械領域專利數量的增加。

2.5?重要專利申請人

對目前蓮藕加工機械領域重要專利申請人進行分析，可以了解該技術領域內各申請人的技術研發實力和重視專利申請的程度。表4按專利申請量大小列出了蓮藕加工機械專利數量前10位的專利申請人，分別為徐麗亞、杭州益健食品有限公司德清分公司、江蘇金生緣食品科技有限公司、貴州省鳳岡縣荷塘秋韻有機蓮藕制品有限公司、長江大學、陳玉金、云南黃泥塘藕業科技開發有限責任公司、安徽華興生態農業科技有限公司、無錫恒康寶光電科技有限公司、江漢大學。從近3年專利申請量來看，長江大學、陳玉會、云南黃泥塘藕業科技開發有限責任公司、安徽華興生態農業科技有限公司、江漢大學共5個申請人的相關專利都是在2015—2017年申請的。江蘇金生緣食品科技有限公司、無錫恒康寶光電科技有限公司在近3年也申請了不少專利。從表4可以看出，徐麗亞、貴州省鳳岡縣荷塘秋韻有機蓮藕制品有限公司近3年的蓮藕加工機械專利申請量較小，但這2個專利申請人在2018年分別申請了7和5件蓮藕加工機械的專利。杭州益健食品有限公司德清分公司近3年沒有申請1個專利，其專利申請都是在2011年，并且專利都處于失效狀態。

2.6?IPC分類號數量分布

IPC是目前最常用的根據技術領域對專利進行劃分的方法。了解蓮藕加工機械技術領域的具體專利構成情況，可以了解該技術領域的主要技術構成，了解該技術領域技術研發的重點。表5列出了蓮藕加工機械相關專利IPC小組前10位，其中排名前5位的IPC小類分別為A23N12/02、B26D7/06、A23N7/00、A23L1/214、B26D7/26。截至2019年3月，這5類的專利申請量分別為70、29、21、20、14項。對蓮藕加工機械相關專利IPC進行分析，結果顯示目前該領域專利技術主要集中于為A23N12/02、B26D7/06、A23N7/00共3大類，這3個領域技術競爭較為激烈，研究也較熱門。

2.7?IPC分類號地域分布

表6列出了蓮藕加工機械領域專利申請量排名前10位的省份，以及這些省份專利中排在專利IPC分類號前6位的專利數量。從表6可以看出，不同省份蓮藕專利申請量不同，但是專利技術的分布基本相同，主要集中于A23N12/02（用于清洗或漂白）、B26D7/06（除板料、薄條或細絲形狀以外的工件的進給或輸送裝置）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）方面的研究。

2.8?申請人技術構成

分析機構的專利IPC分布有助于了解該領域技術集中分布的機構，追蹤其科研動態和領域熱點，為產學研的合作提供參考。表7列出了蓮藕加工機械領域專利申請排名前10的申請人的研究重點及技術特長。其中徐麗亞的研究重點集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、B26D7/06（除板料、薄條或細絲形狀以外的工件的進給或輸送裝置）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）、B26D5/08（驅動切割元件以實現切割的裝置）、B26D1/08（軋刀型的）、A23N15/00（為人類應用目的的其他處理水果或蔬菜的機械或裝置;花球莖的剪頂或脫皮的機械裝置）;杭州益健食品有限公司德清分公司的研究重點集中在A23L1/214（塊莖或類似的含淀粉根莖作物的處理）;長江大學的研究重點集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、A23N7/00（蔬菜或水果的去皮）;陳玉金的研究重點集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）、A23L1/214（塊莖或類似的含淀粉根莖作物的處理）、B26D7/18（移除切下的材料或廢料的裝置）;安徽華興生態農業科技有限公司的研究重點集中在B26D7/06（除板料、薄條或細絲形狀以外的工件的進給或輸送裝置）、B26D7/02（帶有夾緊裝置）;無錫恒康寶光電科技有限公司的研究重點集中在B26D7/26（安裝或調整切割元件的裝置;調整切割元件行程的裝置）;江漢大學的研究重點集中在A23N12/02（用于清洗或漂白）。

3?小結

基于Incopat數據庫，對蓮藕加工機械相關專利的研發和競爭態勢進行了全面分析。專利分析發現全球蓮藕加工工機械技術的研究相對較少，主要集中在中國;專利以實用新型專利為主，研究成果的質量有待提高;發現目前蓮藕加工機械的專利申請呈現逐年上升趨勢，近4年專利申請量大量增加;但是我國蓮藕加工機械專利申請的專利集中度不高、無特別突出優勢企業。失效專利多，專利申請人對研究成果的專利保護意識相對較弱。隨著蓮藕需求和人工成本增加，迫切需要用機器代替手工加工，希望通過蓮藕加工機械相關專利的分析能夠為蓮藕加工機械技術的研發及產業化提供參考和借鑒。

參考文獻

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