河南省西瓜甜瓜產業70年發展回顧及展望

徐小利 常高正 趙衛星 李曉慧 康利允 高寧寧 梁慎 李海倫 王慧穎

摘 要： 從種植規模、品種、栽培技術、產業區域化、品牌創建等方面對70年來河南省西瓜甜瓜產業的發展動態進行回顧，指出了產業發展存在的主要問題，并針對性地對今后產業的發展趨勢進行了展望。

關鍵詞： 河南省; 西瓜; 甜瓜; 產業動態; 問題; 展望

河南省地處中原地區，是全國西瓜甜瓜生產的優勢產區之一[1]。據統計，2016年河南省西瓜栽培面積29.11萬hm2，產量1716萬t，占全國總面積第1位;甜瓜栽培面積5.24萬hm2，產量211萬t，占全國總面積的第2位[2]。隨農業結構的調整，西瓜甜瓜產業已成為部分縣區農民脫貧致富的支柱產業和農民增收的重要來源[3]。近年來，隨著科技的發展，新品種、新技術不斷的更新，在全省形成了各具特色的優勢產區，一大批知名品牌如“汴梁西瓜”、“蘭考蜜瓜”、“夏邑西瓜”、“八里香甜瓜”通過國家地理標志產品認證，并涌現出優質高效設施西瓜甜瓜特色示范基地，有力促進了河南省西瓜甜瓜產業的可持續性發展。

1 河南省西瓜甜瓜產業70年發展回顧

1.1 栽培面積及產量穩中有升

河南省種植西瓜歷史悠久，我國宋代畫家張擇端的著名長卷《清明上河圖》中即有售賣西瓜的生動畫面[4]。新中國成立初期，全省西瓜栽培面積僅有幾千hm2，1 hm2產量7.5 t左右，1958年西瓜的面積也只有0.6萬 hm2， 1 hm2產量僅為11.3 t左右。隨著雜交種的出現及栽培技術的跟進，20世紀90年代面積和產量都有了較大提升，1987年栽培面積已發展到11.8萬hm2，1 hm2產量提高到30.0 t;1999年、2000年面積穩定在15.0萬 hm2左右，占全國的1/10，居全國之首，1 hm2產量達30.6 t。據聯合國糧農組織（FAO）統計，20世紀80年代，我國甜瓜平均1 hm2產量16.5 t，20世紀90年代平均1 hm2產量22.5 t，河南省地處中原，單產略高于全國產量。

21世紀以來，河南省西甜瓜產業發展迅速，據農業部的有關統計資料，2007—2016年河南省西瓜、甜瓜栽培面積和產量均在全國占重要地位，其中，西瓜面積和產量全國占比14.52%～15.75和19.61%～21.61%，甜瓜面積和產量全國占比10.59%～14.75%和10.58%～17.20%。從2007—2016年發展趨勢來看，河南省西瓜甜瓜栽培面積和產量在不同年份略有波動，但總體表現為穩中有升（表1）。其中，西瓜面積由27.33萬hm2發展到29.11萬hm2，總產量由1 260.1萬t增長到1 716.0萬t，增長36.18%;甜瓜栽培面積由4.82萬hm2發展到5.24萬hm2，總產量由156.6萬t增長到211.0萬t，增長34.74%。

1.2 栽培模式和品種多樣

20世紀80年代，河南省首次研發了地膜覆蓋栽培技術，并率先在全國范圍內進行推廣，打破了有史以來西瓜甜瓜露地粗放栽培方式，提高了西瓜甜瓜的產量和品質[5]。90年代開始利用保護地種植生產，促進了提早上市，提高了經濟效益。目前河南省西瓜甜瓜栽培模式多樣，主要有：日光溫室、大中棚、天地膜及露地栽培等，定植、上市時間因栽培模式不同而異。河南省西瓜甜瓜定植時間一般從元月下旬持續到7月下旬，上市供應時間一般從4月中下旬至10月上中旬，可持續6個月。其中，秋延大棚栽培一般在7月中下旬定植，9月上中旬上市。目前，西瓜甜瓜種植區域化明顯，西瓜種植重點分布在全省17個縣區，主要集中在豫南和豫東地區;甜瓜重點種植分布在全省12個縣區，主要集中在豫北地區（表2）。

20世紀50年代末至60年代初，中國農業科學院在河南收集地方西瓜品種，這是我國第一次開展西瓜資源收集工作[6];20世紀70年代，河南先于其他地區開始西瓜雜交種的培育和研究，率先雜交培育成‘早花‘慶豐‘鄭州一號‘鄭州二號等，打破了地方品種栽培的歷史。隨后，“汴梁”系列、“鄭雜”系列雜交種相繼育成。新中國成立以來，河南省內甜瓜栽培均為當地傳統地方品種，如‘王海瓜‘盛開花‘落花甜‘十道筋等。20世紀80—90年代在品種結構上實現了由常規品種向雜優一代品種的轉變，先后育成了‘金雪蓮‘綠寶石‘維多利亞‘黃河蜜‘鄭甜1號“豐甜”系列甜瓜品種，對提高甜瓜的產量和品質起到了重要作用[7]。

目前，河南省西瓜甜瓜品種類型豐富，極大地滿足了市場的多種需求。其中，小果型西瓜主要以‘彩虹‘京穎‘2K等品種為主，主要分布在城市的近郊及部分傳統的西瓜種植區域，多采用吊蔓栽培;早熟西瓜以‘8424‘華欣系列為主，多采用爬地栽培;中晚熟西瓜以‘凱旋系列、‘龍卷風系列為主，通常與其他作物套種栽培，如西瓜-花生套種[8]、西瓜-紅薯套種[9]、西瓜-辣椒套種[10]等。厚皮甜瓜以‘眾云系列、‘西州密系列等網紋甜瓜和‘久紅瑞‘玉姑‘脆梨等洋香瓜為主，多采用吊蔓栽培;薄皮甜瓜以‘綠寶‘博洋9號‘羊角蜜‘星甜系列品種為主，設施栽培以吊蔓為主，露地為爬地栽培。近幾年來，通過河南省各育種單位的不斷努力，培育成了一系列具有自主知識產權的西瓜甜瓜新品種，如中國農業科學院鄭州果樹所育成的‘眾天系列、河南省農業科學院園藝研究所育成的‘眾云系列甜瓜新品種，河南農業大學育成的‘國豫系列西瓜新品種，并逐步向省內外推廣應用，有力推動了河南省西瓜甜瓜品種的更新換代（表2）。

1.3 栽培技術不斷創新

20世紀 80—90 年代，西瓜甜瓜栽培利用塑料薄膜覆蓋技術實現了傳統露地栽培方式向早熟栽培、反季節栽培等的轉變，間作套種、嫁接育苗等技術的推廣應用，對產業技術進步發揮了重要作用。近年來，在長期生產實踐和科學研究的基礎上，栽培技術不斷革新，促進了西瓜甜瓜產業的發展。

1.3.1 工廠集約化育苗技術 在河南省西瓜甜瓜產區如內黃縣、太康縣、扶溝縣、中牟縣、湯陰縣、濮陽縣、通許縣等地初步形成不同規模育苗基地，部分產區西瓜的嫁接率達80%以上，該技術的應用保證了西瓜甜瓜幼苗質量，有效降低零散育苗風險。

1.3.2 多層覆蓋早熟栽培技術 在濮陽縣、中牟縣、內黃縣、滑縣等保護地西瓜甜瓜生產中廣泛應用，濮陽縣設施甜瓜的多年示范結果顯示，5膜覆蓋可使甜瓜5月1日前后上市，1 hm2產值22.5萬元，4膜覆蓋5月上旬上市，1 hm2產值18.0萬～22.5萬元，該技術投資少，操作簡單，可使商品瓜上市早、效益高。

1.3.3 簡化燕尾整枝技術 在確山縣等地露地西瓜產區大面積推廣應用。多年示范結果顯示，比常規的3蔓整枝或兩蔓整枝省工70%，1 hm2節約勞動力成本0.39萬元，該技術讓植株在田間按一定方向呈燕尾伸展，使蔓葉盡量均勻占有地面，形成一個合理的群體結構。

1.3.4 蜜蜂授粉技術 在濮陽縣、中牟縣等西瓜甜瓜產區已開始推廣應用。一般667 m2用量為15箱，每箱380元，有70～80只，授粉期2個月，1 hm2比人工授粉節省費用3.0萬元左右，且口感純正，產量不比人工授粉低。該技術降低了勞動強度和生產成本，提高了西瓜甜瓜品質。

1.3.5 控釋肥的應用技術 在確山縣等西瓜甜瓜產區開始推廣應用。多年示范結果顯示，在同等栽培管理技術條件下，緩控釋肥料的施肥量比非示范區施肥量減少4.0%和8.0%，1 hm2分別比非示范區增產1 380.0 kg和1 335.0 kg，增效865.5元和888.0元，該技術可有效提高肥料利用率，減少施肥用工及化學肥料對環境的污染。

1.3.6 沼液生態防病技術 該技術在湯陰縣、西華縣、新蔡縣等地西瓜甜瓜產區推廣應用，示范結果顯示，對土傳病害的防治效果達85%以上;對蚜蟲防治率可達70%以上，對紅蜘蛛成蟲殺滅率在90%以上，對蟲卵殺滅率為85%以上。該技術利用“沼渣基肥+沼液噴肥+沼液灌根”方法可有效防治西瓜土傳病害的發生，有效克服連作障礙，減少蟲害的發生。

1.3.7 水肥一體化技術 在中牟縣、濮陽縣、內黃縣等地保護地西瓜甜瓜產區廣泛推廣應用;在中牟縣姚家鎮羅宋村多年示范結果顯示，該項技術比漫灌節水、節肥50%，1 hm2節約生產成本1 800元。該技術可省水肥、省工，降低棚內濕度、減少病害發生，提高坐果的整齊度。

1.3.8 果實套袋技術 在濮陽縣、西華縣等地設施甜瓜產區示范應用。示范結果顯示，可使甜瓜的優質果率提高到90%以上，提質增效效果顯著。該技術可減少果面病害的危害，減少農藥的污染，使果面光滑、顏色鮮艷，商品性好。

1.4 產業發展區域化明顯

河南省各地根據當地的氣候和土壤條件，經過多年的發展，西瓜甜瓜生產形成了明顯的區域特色。如夏邑縣形成早熟栽培西瓜主產區，栽培面積1萬 hm2，采用自根苗，種植2 a后拔棚重新換地（未種過瓜類）種植，種植的西瓜品種主要為‘8424類型、‘美都類型;濮陽縣、滑縣形成厚皮甜瓜主產區，栽培面積約3 300 hm2，品種主要以‘眾云系列、‘脆梨等為主;內黃縣形成薄皮甜瓜主產區，栽培面積2 000 hm2，品種主要以‘星甜系列、‘博洋系列為主;通許縣、太康縣形成中晚熟西瓜主產區，栽培面積3.6萬hm2，品種主要以‘凱旋‘龍卷風等類型為主。

1.5 品牌效應逐步體現

在西瓜甜瓜主產區，以政府或西瓜甜瓜協會為主導，通過舉辦精品瓜評選與展銷會，一方面加大品牌宣傳，提升知名度，同時突出了產品特色和地域優勢，增強地方品牌的市場辨識度，主打西瓜、甜瓜地域品牌，形成整體優勢。中牟西瓜節、夏邑西瓜節、蘭考蜜瓜節等都極大提高了當地知名度，有力地促進當地西瓜甜瓜產業發展。“八里營甜瓜”、“夏邑西瓜”、“蘭考蜜瓜”先后獲得國家地理標志產品，西瓜甜瓜產業也成為當地的主導產業。

2 西瓜甜瓜產業發展存在的問題

2.1 種子市場管理混亂，更新滯后且結構單一

西瓜甜瓜育種企業小而散，品種管理未能有效跟進。良種生產基地管理混亂，盜育、套購品種的現象猖獗，同種異名現象嚴重，種子質量良莠不齊，種子質量事故時有發生;部分地區的西瓜甜瓜品種已種植多年，品種更新滯后，結構單一，在銷售上的優勢也逐漸散失，滿足不了市場需求。

2.2 生產組織化程度低，抵御市場風險能力差

河南省西瓜甜瓜生產以一家一戶分散經營為主，種植的分散性和銷售的集中性不對稱;在生產和銷售之間缺少必要的橋梁，多靠西瓜經紀人聯絡，造成種植者、經紀人、收購商三者爭利;許多地方雖然成立了西瓜甜瓜產銷協會，但多是有名無實，真正發揮作用的較少;受天氣影響嚴重，部分地區西瓜甜瓜生產設施落后，應對自然災害天氣環節薄弱，西瓜甜瓜產業整體上呈現低效運行的狀態。

2.3 生產波動性較大，供需矛盾增強

氣候條件是造成西瓜甜瓜波動發展的主要原因，在夏季氣溫高、晴朗天氣時間長的年份，有利于西瓜甜瓜銷售和種植效益的提升;反之，則易造成西瓜滯銷，導致西瓜甜瓜售價和種植效益下降。經濟發展態勢也直接影響西瓜甜瓜的種植及經營效益，社會購買力高時，西瓜甜瓜高價暢銷;社會購買力低時，效益很難提高。西瓜甜瓜露地栽培面積較大，不可避免地造成集中上市，引發短時間內產品相對過剩。

2.4 片面追求提早上市，品質下降

為促進高產，過多依賴化學肥料，有機肥和農家肥的使用日益減少，造成氮肥施用量偏高，鉀肥用量偏低，個別生產者片面追求價格，提前采收，生瓜上市，導致西瓜甜瓜品質大幅度下降。這種現狀既不利于品牌培育，也不利于產業提升，嚴重影響西瓜甜瓜產業的健康發展。

2.5 連作障礙日趨嚴重，病蟲多發

河南省西瓜甜瓜栽培區域集中，常常是大面積連片種植，造成土壤連作障礙日益加重，土傳病害枯萎病、根腐病及生理性等病害日趨嚴重。同時，一些新型病毒病黃化綠斑駁病毒病、黃化斑點病毒病等相繼出現;種子帶菌引發細菌性果斑病也日益嚴重。

2.6 生產成本增加，經濟效益下滑

西瓜甜瓜生產時典型的勞動密集型產業，農業用工難、用工貴的問題越來越突出，日工資60～100元不等，用工主要是女工，且老齡化比較嚴重，年齡段基本上處于50～65歲，勞動力成本占生產成本比例越來越大。

3 發展展望

3.1 篩選優良品種，豐富品種類型

西瓜甜瓜品種類型豐富，果實成熟期各不相同，選擇不同類型的品種不僅能滿足不同消費者的需求，而且可延長產品供應期，避免同期上市造成的產品過剩，以提高生產者的經濟效益。

3.2 推廣生產標準化，注重良種配良法

選用優良品種，合理輪作，推廣應用規范化生產技術操作規程，大力度推廣規范化種植技術，加強田間管理，綜合防治病蟲害，提高甜瓜產量和品質。

3.3 推廣簡約化栽培技術，促進產業穩定發展

加強簡約化栽培技術的集成及推廣與應用。通過推廣育苗、移栽、施肥、整枝、授粉、病蟲害防控、采收等簡約化栽培技術的推廣和應用，可大幅度減少人工成本投入，減少肥料、農藥使用，提高西瓜甜瓜產量和品質，增加農民收入。

3.4 狠抓質量安全，培育優良品牌

嚴格執行西瓜甜瓜生產技術標準，確保西瓜甜瓜的品質，不銷售產品質量不達標，不符合要求的瓜。利用區域優勢，發展西瓜甜瓜公用品牌，以品牌為突破口，擴寬銷售渠道，提升西瓜甜瓜產品附加值。

參考文獻

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