國醫大師們的養生食療方

宋福印 莊揚名

國醫大師多長壽，而這得益于他們高超的醫術和善于養生保健。現精選國醫大師的自用保健方，贈送給大家，對癥者不妨一試。

降壓用好車前子

來源：國醫大師 顏德馨

車前子煎湯，每日9克，經治1個月無效，則加至30克，水煎服。3個月為1個療程。其對降低舒張壓具有特別臨床意義。

專家提醒 用車前子的同時，飲食要低鹽，基礎降壓藥不能停。

治療腹瀉家傳秘方

來源：國醫大師 顏德馨

家傳慢性腹瀉調理法：炒白術、茯苓各30克，炒陳年糯米60克，共研末，每次6克，用棗肉拌食，每日2次。

麥麩熬粥治糖尿病心煩

來源：國醫大師 李輔仁

糖尿病心煩者不妨用小麥麩熬粥食用，效果不錯。不過，麥麩熬粥也不是多多益善，以免引起腹瀉。

枸杞蒸雞 補腎明目

來源：國醫大師 李輔仁

取15克枸杞子裝入一只整雞的腹內，腹部向上，放入姜、蔥、食鹽、料酒、胡椒面、高湯，武火蒸2小時。適用于腎虛、腰膝酸軟、頭昏耳鳴、視力減退等癥。

專家提醒 枸杞子蒸雞適用于因腎精不足導致的視力減退、老花眼等。

此外，李輔仁教授還常喝山藥蓮子粳米粥調理脾虛腹瀉。

糖尿病患者緩解口渴茶飲

來源：國醫大師 班秀文

鮮白茅根、鮮荷葉、鮮葛根適量，煎水代茶頻飲，可緩解糖尿病口渴發熱之癥。

專家提醒 糖尿病患者若有口渴發熱癥狀，喝此茶飲能祛熱止渴。

術后自調理 體虛要補氣

來源：國醫大師 張鏡人

腫瘤患者術后，正氣虛，主要滋養品有2種：①冬蟲夏草，開始每天1次，每次3～4枚，燉服，先飲汁，后嚼全草咽下，保養期間，每周3次;②野山參，每天若干，研粉吞服。

專家提醒 張教授曾因胃癌切除了4/5的胃，術后以此補正氣，仍帶病延年十多年。術后或體虛的老年朋友，可在醫生的指導下辨證服用。

胃病患者喝湯養胃，湯中加米醋調味

來源：國醫大師 張鏡人

慢性萎縮性胃炎患者由于胃酸分泌過少，可用肉湯、雞湯、魚湯烹調菜肴，以增進食欲，刺激胃酸分泌，從而促進消化。進食時還可以加少許米醋調味，幫助消化。

專家提醒 煲湯不要放太多肉，以免脂肪超標。

神經衰弱者早晚吃核桃

來源：國醫大師 何任

核桃是神經衰弱者的食療佳方，可每天早晚各吃核桃仁20～30克。

專家提醒 核桃仁最好保持原汁原味，可直接生吃，或放大米、小米熬粥。

虛煩失眠者煎碗酸棗仁濃湯

來源：國醫大師 郭子光

酸棗仁20克，加水100毫升，濃煎至15～20毫升，睡前20分鐘服下。

專家提醒 可按每日3次常服，不過最后一次服需在睡前15分鐘。