“發物”是何物？醫生有話說

小江

關于發物的傳言，我們聽過不少，其中有不少都是錯誤的。

①寶寶生病，不能吃雞蛋。

錯誤。只要寶寶吃過雞蛋，對雞蛋沒有過敏反應，就完全可以吃。

②咳嗽不能吃甜食或含糖的東西，以免喉嚨生痰。

錯誤。各種止咳糖漿、蜂蜜水，都是甜的，而且蜂蜜水對夜咳尤其有效，不但可以減少刺激性咳嗽的頻率和程度，還利于夜間安穩入睡。

③寶寶得了濕疹，一定要忌口。

錯誤。濕疹是皮膚過敏，不是食物過敏。與其限制孩子飲食，不如排查孩子皮膚的過敏源。

關于發物有這么多錯誤的認識，那到底什么是發物？又為什么會有關于發物的各種傳言呢？

其實，現代醫學和中國傳統醫學，都沒有“發物”的說法。發物，更多的還是民間定義：“發”可以理解成引發、誘發。說白了，就是有慢性疾病的人，吃了某種食物，容易導致病情反復發作。

很多父母不讓孩子吃發物，總結起來，無非是以下四種原因：

1.過敏反應。嬰幼兒發生食物過敏，90%與牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生、魚、蝦、堅果類食物有關。其中，對花生和堅果類過敏，可持續多年。2歲以下寶寶，免疫系統尚未發育成熟，更容易對這些含有異體蛋白的食物有過敏反應。

2.讓人感覺燥熱。有人認為羊肉、狗肉是發物，主要是因為這些食物含有高蛋白。吃太多，身體消化蛋白質時消耗大量水分及散熱增加，會感覺燥熱、口渴或出現便秘。

3.吃多會“上火”。荔枝、龍眼等高糖水果也被視為發物，認為吃多會“上火”。之所以有這種感覺，是因為：①手沒洗干凈，剝果殼時，果殼上的塵土、細菌進入了口腔;②糖是細菌的良好養分，吃太多而吃完又不漱口，就容易滋生細菌。所以，吃前洗凈手、吃后快漱口，一次別吃太多，就完全沒問題。

4.刺激性強。辣椒、韭菜、蔥姜蒜等刺激性食物，會讓咽部黏膜充血，覺得不舒服。不過，這不意味著辛辣刺激就是“發物”，就得絕對禁忌。

總之，寶寶病了，該吃什么不該吃什么，要遵照醫囑。醫生說禁食的，咱一口也不要吃;醫生沒有禁食的，父母也別因為它是所謂的發物，就不給寶寶吃，造成寶寶飲食不均衡。