計量在食品生產行業中的運用

劉占波

摘 要：在推動和諧社會建設的過程之中，食品安全問題備受社會各界的廣泛關注，這些問題直接影響著人民群眾的生命健康以及社會的穩定發展，因此我國在政治、經濟、文化建設的過程之中圍繞國家經濟發展的實質趨勢，積極的落實食品安全監督管理工作，營造良好的社會外部環境，更好的實現社會的進一步發展。其中食品檢測工作對落實食品安全監管工作意義重大，食品安全管理工作也需要嚴格按照前期產品生產的實質條件，通過計量器具以及計量技術的合理應用來提高產品的質量，維護產品安全。對此本文站在宏觀的角度，結合目前的產品生產行業的發展趨勢，深入分析和研究計量在該行業之中的相關運用，以期為和諧社會的構建提供一定的借鑒。

關鍵詞：計量運用;食品生產行業

1 引言

在科學技術水平不斷提升的今天，各種現代信息技術與人類的生活生產實踐實現的極為緊密的聯系，為了保障食品安全，我國頒布了許多的管理條例及規章制度，通過科學技術的應用來提高我國的產品生產質量以及水平。但是在推動市場經濟發展的過程之中，許多的社會經濟組織直接以經濟效益的最大化為原則，各種食品安全問題頻頻產生，有一部分企業忽略了檢測計量器具的應用，甚至出現了直接拒絕的現象。之所以會出現這一問題主要在于有一部分的企業還沒有樹立良好的食品安全意識以及計量意識，認為自身的計量器具不會出現任何問題，能夠保障最終計量結果的準確性。另外有的企業使用的計量器具超過了檢定的周期，沒有對相關的器具進行有效的更新以及分析研究，難以體現計量工作應有的作用及價值。還有的企業為了節省自身的生產以及檢測成本，隱藏了真實的計量器具數目，對此，我國必須要加強對這一工作的管理，關注原材料的驗收，了解添加劑的用量，構建完善的質量監督以及檢測體系，盡量的避免上述問題的產生。

2 計量是保障食品安全的重要手段

為了保障食品安全，我國嚴格圍繞食品生產的實質要求，結合目前的國家發展狀況制定的計量法，積極的將計量器具的應用與食品生產相結合，規范治療器具的使用及管理。其中計量法的不能夠為計量工具的應用指明道路和方向，計量人員上需要結合計量工具的實質要求了解生產經營活動的具體內容，保障各項活動的正常運轉，真正的維護消費者，、生產者以及國家的合法權益。如果不同區域的經濟發展要求與某一個量值產生了不一致的地方，那么后期的經濟活動就會受到極大的阻礙。其中計量工具的使用對保障最終檢定的一致性以及可靠性意義重大，在使用計量器具之前，相關的管理工作人員以及技術操作者必須要檢定現有的計量器具。從目前來看，國家質監局站在宏觀的角度，將計量器的鑒定權利交給使用者，使用者需要充分的承擔自身的社會責任，了解計量器具使用的相關要求以及檢測標準，以此來保障后期實踐以及生產活動的穩定運作。

在現代化工業生產水平不斷提升的今天，各種生產活動開始朝著機械化、社會化以及專業化的方向發展，其中統一的計量則顯得尤為關鍵，為了體現現代化工業生產的作用及優勢，管理工作人員以及操作者必須要充分的利用各種計量手段，積極的加強對企業管理環節的控制以及監督，將生產成本控制在最低的范圍并保障產品質量。另外在控制產品質量以及經濟核算時，計量手段的應用也非常重要。學術界和理論界在對計量技術進行分析和研究時強調，這一技術對提高生產服務質量、為各項生產活動的開展奠定堅實的技術基礎意義重大，與社會各行各業實現了極為緊密的聯系，同時應用率以及普及率有了一定的提升，管理工作人員以及社會經濟組織必須要注重計量技術的合理應用以及分析，更好的體現新技術以及新產品的使用作用及要求。

3 計量器具在使用前要進行計量檢定

計量工作所涉及的內容比較復雜，系統性和應用性比較強，為了保證最終計量結果的準確性以及可靠性，在使用計量工具之前必須要完成工具檢測這一重要的環節。但是從目前來看，有一部分企業忽略了這一工作的重要性，沒有投入足夠的精力和時間落實和計量檢測工作，大部分企業認為自己所采購的計量器具不會存在任何的精確度問題，可以直接投入使用。其實任何計量器具的精確度都難以得到絕對的保障，要想提升產品的合格度，在對產品進行質量檢測之前必須要了解計量工具的準確性，完成計量工具的檢測工作。另外計量器具的在投入使用之前會經過包裝以及運輸等不同的程序，每一個程序都會或多或少的影響計量器具的精確度。操作者以及使用方必須要了解計量器具的出廠標準，分析計量興趣的檢測要求，在投入使用之前了解計量器具的具體屬性以及參數，只有這樣才能夠更好的體現計量器具應有的作用及優勢，保障最終結果的準確性以及可靠性。

4 計量器具要進行周期性的檢定

我國計量法明確強調在應用計量器具之前必須要完成周期性的檢定工作，這一點在各種質量檢測工作中尤為關鍵。在利用天然氣表。電表以及水表時，技術工作人員需要進行簡單的檢測，同時還需要定期的更換相應的工具，只有這樣才能夠保障最終量值的準確性，充分的體現這一工具的性能以及作用。另外，任何一個計量器具在使用的過程之中都會受到外部不確定性因素的影響，最終的計量精度難以得到保障，對此，管理工作人員必須要注重及時的更換以及周期性的維護，更好的體現治療器以及應用的作用及價值。需要注意的是不同階段的計量工作內容和形式有所區別，對此，技術工作者需要進行相應的協調，嚴格圍繞國家所提出的計量檢測周期要求來提升最終的準確度，積極的優化計量器具的使用環境。從更為宏觀的角度來看，計量器具的檢測工作所涉及的細節要素比較多，為了計量避免各類不必要的損失，技術工作人員需要注重后期的調整以及優化升級。

5 結語

在食品生產行業之中計量的應用尤為關鍵，計量器具的使用要求比較復雜，不同器具的屬性和價值有所區別，技術操作人員需要進行綜合判定以及分析，更好的實現計量器具在食品生產行業之中的合理應用，以此來保障食品安全，促進食品生產行業的穩定發展與建設。

參考文獻

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