非洲豬瘟背景下原種豬場的生物安全管理措施

劉紀玉

(環(huán)山集團養(yǎng)豬事業(yè)部，山東 威海 264400)

自2018 年8 月3 日我國遼寧省沈陽市沈北區(qū)暴發(fā)首例非洲豬瘟疫情以來，該病蔓延較快，造成較大的影響。非洲豬瘟疫情的暴發(fā)對養(yǎng)豬行業(yè)以及與養(yǎng)豬相關(guān)的上下游行業(yè)來說都是一個災(zāi)難。隨著非洲豬瘟疫情導(dǎo)致豬只的死亡、一些養(yǎng)殖場/戶的恐慌性拋售與退出以及限運政策和疫情防控不明確導(dǎo)致的補欄積極性受阻等影響，使生豬存欄量在持續(xù)地下降。各種因素綜合起來從而導(dǎo)致豬周期提前到來，而且此輪周期預(yù)期將要長于以往周期。但是對于豬場來說，豬周期雖然吸引人眼球，但是如何活下來才是自己需要重點考慮的事情。

目前，由于限運政策以及疫情導(dǎo)致市場上種豬數(shù)量遠遠達不到市場的需求，但是眼前的生豬市場行情以及良好的預(yù)期促使部分企業(yè)和個人使用三元商品豬當種豬進行商品豬的生產(chǎn)。這將使母豬的生產(chǎn)性能以及后期肥豬的生長性能大打折扣。原種豬場雖小，但是經(jīng)過種豬場、商品場等逐級放大，對終端市場的影響也不容小覷。所以非洲豬瘟背景下如何做好原種豬場的生物安全管理，快速保質(zhì)保量的提供種豬對養(yǎng)豬行業(yè)的恢復(fù)至關(guān)重要。

如今依然記得傳染病學中對于疫病的防控有這么一條總結(jié)：控制傳染源、切斷傳播途徑、保護易感動物，這是對于疫病防控通用而且非常有效的綜合措施。但是關(guān)鍵是要根據(jù)不同的病原特性

及不同的易感動物而采取不同的方法。原種豬場也是豬場，所以原種豬場也需要做好相關(guān)的生物安全防控，另外由于原種豬場具有豬群小、生產(chǎn)精細等自身的一些特殊性，因此也可以采取一些針對性的特殊防控措施。下面將針對病原的防控、生物安全措施、豬群管理等方面談?wù)勎覀儗υN豬場防控非洲豬瘟的建議。

1 針對病原的防控措施

非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus, ASFV）屬于雙鏈DNA病毒目，非洲豬瘟病毒科，非洲豬瘟病毒屬，該科僅有ASFV 一個屬，也是目前唯一已知核酸為DNA 的蟲媒病毒。ASF 于1921 年首次發(fā)現(xiàn)于非洲的肯尼亞地區(qū)。2018 年8 月3 日公布我國遼寧省沈陽市沈北區(qū)一養(yǎng)豬戶發(fā)生非洲豬瘟疫情。根據(jù)對ASFV 高度保守的B646L 基因的序列分析，當前中國流行的ASFV屬于基因Ⅱ型。

ASFV 對外界具有很強的抵抗力，據(jù)報道能夠在污染的環(huán)境中保持感染性超過3 d，在豬的糞便中保持感染性能達到數(shù)周，在凍肉中能存活數(shù)年至數(shù)十年。除此之外ASFV 也有自身的一些特點。第一，該病毒的感染宿主相對單一，目前的報道該病毒只感染家豬、野豬和鈍緣軟蜱。第二，該病毒的致死性過于強大，導(dǎo)致宿主很快死亡，造成病毒無法在宿主體內(nèi)長期復(fù)制存活。第三，ASFV 是典型的接觸性傳播，與流行性腹瀉相比，該病毒傳播速度比較慢，為我們留有充足的防控時間。第四，該病毒具有怕高溫、怕強酸、怕強堿的特性，對乙醚及氯仿等脂溶劑敏感，可以根據(jù)這些特性選擇合適的消毒劑。第五，病毒可通過直接接觸、呼吸道、消化道等方式進行傳播，也可經(jīng)人員、車輛、器具之間進行機械性傳播。另外鈍緣軟蜱作為自然宿主是非洲豬瘟病毒重要的儲存、傳播媒介。在制定ASFV 的防控策略時必須考慮以上這些因素，有針對性的采取一些防控措施效果才會比較好。下面先介紹對于防控非洲豬瘟的兩個思路。

1.1 多級防范

和其他病毒粒子相比，非洲豬瘟病毒粒子雖然比較大，但是仍然不在我們的裸眼可視范圍內(nèi)。參考不同的國家以及不同的實驗室報道，此病原污染范圍較為廣泛，拉過病豬的車輛、接觸過病豬的物品與人員、屠宰場、銷售含病豬的農(nóng)貿(mào)市場等都含有大量的病毒，那么我們就需要對凡是可能存在污染的物品等進行多級處理，比如車輛要經(jīng)過多次洗消、烘干等；動保產(chǎn)品及常用物資的多次熏蒸消毒以及淘汰豬的中轉(zhuǎn)等等。總之，要采取有效的措施一遍遍地降低存活病毒的數(shù)量，這樣最終病毒接觸豬只的機會才會少，從而降低豬場發(fā)病的可能。

1.2 多次切斷

雖然上一個措施針對病原進行了多級防范，但是我們還是需要在幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)做一個徹底的切斷，比如淋浴間、出豬臺、車輛烘干房等區(qū)域徹底斷絕凈污兩側(cè)的接觸。對于人員，可以在進入隔離區(qū)、生產(chǎn)區(qū)時分別進行嚴格的淋浴、徹底的更換衣物、不帶入任何物品等入場。如果沒有隔離區(qū)，推薦在酒店賓館或者場外租賃固定的地方進行第一遍淋浴更衣。出豬臺的通道，目前比較推薦有實心欄門的洞口或者通道，避免因為豬只或者裝卸人員的問題造成里外的接觸。對于車輛，除了常規(guī)的清洗消毒，60 ℃ 30 min 烘干是目前公認有效的消滅病原的方式。總之，針對任何一個污染途徑，我們只有多次徹底的切斷病原傳播的機會，才能夠在個別環(huán)節(jié)出問題時依舊保全豬場的生物安全。

2 豬場針對非洲豬瘟的生物安全措施

2.1 進出豬場的車輛管理

對于種豬場而言，種豬的銷售、淘汰豬的處置、死豬的處理等等均需要使用車輛提高勞動效率，可以說車輛是豬場不可缺少的工具之一，但是車輛也是疾病傳播中的重要傳播媒介之一。因此對于車輛的嚴格管理便是非洲豬瘟防控中不可缺少的一環(huán)。對于車輛的管理可以從以下方面著手：

第一，需要劃分車輛的使用范圍，不同的車輛用于不同的車間、區(qū)間等范圍，不可以交叉使用，所有的車輛必須為專用，嚴禁挪作他用，避免交叉污染的存在。

第二，所有車輛使用之后要進行徹底的清洗消毒，一般可以通過建設(shè)洗消中心進行車輛的清洗消毒。為了達到較好的清洗效果，洗消中心必須具備：1）配置高壓熱水清洗機，有相應(yīng)的泡沫型軟化劑提高浸泡效果；2）洗車房內(nèi)的地面要做成傾斜面，以便污水集中流出并集中進行處理；3）設(shè)有專門的淋浴間，所有的司機在清洗、消毒、烘干車輛后必須可以做到本人經(jīng)過洗澡更換干凈的工作服后方可進入車輛。條件允許的豬場，可以同步建設(shè)烘干房，在車輛清洗消毒后進行60 ℃烘干30 min 高溫烘干，徹底消滅車輛上的病原。

第三，對于車輛清洗過程的監(jiān)督和清洗結(jié)果的檢查。只有徹底的清洗車輛，消毒藥才能更有效地殺滅病毒。定期對車輛的清洗程序進行檢查和檢測，并不斷地進行完善，從而提高清洗消毒的效果和質(zhì)量。

圖1 車輛洗消中心

圖2 車輛的消毒

2.2 人員管理

目前受限于智能化設(shè)備的普及，豬場仍然是勞動密集型的場所。人員依然是豬場內(nèi)生產(chǎn)的主體，同時也是連接外部生物安全和內(nèi)部生物安全的紐帶。對于原種豬場而言，一般豬群規(guī)模不會很大，但是種豬場的車間比較多、工作種類較多、生產(chǎn)操作比較繁瑣，這就意味著，小規(guī)模的種豬場仍然需要大量的人員。如何進行人員的管理也將是原種場生物安全管理中不可忽視的一部分。首先，所有外來人員，包含休班結(jié)束的返回人員，要進行嚴格的隔離淋浴并換洗干凈衣物，有條件的豬場可以在豬場外進行第一遍隔離淋浴，換干凈衣物到場后在門衛(wèi)進行二次淋浴換衣，徹底避免人員傳入病原的可能。對于非場內(nèi)人員，堅決禁止入場。其次，通過工作服的區(qū)域顏色管理，限制甚至禁止不同車間人員的交叉，尤其是出豬臺、隔離區(qū)的人員，應(yīng)該使用鮮艷顏色的工作服用于提醒相關(guān)人員避免交叉接觸。最后，對于人員隨身攜帶的手機、電腦、錢包物品等進行嚴格的熏蒸消毒，貼身的項鏈物品等必須進行嚴格的洗浴。

2.3 飼料管理

對于原種豬場，因為種豬生物安全的需要，一般將保育育肥放在一起，長大后進行銷售，因此場內(nèi)需要的飼料不僅僅是懷孕料、哺乳料及教槽料；同時還需要仔豬料、保育料、后備豬料、公豬料等。由于不同階段的豬只飼料配方所需的原料要求也不一樣，這就大大增加了飼料生物安全風險管控的難度。綜合起來，一般通過以下方式進行管控：

1)嚴格對飼料原料進行分級管理，對于有生物安全風險的原料，比如魚粉、血清蛋白粉、乳清粉、動物性油脂等進行嚴格的檢查，最好不用該類原料或者更換為可以替代的植物源性原料；

2)對飼料生產(chǎn)過程進行管控，目前行業(yè)內(nèi)普遍認可的是飼料在制粒過程中進行高溫處理，經(jīng)過高溫加熱（85 ℃ 3 min）后的飼料可以有效的將飼料內(nèi)的病毒殺滅；

3) 對于沒有料塔的豬場，建議安排員工下班前進行卸料，卸料后直接下班不再返回生產(chǎn)區(qū)，同時對飼料熏蒸后放置15 d 之后再使用。對于有料塔的豬場，料車可以直接在墻外將飼料打入料塔內(nèi)，如果料車需要進場，那么為了減少風險可以在豬場邊上建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔，將飼料通過中轉(zhuǎn)料塔再轉(zhuǎn)運至其他料塔。

2.4 動物管理

豬場因為料塔漏料以及豬舍走道散落的飼料等，會招致一些老鼠、鳥類、蚊蠅等，這些動物的存在不僅浪費了飼料，同時還會攜帶一些病原，造成疾病的傳播。

對于老鼠的防控，一方面可以通過清除雜草、散落飼料、豬舍周邊增加1 m 寬的大石子路面、豬舍設(shè)置擋鼠板等防控措施，另一方面也可以外包給專業(yè)的滅鼠公司或者采購滅鼠藥進行周期性的滅鼠。

對于鳥類的防控，每次在向料塔打完料后，對于塔基下面的飼料及時清理，并定期清除場內(nèi)及周邊的樹木、雜草，減少鳥類的食物，同時可以采購?fù)ㄟ^發(fā)射聲波、光波的驅(qū)鳥器進行驅(qū)趕。

對于蚊蠅的防控，一方面可以通過給窗戶、門安裝紗窗或紗門等物理性措施；另一方面可以在飼料中增加抗蚊蠅的藥物，及時清除污糞污水等也有很好的效果。

2.5 豬群管理

對于原種豬場，一般豬場規(guī)模不是很大，目前基本采用的是常規(guī)自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)管理模式，這種生產(chǎn)模式靈活，每批次斷奶仔豬不多，管理方便。但是豬群的持續(xù)性生產(chǎn)模式以及出現(xiàn)的不均衡配種數(shù)量，會造成同一間舍可能混養(yǎng)著不同日齡體重的豬只，豬只整齊度不好、疫苗免疫頻次多、工作繁瑣，同時無法達到全進全出，空欄清洗、消毒不徹底，不同疾病的易感動物持續(xù)存在，造成疾病橫向傳播，控制凈化困難等等。特別是非洲豬瘟情況下，傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式對豬舍的全進全出及清洗消毒帶來了巨大的挑戰(zhàn)。

相對于傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理模式而言，結(jié)合目前烯丙孕素等產(chǎn)品的上市推廣，對于原種豬場這種豬群數(shù)量比較少的場而言，可以采用三周批、四周批、五周批等批次化生產(chǎn)管理模式。所謂批次化生產(chǎn)管理，主要是指利用現(xiàn)有生物技術(shù)，根據(jù)母豬群大小進行不同時間間隔的批次化生產(chǎn)技術(shù)，在管理過程中需要利用生物技術(shù)達到同批次發(fā)情、同批次排卵、同批次配種和同批次分娩等目的。就是將原有的每天都有斷乳、配種及分娩等工作的連續(xù)生產(chǎn)管理模式，改為在集中的某段時間內(nèi)完成某項專一的生產(chǎn)管理工作，時間間隔規(guī)律、明顯，更容易實行全進全出，可以使傳統(tǒng)連續(xù)飼養(yǎng)方式造成的疾病傳播得到有效阻斷。

非洲豬瘟背景條件下，對于原種豬場的生物安全管理而言，既有與其他豬場相通的防控管理措施，同時也有因自身特點而可以獨有的方法可以參考，總之，要結(jié)合非洲豬瘟這個病毒的傳播特點、周邊大環(huán)境的污染程度、自身豬場的規(guī)模特點等綜合考慮合適的防控方法。