飲燙茶須謹防食管癌

王曉雄

近日，《國際癌癥雜志》發布的一項最新研究報告提示，茶水溫度過高，會顯著增加患食管癌的風險。

與中國一樣，伊朗有著歷史悠久的茶文化。研究人員對5萬名伊朗人進行了為期10年的追蹤調查，收集他們習慣飲用的茶水溫度和食管癌發病率數據。

分析結果表明，與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60℃茶水的人患食管癌的概率高出90%。

目前，研究團隊正準備深入探究為什么相對于其他熱飲，熱茶對食管的傷害更大一些，尤容易引發食管癌。不過他們建議，面對任何一杯“燙嘴”的飲品，都應耐心等待幾分鐘再喝。