長壽村的養(yǎng)生五寶

李強

世界長壽村”海南澄邁的百歲人口比例，遠遠高于中國長壽之鄉(xiāng)的標準。而我們拜訪的兩位長壽老人，一個102歲，一個103歲，兩人竟然同名同姓，都叫王蘭香。這不禁讓人感嘆，澄邁真是個神奇的地方！

在百歲老人的家里，我們發(fā)現(xiàn)了老人餐桌上有澄邁人都愛吃的五種寶物。

澄邁一寶——粽子

澄邁的粽子和普通的粽子不一樣，它用的粽葉是冬葉，所以煮熟后的粽子呈綠色，而且粽子餡是肉和蛋黃，總體來說營養(yǎng)比較全面。

澄邁二寶——葫蘆瓜

老人愛吃的葫蘆瓜，味甘、淡而性偏涼，入肺、脾、腎經(jīng)，具有利水消腫、清熱解渴的功效。專家建議，日常生活中可以用葫蘆瓜做成食療方來養(yǎng)生保健。

制法：鮮葫蘆瓜加鮮竹葉心，用5∶1的比例煮水。

功效：清心除煩。

主治：心中煩悶、容易急躁。也可治療輕度口舌生瘡。

專家提醒：陰虛火旺的人，不適合使用該食療方。

澄邁三寶——紅薯葉

紅薯葉味甘而性平，具有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴的功效。紅薯葉又被稱為“頂級人參”，日常烹調(diào)法多為清炒。如果用它和冬瓜或者黃瓜煮水，每天喝1杯，還能幫助糖尿病患者控糖。

制法：紅薯葉（不要莖）和冬瓜或黃瓜按1∶1的比例煮水，等到冬瓜煮得比較爛了，即可盛出飲用，只需要喝水就行。

用法：每周喝3次，每次喝1杯。

功效：有益氣生津、止渴的功效，可防治糖尿病患者早期的脾胃病。

澄邁四寶——紅薯

澄邁紅薯的生長環(huán)境和普通紅薯的不同，它的幼苗會先種植在紅土中，而成株會被移到沙土中種植，因為沙地的土壤比較疏松，通風(fēng)好，晝夜溫差大，日照時間長，因此種出來的紅薯皮薄、肉脆，吃后也不影響脾胃消化。

《本草綱目》中記載：紅薯能補虛、健脾、開胃、強腎陰，還能解渴、通便。專家給大家?guī)砹艘粋€關(guān)于紅薯的暖胃食療方。

制法：紅薯切絲，加入一片生姜，和水煮30分鐘，煮到紅薯變得軟糯即可食用。

功效：紅薯味甘，生姜味辛，甘辛配合能溫補陽氣，使人長壽少疾，和姜棗同食的效果相當(dāng)。

澄邁五寶——螃蟹

澄邁人喜歡把螃蟹搗碎后，加入黃酒腌制成蟹醬食用。老年人多有氣血陰陽虧虛，而螃蟹本身具有活血滋陰的效果，再加入黃酒，中和了螃蟹的寒性，特別適合老年人食用。

小藥膳

紅薯粥

原料：紅薯120克，大米50克。

制法：紅薯洗凈，去皮，切小塊;大米淘洗干凈。砂鍋內(nèi)放入紅薯和大米，加水，大火燒沸，小火熬煮30分鐘即可。可早晚溫?zé)崾秤谩?/p>

功效：益氣健脾、潤腸通便。適用于高血脂、便秘等癥。