枸杞子　這樣吃延年又益壽

麗云

一家開在京城的老藥鋪，已經有600多年的歷史，明清時期，這家藥鋪的掌柜都是御醫，那時候的方子真的就是秘方。

明朝嘉靖年間，剛過花甲的宰相嚴嵩，看上去已是老態龍鐘，白發蒼蒼，于是向這家老藥鋪討教調養之方，藥鋪為他配制了一種藥酒，據說，嚴嵩照方服用了數月后，竟然白發變黑，面色紅潤。

這件事后來傳到了嘉靖皇帝的耳朵里，嘉靖皇帝大為不滿：嚴嵩有此秘方，竟沒有稟明奉上。于是傳旨命太醫院照方配酒，并列為宮廷秘方，嚴令不得外傳。

長壽掌柜每天都吃它

正因為非常懂養生，這家藥鋪出了非常多的長壽藥師，活到90歲以上的兩雙手都數不過來。

藥鋪的第十七代傳人劉侶笙高壽97歲，90多歲時依然精神矍鑠、腿腳有力。下面跟大家分享一下這位掌柜的養生秘訣。

劉侶笙可以說是一位喜愛吃枸杞子的老中醫，每天必吃。枸杞子是養生寶物大家都知道，能扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老，對多種慢性病都有很好的改善作用，作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳。

很多人會在喝茶的時候泡上幾顆枸杞子，但是劉侶笙吃枸杞子從不用熱水泡，因為枸杞子中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收。那么，枸杞子到底怎么吃才最好呢？

第一種吃法：泡酒

據劉老藥鋪的藥工、國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人雷雨霖先生所著的《大國醫——長壽有藥訣》載：

少東家劉侶笙我記得最清楚，他有喝枸杞子酒的習慣。枸杞子酒功效很全，可以滋補肝腎、清肝明目，身體虛弱時常腰膝酸痛、眩暈耳鳴的人，喝了會很管用。

劉侶笙說他是跟爺爺劉輔庭那兒學的習慣，一天一兩盅，每天喝，他們爺孫兩個都長壽，老了沒受什么病痛折磨。

枸杞子酒

原料：枸杞子250克，60度白酒1500克。

制法：

1.將枸杞子擇除雜質，洗凈，晾干放入酒罐中。

2.倒入白酒，密封罐口，浸泡時間夏天20天，天冷1個月。

3.把酒倒出來，枸杞子取出擠干，其酒為母子酒。

4.將母子酒按1∶2的比例，兌白酒喝，每天1小酒盅。

功效：枸杞子酒有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏等諸多功效。

第二種吃法：干嚼

每天早上，劉老先生都會抓一小把（大概20多粒）枸杞子放手中，干嚼枸杞子，或當零食吃，或佐以早餐。

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞子比較合適;治療用可增至30克。枸杞子要常吃，一定要每天吃一點，長期堅持食用，才能見效。但不可一次大量食用，否則對身體不好。

當然，如果您習慣用枸杞子泡水、煲湯喝也可以，但要有技巧，枸杞子泡水不能用開水泡，煲湯也不要一開始就放枸杞子，要等湯快好的時候再放，這樣才能保證效果。

還要注意一點，枸杞茶不宜與綠茶同喝。