不同水平的復方中草藥添加對藏香豬生產性能及免疫功能的影響

尹 皚

（眉山職業技術學院農業技術系，四川眉山620010）

藏香豬是我國經濟養殖動物中重要的組成部分，是制作高檔肉食制品的優質原料，但在飼養過程中，常常發生腹瀉、發燒、鏈球菌感染等疾病，影響生長性能。中草藥作為飼料添加劑，具有天然、無害、高效等優點，可改善機體代謝，提高免疫機能，增加機體抗氧化能力等，且含有生物堿、多糖、有機酸等多種生物活性物質（陳會良和蔡漢喬，2006）。本試驗將若干味中草藥復合，研究復方中草藥對藏香豬的生長性能、免疫功能及抗氧化功能的影響，以探討其作用效果和作用機理，為中草藥在藏香豬飼料生產中科學合理地利用提供理論依據。

表1 試驗基礎日糧組成和營養成分 %

1 材料與方法

1.1 試驗材料 復方中草藥添加劑由桂皮、雞內金、神曲、黃芪、金銀花、蒲公英、黨參、陳皮、甘草等15味中草藥按一定的配比混合而成，65℃烘干后粉碎，過60目篩。各味中草藥均購自湖南襄陽同仁堂大藥房。

1.2 試驗設計 試驗于湖南省某藏香豬養殖場進行，選擇80只體重相近、30日齡左右健康藏香豬隨機分為4組，每組2個重復，每個重復10頭。對照組飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組在基礎日糧中分別添加1%、2%、4%的復方中草藥制劑，試驗期間自由采食和飲水，養殖場進行常規飼養管理，試驗期30 d。基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.3 測定指標

1.3.1 生長性能測定 試驗開始和結束時分別進行空腹稱重，計算全期平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料肉比（F/U）。

1.3.2 免疫功能測定 試驗結束時每組隨機選取6頭豬，于前腔靜脈采集全血3 mL，分離血清，-20℃冰箱中保存。免疫球蛋白IgA、IgG、IgM采用ELISA試劑盒測定（試劑盒購于南京建成生物工程研究所）；血清中總蛋白質 （TP）、白蛋白（ABL）和膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）使用全自動生化分析儀檢測。

1.3.3 抗氧化指標測定 血清中過氧化氫酶（CAT）、總抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）、總超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽（GSH）指標采用試劑盒檢測（試劑盒購于南京建成生物工程研究所）。

1.4 試驗數據的統計學分析 采用SPSS 19.0統計軟件進行單因素方差分析（ANOVA），用LSD方法進行多重比較，分析試驗數據的差異顯著性，結果以“平均數±標準差”表示。

2 結果

2.1 不同水平復方中草藥添加對藏香豬生長性能的影響 由表2可知，試驗Ⅰ、Ⅱ組末重較對照組分別提高9.3%、13.6%（P＜0.05），Ⅲ組有所提高但差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅱ組ADG較對照組顯著提高44.4%（P＜0.05），ADFI、料肉比各組之間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 不同水平復方中草藥添加對藏香豬免疫功能的影響 由表3可知，與對照組相比，試驗Ⅲ組總蛋白顯著提高7.9%（P＜0.05），試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組甘油三脂、膽固醇均顯著降低（P＜0.05），Ⅱ組IgG含量顯著提高21.5%（P＜0.05），Ⅱ、Ⅲ組IgA分別提高42.4%、28.2%（P＜0.05）。

2.3 不同水平復方中草藥添加對藏香豬血清中抗氧化功能的影響 由表4可知，試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組藏香豬血清中總抗氧化能力均顯著高于對照組，丙二醛顯著低對對照組（P＜0.05），試驗Ⅱ組谷胱甘肽顯著高于對照組（P＜0.05）。其余各指標之間差異不顯著（P＞0.05）。

3 討論

3.1 不同水平復方中草藥添加對藏香豬生長性能的影響 研究發現，大部分單味中草藥可提高動物食欲、日增重和飼料轉化率，改善生長性能。本試驗選用的復方中草藥中，桂皮含有揮發油，具有芳香氣味，可提高采食量，同時具有暖胃祛寒、止瀉功效。神曲具有促消化、增食欲作用；黃芪補氣固表，可提高機體免疫力，促進肝臟排毒；金銀花性甘寒、氣芳香，可清熱解毒。并且這些中草藥組分含有許多微量元素和多種生物活性成分，可提高機體抗氧化功能、增強機體免疫力。本試驗結果表明，日糧中添加不同水平的復方中草藥均對藏香豬的生長起到一定的促進作用，添加量為1%、2%效果最好。李建民等（2011）研究發現，復方中草藥添加劑可顯著提高肉雞生長性能；劉莉等（2007）研究發現，保育豬日糧中添加1%復方中草藥可顯著提高其日增重，降低料肉比。這些結果與本試驗結果一致，但本試驗顯示4%高劑量添加對藏香豬生長性能促進作用較2%添加劑量低，具體原因還需進一步研究。

3.2 不同水平復方中草藥添加對藏香豬免疫功能的影響 血清中免疫球蛋白含量是衡量機體免疫功能強弱的重要指標，IgG具有抗病毒功能，能中和病毒，刺激機體產生抗體，提高機體免疫力，IgA具有抗菌抗病毒作用，主要作用于局部黏膜免疫。甘油三酯的主要功能是供給、儲存能源，固定和保護內臟，膽固醇參與細胞膜的形成，高密度膽固醇對血管有保護作用，參與機體內糖、蛋白質、脂肪、水、電解質等物質的代謝，對維持機體生理功能十分重要。本試驗結果表明，試驗組甘油三脂、膽固醇含量較對照組均降低，IgG和IgA含量均提高，表明復方中草藥可降低機體血清中甘油三脂、膽固醇含量，保護內臟功能，調節機體代謝。隆雪明等（2008）研究表明，復方中草藥添加劑可提高仔豬血清中免疫球蛋白的含量；陳燕凌等（2008）研究發現，日糧中添加中草藥制劑能明顯提高仔豬血清中IgA水平，這些試驗結果與本試驗結果一致，表明復方中草藥添加劑可提高藏香豬血清中免疫球蛋白含量，進而提高免疫機能。

表2 不同水平復方中草藥添加對藏香豬生長性能的影響

表3 不同水平復方中草藥添加對藏香豬免疫功能的影響

表4 不同水平復方中草藥添加對藏香豬血清中抗氧化功能的影響

3.3 不同水平復方中草藥添加對藏香豬血清中抗氧化功能的影響 機體抗氧化能力表示機體健康狀態，抗氧化能力越強，機體越健康。總抗氧化能力表示在低濃度能有效抑制自由基的氧化反應，抵消自由基對機體細胞的氧化攻擊，降低疾病發生率。谷胱甘肽具有解毒和抗氧化的作用，提高機體免疫功能。丙二醛是脂質氧化的重要產物，影響線粒體內關鍵酶的活性，能加劇機體的損傷，可間接表示膜系統受損傷程度。本試驗藏香豬血清中總抗氧化能力均顯著提高，丙二醛含量顯著降低，表明不同復方中草藥可改善藏香豬的身體機能，提高其生長性能，這與Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組末重增加成正比。王震等（2009）研究發現，復合中草藥添加劑可提高獺兔血清中的SOD活性；吳占福等（2007）研究表明，在日糧中添加1%杜仲葉黃芪等復方中草藥可提高塞北兔幼兔抗氧化能力和免疫功能，這些試驗與本試驗結果相符。

4 結論

本試驗結果表明，日糧中添加不同水平復方中草藥可提高藏香豬生長性能、免疫功能和抗氧化功能，且在本試驗條件下的最適宜添加量為2%。