一頓吃飽，十頓喝湯

崔霞

一頓吃飽，十頓喝湯—食貴有節

“一頓吃飽，十頓喝湯”這句民間諺語的意思是，如果飲食不注意節制，吃得過飽，必會損傷脾胃，影響胃的受納和脾的運化，出現食欲不振，只能喝湯來調理脾胃。中醫經典名著《黃帝內經》曰：“脾胃者，倉廩之官，謂為水谷之所聚也。兒之初生，脾薄而弱，乳食易傷，故曰脾常不足也。”又《黃帝內經·素問·痹論》曰：“飲食自倍，腸胃乃傷。不可不慎也。”均說明了飲食失宜極易傷及孩子的脾胃。

飽則易傷，飲食失常

明代醫家萬全的《幼科發揮》言：“小兒臟腑嬌嫩，飽則易傷，飲食失常。”《諸病源候論·小兒雜病諸候》（隋，巢元方）云：“小兒食不可過飽，飽則傷脾，脾傷才能不消于食，令小兒四肢沉重，身體若熱，面黃腹大也。”意思是，孩子如果吃得過飽，會損傷脾胃，導致腹脹、腹痛、身熱、手心熱，也會出現面色萎黃、神疲乏力等脾虛的癥狀。

“幼兒無知，口腹是貪，父母嬌愛，縱其欲，是以脾胃之病視大人猶多也。”說的是孩子的臟腑嬌嫩，脾常不足，脾胃功能尚未健全，飲食不知饑飽。但家長愛子心切，總想讓孩子多吃點、吃好點，給孩子過多食用高熱量、高營養的食物，或由著孩子的性子吃過量的食物，超出了孩子脾胃正常的運化功能。如果脾胃長期處于超負荷狀態，必然導致其運化功能受損，出現消化不良、腹瀉、厭食等病征，正如明代醫家王肯堂的《證治準繩·幼科·宿食》說：“胃納水谷而脾化之，兒幼不知撙節，胃之所納，脾氣不足以勝之，故不消也。”

脾胃虛弱，百病生

脾胃為后天之本、氣血生化之源，如脾胃功能受損，氣血生化乏源，機體就會失去水谷精微的養護，導致疾病的發生。正如明代醫家萬全所說：“若飲食無節，寒暑不適，則脾胃虛弱，百病生矣。”脾胃受損，孩子不僅容易感冒、咳嗽，生長發育也會受到影響，體重不增，身高不長，甚至會由于氣血不足，表現為精力不濟、注意力不集中等。

清代陳復正所著的《幼幼集成》曰：“小兒病后，必不可妄用葷腥，只可素食調理，或一月半月，待其脾氣已健，始可略與清湯，仍不得過用甘肥。蓋甘肥之物非但不能益兒，適足以致病。”可見，孩子患病期間或疾病恢復期間，脾胃功能未完全恢復，此時進食肥甘厚味、滋補之品，不僅不利于病情的恢復，反而會加重脾胃負擔，適得其反。此時應給孩子吃營養豐富、易消化的食物，少進生冷油膩、難消化的食物，以利于脾胃運化功能的恢復。

萬全提倡“調理脾胃者，節其飲食，適其寒溫，為中和之道也。茍能飲食有節，寒溫適宜，則脾胃強實，外邪不能侵，內邪無由起，何病之有哉”。所以，家長日常一定要注意孩子脾胃的養護，根據孩子生長發育的規律，循序漸進、科學合理地喂養，做到乳貴有時、食貴有節、乳食勿過量，養成良好的生活習慣，使孩子的脾胃功能健康運行，減少疾病的發生。

一頓吃飽，十頓喝湯：并非不讓孩子吃飽，而是不要讓孩子吃得過飽，或過于偏重某一類食物，比如肉食。平日要注意均衡飲食，不要饑一頓飽一頓，愛吃的就吃到撐，不愛吃的就不吃。總之，要保護好孩子的脾胃，脾胃健康，孩子自然就健康。