香菇慶科212三級菌種培養(yǎng)基配方篩選

(1.貴州大學， 貴陽 550025； 2.貴州省印江縣食用菌產(chǎn)業(yè)辦， 貴州 印江 555200；3.貴州水西謠食用菌種植專業(yè)合作社， 貴州 黔西 551500；4.貴州永興農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司， 貴州 三都 558109)

香菇屬中低溫型變溫結(jié)實性菇類，高溫出菇的香菇品種少，導致夏季鮮香菇供應不足[1]。貴州香菇生產(chǎn)技術(shù)相對落后，存在夏菇生產(chǎn)菌種混亂、栽培技術(shù)不配套，效益低等現(xiàn)象。隨著香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對生產(chǎn)工藝、產(chǎn)量及品質(zhì)提出了更高的要求[2]，其產(chǎn)量、質(zhì)量及生產(chǎn)效益都與菌種質(zhì)量優(yōu)劣有關(guān)。本課題組以前期篩選出的適宜貴州栽培的高溫香菇品種慶科212[3]為材料，研究不同配方培養(yǎng)基對其三級菌種生長情況的影響，以期為良種制定配套夏菇菌種制作良法，實現(xiàn)香菇錯季栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1供試菌種及地點

慶科212由貴州永興農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司引進并提供；試驗在貴州大學、印江縣、黔西縣和三都縣農(nóng)業(yè)園區(qū)進行。

1.2試驗設(shè)計

1.2.1母種培養(yǎng)基

1) 配方。

配方1：馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，蛋白胨3 g，瓊脂20 g，磷酸二氫鉀2 g，硫酸鎂1 g，維生素B 110 mg，水1 000 mL。

配方2：馬鈴薯150 g，麥粒100 g，葡萄糖20 g，磷酸二氫鉀0.5 g，硫酸鎂0.5 g，蛋白胨2 g，瓊脂20 g，維生素B 110 mg，水1 000 mL。

配方3：棉籽殼30 g，麥麩50 g，葡萄糖25 g，蛋白胨5 g，瓊脂0.5 g，磷酸二氫鉀3 g，硫酸鎂1.5 g，維生素B 110 mg，水1 000 mL。

配方4：木屑14 g，麥麩6 g，胡蘿卜200 g，葡萄糖20 g，瓊脂20 g，蛋白胨5 g，磷酸二氫鉀3 g，硫酸鎂1.5 g，水1 000 mL。

2) 母種培養(yǎng)基制作。

用18 mm×18 mm的試管分裝制作好的培養(yǎng)基，每個配方設(shè)置3次重復，每次重復各分裝5支試管，滅菌擺斜面，接入慶科212菌種，于25 ℃恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)暗光培養(yǎng)。

1.2.2原種培養(yǎng)基

配方1：竹柳木屑45%、麥粒33%、棉籽殼15%、麥麩5%、石膏1%、硫酸鎂0.1%、過磷酸鈣0.5%、糖0.5%、尿素0.5%?！?br>