廣西欽州市欽北區果林間生態養雞優勢及對策

摘要：林果下養雞生產雞肉質好，風味佳，符合現代人要求的無公害食品標準，同時為探索“林禽結合、樹禽同步”的現代生態農業良性發展模式，開辟養雞產業新的發展空間，推進養雞業生產方式轉變，發展節約型、健康型、生態型養禽業，快速提升養禽生產能力，促進養殖戶增產增收及生態農業的良性循環。加快發展現代農業，提升農業競爭力、促進農業可持續發展，大力推進新型農業經營體系建設，強化現代農業發展的產業，圍繞區域優勢發展特色產業。該文主要論述了廣西欽北區林間生態養雞的優勢及對策。

關鍵詞：生態養雞;優勢;養殖模式

中圖分類號：S831 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.20.013

0 引言

2007年欽州市欽北區劉氏英華生態養雞場位于欽北區大垌鎮平山村委，連片23.33hm，12個小山頭的全部龍眼樹下實施果林樹下生態養殖閹雞，業主利用果林樹下的空地，雞以放養的形式飼養，飼養周期230d，前60d以精料全價料為主，后170d主要以玉米、稻谷、豆粕為主食飼料，自然補充部分牧草和昆蟲，每周添加2次益生菌保健液，養殖區設有環山溝，沉沙池，防止泥沙流失，養殖以牧促林，以養護果的生態循環模式，實施12年來取得良好社會效益，年出欄閹雞8萬多羽，純利潤120多萬元。近幾年來，欽北區實施果林間生態養雞的人越來越多。目前欽北區果林間生態養雞已發展到2200多專業戶，戶均飼養雞12000羽，年出欄2600萬羽，每羽雞平均利潤15，總產值18.5億元。2003年12月，中國優質農產品開發服務協會中國特產之鄉專家委員會授予欽北區“中國果園雞之鄉”稱號。現將欽北區生態果園雞養殖情況總結如下。

1 養殖優勢

1.1 自然條件優越

欽州市欽北區地處中低緯度區域，屬中亞熱帶濕潤季風氣候，光照和熱量充足，年平均氣溫22℃，山嶺多為丘陵地帶，山為土山，耕地少，樹林果林茂密，肉雞生長的適宜溫度為20～30℃，欽北區具備顯著的地理環境優勢。

1.2 區位優勢

欽州市地處北部灣經濟區中心，成為中國一東盟開放合作的物流基地、商貿基地，具有沿海、沿邊的區位優勢及港口優勢和交通優勢，有利于玉米、豆粕等大宗飼料原料調運，畜牧產品流通渠道暢通，物流成本低，竟爭力強。

1.3 市場環境優勢

我國經濟總量已躍居全球第二，進入中等收入國家行列，城鄉居民收入水平有了較大提高，將進一步拉動水產畜牧產品消費，市場空間不斷擴大。

1.4 發展優勢

從發展優勢分析。隨著社會經濟發展，土地資源越來越緊缺，政策優勢，2014年中央一號文件進一步明確指出，“扶持發展新型農業經營主體。努力走出一條生產技術先進、經營規模適度、市場競爭力強、生態環境可持續的中國特色新型農業現代化道路”;《廣西農民人均純收人倍增計劃》也提出“到2020年，按當年價我區農民人均純收入達1.67萬元，比2010年翻1.88番。確保達到全國平均水平，與全國同步全面建成小康社會。”其中強調要“突出特色優勢發展水產畜牧業助增收，重點突破特色養殖”。這些為林果下養雞發展營造了難得的政策環境，自治區新一輪扶貧開發工作也要求精準扶貧，幫助山區群眾脫貧增收致富奔小康，這些指導方針政策對農村發展現代養殖業是極大的鼓舞。

2 對策

2.1 改變養殖模式

為進一步加強欽州市欽北區畜禽養殖的規范化管理，合理布局畜禽養殖生產，實現養殖資源的有效配置，設定發展底線，保護生態環境，穩定基本養殖面積，保障養殖戶合法權益;根據《全國畜禽養殖污染防治“十二五”規劃》和《畜禽規模養殖污染防治條例》、《廣西畜禽規模養殖污染防治工作方案》、《欽州市水產畜禽養殖污染防治行動計劃2017年實施方案》。結合欽北區實際情況編制了《欽州市欽北區畜禽養殖規劃（2018-2030）》按我區的自然條件、地理位置、畜禽養殖條件、畜禽養殖情況、畜禽養殖技術等不同的特點。發展畜禽現代生態養殖，圍繞提高養殖的生態效益，減少養殖廢水排放，主推“微生物+”現代生態養殖技術。通過“微生物+”生態養殖技術，將微生物技術貫穿應用于整個養殖過程。強化推廣微生物技術、農牧結合，改變現有的養殖模式，規范養殖秩序，大力推廣農業循環經濟生態養殖模式。

2.2 挖掘養殖產業優勢

深入挖掘畜禽養殖業的產業優勢和資源優勢，以科技支持為依據積極開展產業結構調整，加強良種繁育體系建設，創新生產經營方式，提升畜禽產品質量，實現畜禽養殖業轉型升級和可持續發展。政府與金融保險機構緊密配合，完善了個人征信體系，搭建金融服務三農綜合平臺，創新金融產品，讓“個人征信貸款“、“土地經營權抵押貸款”等創新金融產品得予落地，緩解合作社和養殖戶的資金壓力，提高養殖信心，加快林下養雞產業化經營體系。

2.3 成立養雞專業合作社

在經營過程中，根據市場行情和市場需求統一組織生產和銷售，注重信譽，保證質量，獲得了客戶的信賴，取得了可喜的經濟效益，提高農民組織化程度，實現養殖戶與大市場的對接規避市場風險，增強競爭力，明確了成員利益至上的宗旨，避免了相互壓價的惡性競爭。成立了38個養雞專業合作社，合作社結合果林下養雞的特點和要求，建立健全了各項規章制度，保障社員的合法權益。

2.4 抓好生產服務

（1）禽苗良種化：因地制宜選用禽苗良種，品種來源清楚、檢疫合格。養殖設施化：養殖場選址布局科學合理，禽舍、飼養和環境控制等生產設施設備滿足標準化生產需要和動物防疫要求。生產規范化：建立規范完整的養殖檔案，制定并實施科學規范的畜禽飼養管理規程，配備與飼養規模相適應的設施設備，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和獸藥使用規定，生產過程實行信息化動態管理。

（2）防疫制度化：防疫設施完善，防疫制度健全，按照國家規定開展免疫監測等防疫工作，科學實施畜禽疫病綜合防控措施，對病死畜禽實行無害化處理。

（3）糞污無害化：畜禽糞污處理方法得當，設施齊全且運轉正常，實現糞污資源化利用或達到相關排放標準。

2.5 進行技術指導和培訓

基層指導員利用信息技術App進行指導，農家書屋，同時還利用網絡、養殖戶座談會等方式，開展培訓交流，提高養殖戶的技術水平和操作能力。有效杜絕雞病的發生，保障養雞業的健康發展。在新品種引進、新技術推廣上，通過選擇示范基地，搭建產業鏈聯動發展平臺，為資金、技術、管理、人才、信息等進入三農創造條件，讓千千萬萬個想通過創業實現脫貧、增收、致富的農戶實現他們的夢想，提高養殖戶的養殖科技含量和綜合效益。合作社在抓好社員養雞的同時，積極幫助周邊地區的農民發展養雞，經常派技術人員去服務、去指導，對全區養雞產業的發展起到了積極的推動作用。

3 結束語

果林下生態養雞可充分利用果林地資源，發揮果林陰優勢，為生物生長創造良好的環境空間，實現林、禽資源共享，優勢互補，循環發展。它不緊解決了果林下大面積閑置土地造成的資源浪費問題，林產資源和林地資源結合利用，而且是解決農村富余勞動力就業，也是欽北區貧困戶、貧困人口脫貧致富，實現2020年整體脫貧的一項重要養殖支柱產業，實現生態、經濟和社會效益多豐收。

參考文獻

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[3]鄧錦，周鷺，畢朝斌.林下生態養雞技術[J].中國畜牧業，2016（12）：80-82.

作者簡介：李云（1971-），男，廣西浦北人，本科，畜牧師，研究方向：現主要從事畜牧新品種新技術的推廣應用。