淮安市洪澤區以精準約談壓實食品生產經營單位主體責任

孔令東 陳寶安

為筑牢食品質量安全監管防線，壓緊壓實生產經營環節食品安全主體責任，營造安靜祥和的節日氛圍，2月下旬以來，淮安市洪澤區市場監督管理局接續召開了由182戶生產經營單位參加的食品安全主體責任約談會，以滴灌式約談全力保障春節期間全區食品生產經營安全。

約談+幫扶，立足問題整改。該局針對18年食品生產企業和食品經營單位監督檢查過程中發現的四大突出矛盾和五個共性問題，結合日常檢查拍攝圖片，現場為相關單位負責人及食品安全管理員講解生產經營單位各功能間設置、原輔料添加保存、生產加工器具清潔消毒、包材使用擺放、標簽標識使用等相關操作規范及法律法規對違反相關規定適用的相應罰則，突出約談的指向功能，力促相關單位迅即整改。

約談+通報，保持高壓震懾。該局按照18年督查檢查情況，結合國家、省市法檢結果，對從嚴按照主管部門要求完成整改的寶之達、匯能生物、雅文水產三家生產企業，文明樓、海紅飯店、徐福記三家餐飲服務單位予以現場表揚;對生產竹筒飯、面點、雞爪的三家整改不到位的生產企業以播放廠區未整改到位的圖片形式予以通報，并現場告知處理結果;對2018年度因違法違規受行政處罰而被列入市級誠信經營黑名單的食品生產企業在全區食品生產中進行通報。以常態化通報提醒震懾食品生產經營單位誠信守法經營。

約談+問責，提升監管質效。對標近三年因存在食品安全重大風險隱患或嚴重管理漏洞而被約談、責令整改的企業名錄，該局整理出2019年一季度攻堅整改清單，由局分管領導牽頭逐戶走訪巡查，調研存在管理痼疾仍未祛除的企業，拿出限期整改方案。對于在攻堅整改季中未能限期整改的企業，一方面交由稽查大隊直接介入從重從嚴懲處，另一方面由局黨委直接問責科室負責人，且該科室全年不得參與評獎評優。