年份報告，你看懂了多少？

還記得201 8年春節(jié)前后的那一次餐酒漲價潮嗎？

2017年，歐洲很多著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)遭遇氣候災害影響，導致2017年份大規(guī)模的減產(chǎn)，一度引發(fā)了漲價潮，中高端產(chǎn)品的價格還好，起碼有可以消化的空間，但低端酒因為本就薄利多銷，以規(guī)模取勝，結果不堪重負，引發(fā)了漲價潮。

2017年，我們適時地關注到這個苗頭，在當年10月刊做了一次大盤點，采集充分的信息之后，12月12日，我們在微信公眾號發(fā)布了一篇《餐酒漲價潮？再不囤酒，就來不及啦！》，沒想到恰好趕上央視2套當天也播報了同一主題的新聞，頓時在朋友圈中引發(fā)了一輪轉發(fā)熱潮。果不其然，2018年元旦開始，多家灑商開始紛紛調價，部分仍在觀望的灑商在春節(jié)旺季期間，歐盟餐酒接二連三地出現(xiàn)斷貨潮之后，終于扛不住也開始被動調價。

相信2018年那個春節(jié)，一些主營入門餐酒的灑商大多沒能好好過個順心年。因為大面積斷貨的影響，加上補貨得等遠洋運輸2-3個月的貨期，上游供應商明確的漲價預期但幅度卻還未明，下游的經(jīng)銷商和終端又在不斷催貨，我身邊的不少酒商朋友吐槽：“這個春節(jié)，拜完年之后，有些電話都不敢接…一”春節(jié)過后，供貨倒是陸續(xù)恢復了，但價格卻比年前漲了10%-30%不等，有人迫于無奈自己消化了部分漲幅，有人在這場漲價潮中被倒逼開始調整產(chǎn)品布局。幸好，比較早讀到我們的文章，并且及早做了相應準備的朋友，從后續(xù)的反饋來看，最終都在這場備戰(zhàn)中順利過渡了！

都說盛極而衰，衰極也就轉盛了吧？經(jīng)歷了嚴重的冰雹、霜凍和干旱等極端天氣，2017年份，歐洲的葡萄收成量降至歷史低位。雖然南半球有些產(chǎn)區(qū)情況好一些，比如澳大利亞產(chǎn)量雖沒受影響，但受市場追捧，國內外需求強勁影響，也已連續(xù)3年價格上漲，其中2017年比2016年價格上漲7%。如今，2018年份在經(jīng)歷了這些波折之后，大多迎來了豐收的一年，比如德國、西班牙和法國北部……

今年的葡萄灑價格會如何走向呢？從目前來看，還未明朗！但，對于葡萄酒從業(yè)者來說，想要經(jīng)營得好，關注年份報告必不可少;對于消費者來說，關注年份報告對選酒也有著很重要的意義，尤其是對于那些喝名莊酒，收藏名莊酒的飲家來說。

2007年至今，從一開始給老東家的內刊《美酒生活》寫年份報告開始，到2017年組織《葡萄酒》雜志編輯部做年份報告專題，12年的關注，多年的踐行，對于年份報告，我讀懂了更多，也有了更多不同的理解。

對于葡萄農(nóng)來說，哪怕再好的年份，也總要來一句“沒那么簡單”，就算是最后呈現(xiàn)出一派歡天喜地的結局，過程也從沒有由頭至尾的風調雨順，就如同我們的一生一樣。至于2018年份的好與壞，不如你們自己來翻一翻這一期的專題報道！

執(zhí)行主編：蔡金萍