擁有一把2000元的酒刀是怎樣的體驗？！

Carmen

“工欲善其事，必先利其器。”一把好的酒刀無疑是助你享受葡萄酒的利器。作為每一位侍酒師的武器和門面，酒刀同時也是葡萄酒愛好者們的必備武器，造型獨特的酒刀還可以彰顯一個人品位。今天咱們就來看看開瓶器中的經典——海馬刀，有哪些知名品牌呢？不知你會喜歡哪款？

經常說，日常“裝逼”有三寶：包包、鞋子和手表。然而，這對于酒圈來說只是入門級別的。酒圈里要提升個人品味的神器真不要太多，不僅有上期的各大品牌酒杯，還有高端大氣上檔次，隨手拿出，驚艷全場的神物，那就是等會兒介紹的海馬刀！

海馬刀是開瓶器的一種，英文名字叫Waiter's Friend（侍者之友）。海馬刀自帶所有用來開酒的小工具，造型還十分小巧且方便攜帶，因此成為了侍酒師們普遍使用的開酒工具。雖然只是用來開啟葡萄酒的“鑰匙”，但酒刀也有很多品牌，對于酒刀品牌的選擇也是很講究的。好的海馬刀工藝精湛，設計獨特，帶有強烈的藝術和觀賞性，價格也從幾百到幾千元不等。這等身價的酒刀已經不光是種開瓶的工具，更是具有收藏價值藏品。擁有一把好的海馬刀，不僅僅是一種財富和身份的象征，更是一種文化品位的象征。

試想—下，和朋友聚餐時，如果拿出一個10塊錢的塑料開瓶器去開一瓶幾千塊的好酒，雖然酒顯得你很豪，但是開瓶器有點土吧？而如果此時你拿出一把精致、有歷史和有藝術感的灑刀來開這瓶美酒，往往會更加凸顯你獨特的葡萄灑文化品位，讓你顯得更加與眾不同。如果你是一個有生活品位的人，選擇一把好酒刀絕對會讓你魅力十足。下面給大家介紹下有哪些品牌酒刀值得入手！

拉吉奧樂酒刀（ Laguiole）

酒刀界的愛馬仕

真正的拉吉奧樂酒刀產自法國的拉吉奧小鎮，全手工制作，可以說是同類產品中的極品，號稱“酒刀之王”，還被譽為法國國刀，也是法國的國禮。只要有外國政要到訪，法國總統就會送上一把。當年還是拿破侖的御用酒刀！刀折處的蜜蜂標志便是他授意刻上的，寓意“勇敢的男人”。如今拉吉奧已是“世界侍酒師大賽”的指定酒刀。不僅做工精美，經久耐放，還具有很高的收藏價值。每一把酒刀都采用珍貴的原材料，經過126道手工工藝制成，匯聚了匠人精神和獨特的心境，刀柄處有時還會刻上他們的名號，因此每把都是獨一無二的。

拉吉奧有三個品牌：經典款拉吉奧城堡（ Chateau Laguiole）、雍容華貴的鍛制拉吉奧（ Forge De Laguiole）、典雅的歐布拉吉拉吉奧（ Laguiole En Aubrac）。每個品牌下也有多個系列產品，最經典的是拉吉奧城堡旗下的最佳侍酒師系列（ Best Sommeliers），國內售價3000元左右

Code 38

低調奢華有內涵

Code 38的外形非常低調且極富特色，手柄是直的，表面噴砂，在使用過程中手感非常好。Code 38是由澳大利亞入托林（Toering）設計創作。作為前空軍儀表工程師，他最核心的設計理念是可以輕松單手使用海馬刀。他在螺旋刀部分加入了超硬且低摩擦的涂層，使其擁有更強的穿透性。真的做到了可以輕松單手將酒刀旋入軟木塞，穩定性和流暢性都無可挑剔，大概最大的缺點就是價格昂貴了吧，國內起步價3000元。其中有一款鈦合金精工酒刀（Code38 Elite Series -Stealth），價格相當貴，高達840澳元（約人民幣4044 77元）。它是用世界上最堅硬的金屬材料鈦合金制作，其輕便性和耐用性都是無與倫比，與其高昂的價格相比還是物有所值的。

酷彩（Le Creuset）

家用最輕松簡約

酷彩是法國著名的廚具品牌，成立于1925年，以生產色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋而聞名世界，被譽為“廚房中的LV”。后來酷彩收購了美國著名的酒刀品牌Screwpull，所以如今的Screwpull的酒刀產品已經屬于酷彩了。Screwpull酒刀的發明源于其設計師對妻子的愛。20世紀50年代的時候，美國得克薩斯州的工程師赫伯特·艾倫（ Herbert Allen）瘋狂地迷戀上了葡萄酒，所以家中常備美酒。有一次，赫伯特·艾倫的妻子想打開一瓶葡萄酒，但最終以失敗告終。為了安撫妻子的挫折感，艾倫于1975年開始了Screwpull酒刀設計，并最終設計出一款非常簡單易用的酒刀，能輕松且完美地開一瓶葡萄酒。重點是，目前該酒刀是能讓使用者一分鐘內打開最多瓶葡萄酒的世界吉尼斯紀錄保持者。它的價格在35歐元（約人民幣267元）左右，性價比非常高。

普爾塔普斯（ Pulltapfs）

舒適型酒刀

普爾塔普斯是成立于1999年的西班牙酒具品牌。真我（ Genuine）就是普特爾公司旗下的酒刀品牌，是一個大型的國際酒具公司之一，據普爾塔普斯官網顯示，地球上每150人中就有1人在使用該公司的產品。酒刀的折刀經過特殊改進，能夠快速簡單地切開酒帽。另外，公司還有一款專門為左撇子設計的酒刀——RB-500。RB-100是該品牌最貴最經典的酒刀，設計符合人體工程學，用鋁合金制作，外形較為簡約精美，國內價格為幾百到上千元。

SHOWINGFINE酒刀

可愛外形

Showingfine酒刀是意大利名師設計，是根據鸚鵡外形設計的仿真鸚鵡多功能開瓶器，采用適應開瓶時手部運動方式的月牙形手柄，準專業級別的鋸齒酒刀和錐形的螺旋酒鉆，采用優質不銹鋼制造，做工精致。它不僅有栩栩如生的可愛外形，用起來也很順手，價格也不高。

最后，到底如何選擇適合自己的酒刀呢？其實在日常生活中，只要你掌握了開瓶方法，使用你覺得最順手的海馬刀即可，不必過多追求品牌。如果你覺得麻煩，倒不如選擇不需要任何技術的雙臂蝶形開瓶器，或是新款的電動開瓶器，一看就會。至于頂級品牌的酒刀，就看大家喜歡的樣式、中意的材質，以及自己的預算來選擇就好啦。