山地油辣椒栽培技術(shù)

李麗坤

（西盟縣種子站，云南西盟 665700）

西盟佤族自治縣位于云南省普洱市西南部，國(guó)土面積1353.57 km2，全縣轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)，總?cè)丝?5 994人。境內(nèi)全為山區(qū)，地形復(fù)雜，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，土壤肥沃，日照充足，具有“冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、四季溫暖如春”的特點(diǎn)。全縣海拔在590～2400 m，年平均氣溫19.6 ℃，年平均降水量1840.6 mm，年平均日照達(dá)2082.6 h，年平均積溫7154 ℃，全年無(wú)霜，屬亞熱帶山地濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，適宜于水稻、玉米、陸稻、小麥、蔬菜、油菜、茶葉、橡膠、甘蔗等作物生長(zhǎng)。

1 栽培技術(shù)

1.1 土壤要求

適宜選擇在土壤肥沃，陽(yáng)光充足，排灌方便，前茬非茄科作物的地塊種植。

1.2 苗床整理

播種前深翻曬垡2～3次，細(xì)碎土壤，施足底肥，每平方米施腐熟農(nóng)家肥5 kg、過(guò)磷酸鈣50 g、復(fù)合肥 100 g、 50% 多菌靈加 65% 代森錳鋅按1∶1比例均勻與10 cm厚的土床混勻之后，按1.3～1.5 cm分墑，做成高埂低墑，凈墑面寬1～1.2 cm，埂寬25～30 cm ，整平墑面待播種。

1.3 種子處理

播種前種子在太陽(yáng)下曬2～3 d，用多菌靈500倍液或甲霜靈200倍液浸種1 h后，用清水沖洗即可播種。

1.4 精細(xì)播種

1）播種時(shí)間。根據(jù)移栽時(shí)間油椒秧齡60 d左右，西盟縣冬植油辣椒以9月初育苗，11月上旬移栽，在冬季低溫前生根發(fā)枝。

2） 播種量。為培育壯苗，每平方米播6～7 g。

3）播種。播種前使肥料與墑面上5～10 cm深土層混合后，整平床面，澆足底水（要求8～10 cm土層都濕潤(rùn)） ；用70%百菌清600倍液或50%多菌靈1000倍液配2.5%溴氰菊酯或高效氯氰菊酯噴灑墑面，進(jìn)行土壤消毒殺蟲(chóng)；然后均勻把種子撒在苗床上，用腐熟農(nóng)家肥和細(xì)土按1∶2的比例拌勻蓋種，厚度0.8～1 cm，以看不見(jiàn)種子為宜，再蓋一層10 cm厚的稻草；適當(dāng)澆水后蓋一層膜，確保種子發(fā)芽，以保全苗。

1.5 苗期管理

1）預(yù)防病蟲(chóng)害。出苗前隨時(shí)檢查，選擇陰天下午及時(shí)揭膜，注意保濕，當(dāng)苗長(zhǎng)出真葉后，分批次輕輕拿掉苗上的稻草，防止被大雨淋倒；在2～3葉期及時(shí)間苗，清除病、弱苗，同時(shí)用70%敵磺鈉1000倍液和高效氯氰菊酯500倍液噴灑預(yù)防猝倒病、立枯病、小地老虎等；在移栽前10～15 d再用瑞錳鋅和溴氰菊酯噴施1次，預(yù)防移栽后各種病蟲(chóng)害發(fā)生。

2）水分管理。看苗澆水，中午椒葉不打卷不澆水，如需澆水在16:00后均勻澆透。

3）苗期施肥。苗期移栽前10 d用2%的尿素溶液葉面噴施1次。

2 大田移栽

2.1 精細(xì)整地，施足底肥

移栽大田要三犁三耙，達(dá)到土細(xì)草凈，畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀10 kg、敵磺鈉 500 g。

2.2 合理密植

單株定植以1.3 cm開(kāi)墑起壟，墑面寬1 cm，溝寬 30 cm ,每壟打雙行，株距 45 ～50 cm，畝栽2000～2200株。

2.3 移栽

移栽時(shí)間為11月中上旬。移栽時(shí)把拌均勻的肥料和農(nóng)藥施入塘內(nèi)，然后將土和肥料均勻混合，用1.2 m寬的農(nóng)膜覆蓋用土將四周壓緊壓實(shí)，定植時(shí)，先破膜將苗移植塘內(nèi)，澆定根水，當(dāng)苗成活后再用細(xì)土壓好苗周邊的膜，防止漏氣長(zhǎng)草。

3 田間管理

3.1 中耕管理

移栽后7 d成活，若缺苗及時(shí)補(bǔ)苗，每隔15 d澆1～2次苗水，遇到大雨注意排水。待2月初椒苗進(jìn)入團(tuán)棵期，每畝用2%尿素5～6 kg澆水；現(xiàn)蕾期畝施10～15 kg尿素，10kg過(guò)磷酸鈣對(duì)水澆施，促進(jìn)多分枝，多結(jié)果；果實(shí)膨大期畝用10～15 kg硫酸鉀或25～30 kg復(fù)合肥離根8～10 cm穴施，然后蓋土或?qū)λ疂玻幻空?次噴施1次0.3%磷酸二氫鉀溶液，提高坐果率。

3.2 后熟管理

油辣椒第一季從5月初開(kāi)摘到6月底結(jié)束，第一熟基本完成；清除椒地雜草，修剪杈枝，剪除上部分枝，保留5～6條主枝，在離根部10 cm處畝穴施35～40 kg復(fù)合肥；然后蓋土，7-8月降雨多注意排澇漬水；當(dāng)椒葉發(fā)出新芽后用0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行噴霧。疫病、炭疽病、霜霉病用甲基硫菌靈800倍液、58%甲霜靈錳鋅800倍液、53%精甲霜靈500倍液、75%百菌清500倍液任選一種交替噴施，7～10 d噴1次，連續(xù)噴3次，辣椒成熟變紅后及時(shí)摘收。

3.3 二年栽培管理

第二季油辣椒從9月開(kāi)始采摘，11月基本摘完，椒株進(jìn)入冬眠，冬季加強(qiáng)椒地的保暖保濕防寒和防旱工作，一年齡的椒木質(zhì)部已形成，抗旱抗寒能力增強(qiáng)。西盟縣中低海拔地區(qū)1月最低氣溫在10 ℃以上，能安全越冬，次年能正常生長(zhǎng)，再生椒萌芽早，結(jié)果快，能提早上市。椒地在冬季進(jìn)行中耕除草，保留80～100 cm的株高，修剪杈枝，保留主干枝，進(jìn)入冬末春初在離椒根12～15 cm四周開(kāi)施肥溝，然后畝施40 kg復(fù)合肥后蓋土。冬季低溫干旱，注意澆水，保濕保暖，現(xiàn)蕾期后按辣椒的后熟管理進(jìn)行防蟲(chóng)防病。