果樹栽培技術對提高果實品質的影響研究

張世展

摘 ?要：隨著時代的迅速發展，人們的生活質量也在不斷提高，水果作為一種有利于身體健康的食物，深受廣大消費者的喜愛。人們在挑選水果時，果實的種類只是其中一方面，對果實的品質有著很高的要求。精良的果實銷售量最高，可以獲得更大的利潤。果樹的栽培技術嚴重影響果實品質，因此我們必須高度重視果品行業。

關鍵詞：果樹;栽培技術;果實品質

果實的品質，直接影響人們的生活質量與經濟收入，如何培養高品質的果實，是當今水果產業的深議話題。因此，我們必須要從果樹的整體布局、生長發育、果實質量、日常管理等多方面進行培養，踐行綠色發展理念、提升果樹栽培技術、使我國的水果產業可持續發展，從而提高農村經濟作物的水平和生活質量。

一.目前果樹栽培存在的問題

（一）果樹栽培整體結構不合理

種植結構不合理是目前果樹栽培中存在的重要問題，人們所說的種植結構不合理，是指栽培的果蔬種類比較單一。果樹栽培不只是對單棵果樹進行種植，要涉及到大面積的果樹規劃布局，結構規劃不合理嚴重影響果樹的生長發育和果實品質[1]。如果栽培果樹品種是單一的，經過長期種植，土壤中果樹的養分含量會逐漸減弱，導致果樹質量越來越差，土壤的質量會發生變化，使土壤肥力下降速度較快。目前果樹栽培技術含量比較低，果樹栽培的行距不能準確把握，果樹之間沒有較好的光合作用，促使果樹的枝條與枝葉吸收過多的養分，過實得不到充足的養分，導致果實品質整體質量得不到提升。然而種植疏松的果樹，能夠得到充足的陽光，結出的果實質量比較高，但是在整體看來，松散果樹的種植直接影響果實的總產量，給果農的經濟收入造成一定的損失。

（二）栽培過程中藥物使用合理

大多數的果樹都會遭到病蟲害的影響，為了果樹更加安全，果實產量有效提高，果農要定期對果樹噴灑農藥和營養液。尤其是農藥，會直接影響果實品質和整體產量。但是農藥噴灑過后會殘留在果樹上，在食用前必須進行清洗，避免人體健康受到侵害;同時沒有噴灑農藥的果實和果樹，可能會受到周邊環境的影響，在一定程度上對周邊人群和家畜的健康造成傷害。

（三）果品質量比較差

除了果樹種植結構不合理之外，果品的質量也是栽培過程中的一個重要環節，在栽培過程中，造成果品質量差的原因有很多：比如自然環境比較差、氣候不適宜、品種過于老化、修剪和施肥管理不當、病蟲害防治不及時、過早采摘等都會對果實品質造成一定的影響。

二.果樹栽培技術對果實品質的影響

（一）改善果實的生長環境

在種植過程中，果實的生長環境與果實品質有著密切的關系，不同的果樹生長環境也不相同，要培養品質精良的水果必須要因地制宜，將果樹種植在適宜的生長環境中，第一，要選擇環境不被污染的地區，才不會對果樹生長有所影響;第二，要對果樹栽培結構合理規劃，使群體結構更加良好，使果樹能夠吸收充足的養分;第三，選擇在“冬暖夏涼”的地方種植果樹，這樣成熟的果實口感最好。因此，在果樹栽培時，要對當地的環境和適宜的品種深思熟慮，同時也要合理栽培，利用光合作用和土壤資源，提升果實的品質[2]。

（二）采用套袋技術提升果實品質

在果樹栽培時，最常用的是套袋技術，將果實套袋可以在很大程度上提升果實質量，減少農作物殘留。目前，蘋果、梨、桃子等果樹都在廣泛應用套袋技術，在果農疏花疏果之后才能進行套袋，這樣能夠促進果實著色，使果實顏色更加鮮亮、光潔;同時也可以避免惡劣的自然環境中果樹樹枝對果實的磨損，保持果樹美觀性。我們要選擇全木漿制成的袋子進行工作，這種用藥劑處理過的袋子防水性能比較高，對病蟲害提前預防，提升果實的整體產量。

（三）果樹品種多樣化

傳統的果樹栽培品種比較單一，科學合理的采用果樹栽培技術，使果樹品種多樣化，提升果實品質[3]。此外，最常用的嫁接技術也可以使果實種類更加豐富，果樹的質量也會有所提升，嫁接技術主要按照削接穗、接砧水、插接穗和包扎這三個步驟進行嫁接。

（四）摘葉和坐果

在果實成熟之前，果農要把緊貼在果實周圍的葉片及時摘除，可以更好的果面進行光合作用，提高果實的著色度。要在合適的時間內摘掉葉子，過早的摘葉會影響果實的著色品質，不利于果實成長，導致果實產量下降，還可以降低果實中的貯藏的水分。為了使果實的著色度更好，可以將果實適當的轉動，調整果實受光的均勻度。另外，在果實著色之前，可以在樹下鋪設反光膜，保持光照強度以及光照的均勻程度，使果實能夠全面著色，提高提高果實的含糖量。

（五）降低果樹病蟲害

病蟲害會對果農造成巨大的經濟損失，從而大大降低果實品質。在栽培果樹時，要選擇適宜的生長環境，因此對病蟲害防治要及時，提升果實品質。采用科學合理的果樹栽培技術能夠有效降低病蟲害，提升果實品質。

（六）做好日常栽培管理提升果實品質

在水果種植中，水肥是不可或缺的重要成分，合理施肥，調整水肥之間的比例，能夠在很大程度上提高果實品質。在實際施肥過程中，要選擇含有鉀元素和磷元素的有機肥。如果出現有機肥不足的情況，首先施加磷肥，最后追加氮肥。綜上所述是指在一般情況下的施肥。在實際栽培過程中，有必要根據果樹的生長情況選擇合理的肥料進行科學施肥。對于水分管理來講，主要是將灌溉合理控制，同時給水時間要合適，水分過多或過少都會影響果實品質。除此之外，還要對人工輔助授粉工作進行管理，這樣才能對坐果提供保障，增大果實，促使果實外表光亮、顏色鮮明，同時果實授粉充足，果子生長發育比較快，果實的數量也會隨之增加。

結束語：

人們在選擇水果時，果實品質最為重要。所以果農要深入掌握果樹的栽培技術，才能提升水果的銷售量，獲得更高的經濟利益。使用科學合理的栽培技術可以對生長條件有效改善，使果樹的品種更多、降低果樹病蟲害，同時廣泛的運用套袋技術和嫁接技術可以在很大程度上提升果實的品質，果農可以獲得更高的經濟利益，同時也達到了人們對果實品質的要求。

參考文獻

[1] ?常美英.關于果樹栽培技術對提高果實品質的影響[J].農民致富之友，2019，（23）：71.

[2] ?薛克臣.果樹栽培技術對提高果實品質的影響分析[J].農業與技術，2019，39（14）：85-86.

[3] ?鄒弢含.果樹栽培技術對提高果實品質的影響[J].農村科學實驗，2019，（16）：42，69.