南京高淳區教育局開展南京市中小學食堂信息化管理平臺操作培訓

本報訊 根據《關于進一步加強中小學食堂食品安全管理制度及臺賬建設的通知》（寧教體〔2018〕3號）文件精神，為進一步加強學校食品安全管理，南京市高淳區從今年起全力推進使用南京市中小學食堂電子臺賬。近日，高淳區教育局邀請南京市衛保所副所長吳瓊在區教師發展中心機房開展了南京市中小學食堂信息化管理平臺操作培訓，全區各中小學（含完小、辦學點）54位食堂管理人員參與了此次培訓。

吳瓊從食譜管理、原料采購索證索票、餐具消毒保潔、食品留樣、食堂員工管理及培訓、食堂常規自查等方面逐項細致地進行了說明，并針對大家提出的問題耐心地做了解釋。隨后，在吳瓊的指導下，高淳區教育局衛生專干趙兵對開學第一周平臺使用中發現的問題進行了相應的說明，并對上學期食堂衛生工作檢查中暴露的問題進行了強調。

通過本次培訓，高淳區各學校對食堂電子臺賬使用的要求更加明確，操作更加熟練，為進一步加強高淳區學校食品安全監督管理，落實學校食品安全管理責任，保障學生飲食安全和身體健康打下了更為堅實的基礎。

（南京市高淳區教育局）