我國保健食品的安全問題及應對策略研究

吳韻瑤

摘 要：隨著社會經濟的迅猛發展，人們生活水平也逐步提升，同時人們對保健食品的需求量也隨之增加，然而隱藏在內部的安全問題也隨之暴露，這對人們身體健康無疑是不利的。因此，筆者本文就目前我國保健食品的安全問題及應對策略做出研究，希望能有所改善以及推動保健食品行業的穩定發展。

關鍵詞：保健食品;安全問題;應對策略

前言

隨著科學技術和社會經濟的進步，人們整體生活質量也不斷提高，同時對自身健康要求也越來越高，尤其是對保健食品的需求更是日益增加。然而諸多安全問題也被逐漸暴露出來，這對保健食品行業健康發展是十分不利的。因此，筆者認為要想降低保健食品安全問題對人們的影響，應采取有效的應對措施來規范保健食品行業。

1 我國保健食品的安全問題

1.1生產企業存在問題

隨著保健食品行業規模的不斷擴大，很多企業為了自身利益，都將經營重點由研發向營銷所轉變，在保健食品的生產環節上存現諸多問題，對于陳舊的設備也不愿意投入資金來增添新設備，同時也沒有創新和完善生產工藝流程，甚至有的企業內部并沒有一支專業的科研團隊，使得生產出來的保健食品質量很難達到國家相關標準[1]。除此之外，還有一些企業存在擅自更改配方以及添加違禁原輔料，比如減肥產品中非法添加作用于中樞神經的西布曲明等成分，抗疲勞產品中非法添加他達那非等，這對廣大消費者身體健康是十分不利的。

1.2商家營銷手段存在問題

隨著互聯網時代的到來很多企業也紛紛投入網絡營銷，部分企業在銷售產品時夸大宣傳，誤導消費者，例如某保健食品宣傳說其能夠治療某種疾病、提高人體各種機能，部分不法商家夸大保健食品的功效，虛假宣傳產品高科技水平，借助“專家”“宮廷秘方”等幌子大力宣傳保健食品的各種奇特功效，誘導消費者花高價購買那些保健食品。甚至部分商家打著保健食品的幌子，高價銷售無功效的普通食品，甚至銷售無牌無證的食品。

1.3消費者對保健食品認識不全面

隨著人們生活質量的提高，對自身健康也格外重視，很多人開始熱衷于購買保健食品，但是很多時候他們對保健食品的認識并不全面，甚至有的人認為保健食品可以當成治療性藥物使用，致使這種現狀的原因是因為消費者并不知道何為保健食品，也不知道保健食品的相關標識，所在在選擇上也會造成較大的困擾。同時很多保健食品銷售人員自身的營養健康知識也不全面，面對消費者的問題也很難給出有價值的參考價值，從而影響消費者自身的健康和利益。

2 我國保健食品的安全問題的有效應對策略

2.1加強對生產企業管理力度

對于保健食品生產環節問題我們應加強企業生產管理力度。首先，企業必須完善保健食品的檢驗機制，格外注重原材料、生產以及銷售環節的監督，進一步提高企業的安全生產管理意識，并積極建立有效的生產管理體系，從而不斷提高企業的整體形象和誠信度[2]。企業應注重增強硬件設施，只有實驗室足夠的硬件設施，才能研制出高質量的保健食品，從而充分的發揮保健食品的功效。其次，在保健食品的生產過程中還應嚴厲打擊私自更改原輔料的行為，做到堅決抵制不良假冒偽劣產品并積極鼓勵企業多招攬高技能高素質的多能型人才，同時加大在科研、生產工藝上的資金，進一步提高保健食品的整體質量。而對于網絡營銷中存在的夸大宣傳的問題也應進行嚴格排查，從而營造一個良好安全的保健食品銷售渠道，為規范企業生產管理打下良好基礎。

2.2加強對商家營銷手段的監管

就目前我國保健食品監管部門現狀來看，依然存在著諸多問題，隨著保健食品規模的擴大，市面上的品種也五花八門，很多監督的檢查環節往往存在半透明的問題，這對推動保健食品行業的健康穩定發展是不利的。因此，筆者認為針對監管部門問題我們應完善管理職能，首先，應加強對保健食品各個部門之間的溝通和交流，并完善相關保健食品信息公開機制并建立完善的食品安全信息庫，只有這樣才能讓廣大消費者在第一時間內掌握最新的信息。除此之外，還應規范保健食品的宣傳工作，因為很多時候虛假宣傳的現象屢見不鮮，在很大程度上也嚴重影響我國保健食品行業的有序進行，很多宣傳標語中的內容往往與藥品的實際情況不相符，錯誤的宣傳信息會誤導消費者甚至會產生無可收拾的后果，所以，必須完善監管部門管理職能，且對虛假宣傳行為嚴厲打擊，從而為廣大消費者營造一個良好健康的購買環境。

2.3提高消費者對保健食品的認識

隨著人們對保健食品的熱衷和需求量不斷增加，面對消費者對保健食品認識不全面的問題我們應提高他們的認識。首先，應讓其明白什么是保健食品它又有哪些功效，這也是提高他們對保健食品認識程度的首要任務。所謂保健食品是保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。但是它并不是能夠治療疾病的藥物，這點應讓消費者明白和理解透徹，廣義上來講它是一種特殊的食品，往往與藥品是有嚴格區分的[3]。

其次，還應加強對保健食品工作人員的培訓和管理，通過對其科普保健食品相關知識來提高他們應變能力，在面對消費者所提出的問題和疑問能夠給以最佳且有價值的參考意見，這對消費者自身的健康和利益是有很大促進作用，通過這些途徑來提高消費者對保健食品的認識，從而推動我國保健食品領域快速穩定發展。

結語

綜上所述，食品安全不僅是民生問題也關乎著每個人的利益，隨著科學技術的飛速發展人們健康意識也逐步得到提高。因此，筆者認為對于保健食品的安全問題我們應加強企業生產管理力度、完善監管部門管理職能，同時還要不斷提高消費者對保健食品的認識，使其能夠積極主動去了解相關知識，從而在選擇保健食品時能夠理性對待。

參考文獻

[1]林雪.保健食品原輔料質量標準的現狀和思考[J].中國質量與標準導報，2019（04）：49-52.

[2]田明，房軍.中國保健食品原料管理基本現狀及改進建議[J].食品與機械，2019，35（01）：12-14+119.

[3]王燕玉，董雪.基層保健食品安全監管難點分析及對策[J].食品安全導刊，2018（29）：24-25.