“跨界月餅”給中秋消費添亮色

在今年的月餅市場上，傳統月餅品牌依然熱衷于出新、出奇。同時，越來越多的非月餅類品牌，尤其是餐飲、文創行業，嘗試跨界加入月餅行列。針對年輕群體追求新奇、個性的特點，一些月餅禮盒取消了傳統的五仁、棗泥、豆沙等口味，增加了流心蛋黃、抹茶、巧克力等口味。還有一些主打獵奇風味的月餅受到年輕群體高度關注，例如燕窩、鮑魚、小龍蝦、藤椒牛肉、榴蓮、香菜等口味的月餅。新零售平臺盒馬鮮生今年推出現烤月餅，將三文魚芥末、梅干菜、小龍蝦與月餅搭配，大大突破消費者的想象。除了口味創新，商家在包裝、造型上也緊跟潮流。月餅的顏色也開始豐富起來。一些餅皮在單一黃色的基礎上增加了黑、綠等顏色。許多品牌紛紛跨界、聯名，追趕這股月餅屆的時尚大潮，一改以往雍容華貴但略顯“土氣”的傳統路線。今年，全國不少博物館都推出了月餅禮盒。

（摘自《工人日報》9.12）