腎病患者勿過量吃葡萄

正在醫院接受透析治療的王女士在購買早點時，忽然暈倒在地，家人趕緊將她送往醫院急診。檢查血液鉀濃度超過正常人1倍，確診為“高鉀血癥”導致嚴重心律失常。醫生詢問才知道，王女士最近吃了大量的葡萄，而正是這葡萄讓王女士差點心臟停跳。

普通食物中都含有鉀離子，尤其是水果和綠色蔬菜，含鉀量較高。腎功能正常時，即使短時間攝入大量的鉀離子，也能通過腎臟排泄而不致引起高鉀。但是，腎功能不全患者攝入過多鉀，超過此時腎臟最大的調節范圍，就會像王女士一樣出現高鉀血癥。而鉀離子與心臟的跳動、節律、肌肉收縮、神經活動密切相關，一旦血鉀濃度過高，就會影響心跳和心肌收縮功能，出現心律失常或心臟停跳，還表現為全身肌肉無力等。

不僅僅是葡萄富含鉀，其實多數水果和蔬菜都富含鉀離子，尤其是香蕉、根莖類蔬菜、蘑菇等，肉類食品也是鉀離子的重要來源。所以，腎功能不全的患者，尤其是接受透析治療的晚期患者應注意限制水果、蔬菜及肉類食品的攝入量。具體推薦攝入量可以咨詢腎病專科醫生或營養師。

（摘自《老人報》）