論川藏茶馬古道邊茶文化園本課程開發與實施的五步策略

彭麗

雅安是我國西南地區最大的邊茶生產基地，有深厚茶文化根基。從雅安出發，經康定、昌都到西藏拉薩，再到鄰國不丹、尼泊爾，有一條歷史最悠久，道路最艱險的川藏茶馬古道，它從唐代開始延續至今已有1300多年的時間;曾經的歷史，在這條茶馬古道上留下了深深印跡，古道邊茶文化蘊含了豐富的課程資源。

為了讓那些在川藏茶馬古道遙遠又輝煌的歷史進程中沉淀下來的最自然、本真、善良的情感，最樸素、真實的智慧，在孩子心中留下烙印、扎根生長;讓高雅的茶藝、茶道、茶德走進孩子心靈，得以傳承并發揚，我們積極開展邊茶文化園本課程開發與實施，總結出邊茶文化課程開發與實施的五步策略，取得了一定實效。

一、原則范圍引領資源收集

對邊茶文化資源的收集和整理主要考慮是否能融入幼兒園教育教學這個因素，以此為甑別和取舍，選材應該遵循三個原則：

教育性原則——所選資源應具有教育意義，有助于拓展幼兒認知，培育幼兒積極情感。

特色性原則——所選資源應具有川藏茶馬古道邊茶文化的特色，區別于其他地域的茶文化。

適宜性原則——所選資源應適宜在幼兒園進行教育教學融合，符合幼兒年齡特點：既貼近幼兒生活、符合幼兒學習興趣和現有經驗。

選材主要考慮六大內容范圍：

“古道探險”（川藏茶馬古道的歷史由來，在社會經濟方面的作用，古道背夫和馬幫的精神傳承）

“茶園秘密”（茶的種植、采摘）

“妙茶養身”（茶的藥用、健身價值、食用價值）

“綠茶藏茶”（制作方法、包裝）

“品茗話語”（泡茶、奉茶、品茶、茶具、茶服）

“優雅茶道”（茶歌茶舞、茶藝、茶文）

二、文獻研討尋找融合要素

邊茶文化融入幼兒園課程不是茶文化資源的簡單堆積和羅列，要挖掘茶文化資源隱含的教育價值，進一步對收集整理的茶文化資源進行提煉和加工，與幼兒園教育教學有機融合。

在邊茶文化資源開發過程中，為了更加客觀科學地分析茶文化資源隱含的教育價值，我們注重對川藏茶馬古道研究的相關文獻查閱，在已有研究成果的基礎上重新審視邊茶文化進入幼兒園課程的教育切入點。同時，依托教師討論和分享，注重培育教師新的教育視角，組織教師學習新課程理念，了解最新課改革方向;開展前沿教育理論的研討和教學活動方案設計培訓，拓寬教師教學設計思路，使教師從新視角審視茶文化課程資源，設計上創出新穎構思。

主題架構之前，組織“資源教育價值分析頭腦風暴討論”，集思廣益，分享多元觀點，賦予邊茶文化資源多方面的教育價值。例如：對“古道探險”主題，大家針對“茶馬古道”這個資源載體，圍繞“川藏茶馬古道”這一教育資源在幼兒園可能開展的教育教學活動進行研討，充分挖掘“川藏茶馬古道”的教育價值和功能，最終設置以下教學內容：1.關于茶馬古道歷史介紹的社會語言綜合活動——探秘茶馬古道;2.關于茶馬互市介紹的語言社會綜合活動—話說茶馬互市，科學活動——茶馬巧兌換，游戲活動——茶馬互市撲克牌游戲;3.體驗背夫馬幫精神傳承的體能活動——古道背夫力量大、馬幫運茶忙，體驗馬幫背夫趕馬走四方的超強生存能力的游戲活動——茶馬古道棋類游戲。

三、科學統籌預設教學主題

邊茶文化資源融入幼兒園教學，其呈現不是零散的;它需要以主題方式進行串聯，可按主題選材框架六個方面規劃設置川藏茶馬古道邊茶文化課程教學主題框架，預設了六個教學主題：

1.中班主題養身妙茶，包含活動：茶從哪里來，話說吳理真，茶葉家族，綠藏茶的秘密，茶器故事，川西老茶館。

2.中班主題品茗話語，包含活動：綠茶與健康，藏茶與健康，廢茶渣巧利用，漂亮的茶渣包，茶渣創意粘貼，香香的茶食美味茶葉蛋。

3.大班主題藏漢茶緣，包含活動：茶葉入藏由來，走進藏茶村，走進藏茶廠，話說藏茶加工，走進藏族人家，請喝一杯酥油茶。

4.大班主題探秘古道，包含活動：遙遠的古道，話說茶馬互市，茶馬巧兌換，藏區換馬匹牛羊，古道背夫力量大，馱隊運茶忙。

5.大班主題雅美茶韻，包含活動：茶樹花開，茶畫創意DIY，小小茶裝設計師，小茶壺博覽會，茶歌茶舞大秀場，奉茶服飾大秀場，茶詩茶文脫口秀。

6.大班主題萌雅茶藝，包含活動：茶禮儀，茶藝沖泡流程

從“品茗話語、養身妙茶、藏漢茶緣、探秘古道、雅美茶韻、萌雅茶藝”六個方面，匯編了《川藏茶馬古道幼兒園邊茶文化園本課程》;共設計了近50個幼兒園中大班主題活動，涵蓋了幼兒園的語言、健康、社會、科學、藝術五大領域的學習和融合。

四、多元載體豐富課程實施

課程實施過程中，我們從“特色教學、特色實踐、特色環創”三種活動載體，積極開展幼兒園邊茶文化課程實踐，讓邊茶文化融入幼兒園課程體系，讓幼兒在豐富多彩的邊茶文化各種實踐活動中，獲得認知、技能、情感等多方面的發展。

1.教學活動：各領域圍繞茶文化開展領域教學活動。

例如：學習茶歌茶舞;了解古道歷史;觀察比較不同茶

葉的不同外形、口感、沖泡方法等。

2.實踐活動：師生家長共同參與的各類實踐活動

例如：師生茶藝表演;親子藏茶村參觀、藏茶博物館

參觀、親子茶園采摘;親子茶詩詞誦讀;親子茶點制

作;校園茶文化節等。

3.環創活動：圍繞茶馬古道邊茶文化打造特色校園環境。

例如：幼兒園茶藝室打造、茶文化長廊、班級小茶廳等。

五、互補協作促進課程推廣

邊茶文化課程開發與實施的實踐中，我們積極構建互為補充、相互協作的邊茶文化課程推廣多元支撐體系。充分利用雅安當地的藏茶博物館、藏茶文化村、蒙頂山茶園、藏茶加工廠等，組織師生家長進行校外實踐活動，將課程實施拓展到校外，增強課程的生動性、現實性、靈活性，擴大邊茶文化的影響力。

同時，我們主動對接開展茶文化課程的學校及機構，進行相互的邊茶文化學習交流，創新茶文化交流方式，豐富茶文化交流內容，不斷提高茶文化學習水平，讓茶文化在交流中得以傳承，讓孩子在交流中得以發展。

在邊茶文化課程開發實施的實踐中，我們歸納了傳統文化課程開發與實施的五步策略，即：“原則范圍引領資源收集——文獻研討尋找融合要素——科學統籌預設教學主題——多元載體豐富課程實施——互補協作促進課程推廣”，也推動了我園邊茶文化園本課程的推廣，取得了良好的效果！