百香果高產栽培模式研究

[摘要]本文針對百香果高產栽培模式，從百香果栽培的相關概述入手，對百香果高產栽培的關鍵技術進行深入分析，以此推動我國農業栽培技術的發展。此次研究選用的是文獻研究法和案例分析法，通過查找相關的文獻和案例，為文章的分析提供理論基礎。通過文章的分析得知，百香果的栽培技術中有許多要點，希望本文的研究，能在一定程度上對提升百香果的產量提供參考。

[關鍵詞]百香果;栽培模式;技術要點

中圖分類號：S665.9? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20190528

百香果學名為西番蓮，原產于巴西，味道酸甜、果汁豐富，含有豐富的維生素C與維生素E，人體長期食用有助于身體健康。自百香果引入我國以來，便受到了我國人民的熱烈歡迎，國家更是加大了對其栽培技術的研究力度，以實現人們對于百香果的需求。高產栽培技術是一種新型的百香果種植技術，該技術的應用不僅能夠提高百香果的產量，還能夠促進我國農業的發展。

1? 百香果栽培概述

現階段，百香果在美洲的熱帶及亞熱帶地區均有所種植，我國的廣西、廣東、福建、海南、云南等地也是其主要的栽培地區，海拔較高的山谷叢林中也會有百香果生長。在眾多的百香果種植地區中，廣西省玉林市博白縣亞山鎮百香果栽培基地種植的百香果受人們的歡迎，這主要是因為該栽培基地一直致力于研究百香果栽培技術，其中，百香果高產栽培技術無疑是最有成效的。廣西博白縣亞山鎮的百香果栽培基地應用了高產栽培技術后，不僅產量增加了，就連品質也有所提升[1]。

2? 百香果高產栽培模式

2.1? 總體概述

百香果高產栽培模式見表1。

據表1可知，百香果高產栽培模式主要從品種與土壤、栽植、搭架與整形修剪、施肥、水分管理、病蟲害防治等方面入手。

2.2? 品種及土壤選擇

現階段，主要種植的百香果品種共有3種：一是黃色百香果，其外觀漂亮，口感極好，但并不具備自然授粉能力，需要人工授粉，會耗費大量的種植成本;二是紫色百香果，其具有“三高”特點，即甜度高、產量高、維生素含量高，自然授粉能力也比較強，但并不具備良好的抗病性;三是雜交百香果，其單果大，顆粒飽滿，味道酸甜，且抗病性是3個品種中最好的，廣西博白縣亞山鎮栽培基地便主要種植此種百香果。

除品種外，土壤對于百香果的生長也格外重要。百香果要想得到良好生長，背風、向陽、通風、灌溉條件缺一不可。百香果的種植土壤應選擇背風、通風條件較好、陽光及水源充足的地段，這樣更利于百香果實現高產[2]。栽培出來的百香果之所以品質較高，絕大部分原因在于該栽培基地位于背風向陽處，通風及灌溉條件都是極好的。

2.3? 繁殖方式與定植

據相關調查顯示，百香果栽培基地最常選擇的百香果繁殖方式為兩種，一是播種繁殖，二是蔓條扦插繁殖，栽培基地所使用的繁殖方式即為蔓條扦插繁殖法。但是在實際的繁殖過程中，許多栽培基地并沒有嚴格按照以上兩種方式對百香果進行種植，尤其是在應用蔓條扦插繁殖時，隨意壓藤的現象時有發生，這種做法不僅無法提高百香果的產量，還會使百香果的品質大幅降低。

以廣西博白縣亞山鎮栽培基地為例，該基地通常會選擇在每年的3～4月進行百香果種植，主要是因為這一時期的雨天較多，受到雨水浸潤的土壤質量較好，雨后定植對百香果的良好生長較為有利。在雨后，對已挖好的定植穴進行二次挖掘，20cm深的小洞即可，而后將百香果苗通過該小洞取出，將根系理順，并與洞口相垂直，分層填土，壓實土壤后理出樹盤，進行定根水的澆灌。其中，定根水最好選擇海精靈生物刺激劑，幼苗的成活率會有所提升。

2.4? 搭架與整形修剪

由于百香果屬攀緣性植物，要想實現正常的生長，必須對其進行搭架，其中，棚架的形式主要有3種，一是水平式，二是籬笆式，三是人字形。一般情況下，百香果的種植地皆為平地，水平式棚架最為適宜，在栽培基地亦是使用此種方法。在搭建水平式棚架時，棚架的高度不可過高，2.5 m為最佳;支撐物體應選擇水泥柱，長度以2.9 m最佳，每隔4 m樹立一個，且要保證有25 cm柱身深埋地下;架面應選擇為鉛絲，長度為8 m、10 m，架面面積以30 cm×30 cm為宜。

為了使百香果能夠良好生長，需要定期地對百香果的枝蔓進行逐級整形修剪。當定植成活后，將一級蔓接近60 cm以上的腋芽及時抹掉;當一級主蔓長到50 cm左右時，及時插設支柱引一級蔓上架。此時進入二級蔓和三級蔓生長期，在觀察二級蔓和三級蔓的生長情況的同時，對長勢較好的二級和三級蔓留頭有助于多結果。在結果過程中要隨時觀察二級蔓和主蔓的上架情況，對密集的地方要進行掐果處理，有利于后期果實的成長和采收;當采果完成后，應及時對結果枝進行修剪，但秋梢中部以上的二級蔓作為結果枝最后保留，修剪時間不可超過10月上旬。一般情況下，百香果種植地較為寒冷時，栽培基地會選擇在收獲后的1～2月對百香果植株進行修剪，以主蔓為中心，且不能進行重剪或過度修剪，以免導致百香果植株死亡。

2.5? 肥水與土壤管理

在肥水管理方面，百香果栽培基地主要以氮、磷、鉀2∶1∶4的比例為宜，基肥按照農家肥20 kg/穴，鈣鎂磷肥0.5 kg/穴，花生麩1 kg/穴的標準進行施加，并保證與表面土壤混合均勻，回填深度以2/3為最佳。一般情況下，百香果栽培的前期主要以氮肥為主，以花生麩水為輔進行淋施，每月每株都應施加兩次，標準為0.2%尿素與15%花生麩水與15 kg農家肥;當種植7 d后，方可淋施第2次，上述配比的肥料按每小包肥兌水60 kg;在百香果進入產期后，按照單株0.25 kg復合肥加0.05 kg鉀肥的標準施加磷鉀肥，施用頻率約為15 d/次，在陰雨天或早晚進行施肥，次數視植株生長情況而定，一般宜2～5次為最佳;當開始采果后，施加冬肥，單柱施加20 kg農家肥、0.5 kg鈣鎂磷肥。需要注意的是，百香果開花后必須強行進行肥水管理，這主要是因為開花后的15 d內為果實膨脹期，肥水管理能夠促進其果實更好地生長[3-5]。

此外，廣西博白縣亞山鎮的百香果栽培基地的土壤管理較為科學，這主要是因為只有良好的土壤環境和溫濕度環境，利于百香果的正常生長，進而達到高產預期。通常情況下，該栽培基地會在百香果還未投產前，再定植穴內間種蔬菜，但植瓜、茄果與葫蘆科類的蔬菜不可種，這是為了防止病毒傳染;當百香果正式投產后，定植穴外便不可再間種蔬菜，還需對土壤進行中耕淺鋤，深度以5～10cm為最佳，落葉、雜草、化肥等都應翻埋入土，以達到活化土壤、促進生長的目的。

2.6? 病害防治與霜凍管理

種植在廣西博白縣亞山鎮的百香果，最常見的病害有莖基腐病和花葉型病毒，具體防治措施如下：（1）莖基腐病。對于莖基腐病，種植人員可以在種植地開通排水溝，但需注意排水溝不可積水;應用肥料對土壤進行調理，肥料選擇堿性肥料，比如硅鈣肥、生石灰等，且施肥時間要選在春夏季;應用優質有機肥，施肥時每株淺溝的有機量不可低于60%;應用化學藥物混合生物菌液進行淋根，時間最好選在4～8月，間隔不可超過1個月，淋藥液以每株2.5～5 kg為宜;噴施化學藥劑及白粉病藥劑，間隔為7～10 d。（2）花葉型病毒。對于花葉型病毒，種植人員最好選擇好的植株進行提早預防，若是無法預防，應早發現早治療，可以在病毒前期利用殺菌劑加新高脂膜混合進行治療，也可以選擇宇花靈2號進行葉面噴施，噴施以水滴為宜，間隔為7～10 d，每次噴施不可多于3次，亦不可小于2次[6-7]。

當夜間溫度下降到5 ℃以下時，百香果極易發生霜凍，針對霜凍現象，可采取以下4種方式進行管理：（1）噴施M-JFN原粉，其含有多種營養元素，能夠提升百香果樹的抗寒能力。（2）利用柴草煙熏法或是利用化學方法制造煙幕，能夠有效減少夜間輻射。（3）選擇功率較大的通風機，在種植地10 m高處向地面吹風，利于提高下層氣溫。（4）利用人工降水的方法將水滴均勻地滴灑在百香果樹的葉面上，霜凍輕時可每隔15 min或30 min噴灑1次，重時則需要每隔7～8 min噴灑一次，噴水量不可少于1 125 kg/hm2，也不可高于1 875 kg/hm2[8-10]。

3? 結? 論

為了提升百香果的產量，本文將百香果高產栽培模式作為主要研究內容，在闡述百香果與百香果栽培相關概述的基礎上，對品種及土壤選擇、繁殖方式與定植、搭架與整形修剪、肥水與土壤管理、病害防治與霜凍管理的技術要點做出系統研究。研究結果表明，以上各項栽培技術都能夠為百香果的高產貢獻主要力量。在未來，還需進一步加強對百香果高產栽培模式的研究，進而確保百香果能夠在適當應用栽培技術的基礎上實現高產。

參考文獻

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[9]吳紹鐘.百香果高產栽培技術要點[J].吉林農業，2015（15）：105.

[10]樊香三.廣西百香果無公害栽培技術初探[J].南方農業，2015（12）：14-15.

收稿日期：2019-05-06

作者簡介：黃科林，男，本科，助理農藝師，研究方向為農業技術推廣。