吃海鮮能提高智商

由美國13位營養學家發表在一份營養學期刊（PLEFA）上的新研究顯示，食用海鮮有益于嬰幼兒和兒童青少年的神經認知發育;母親在懷孕期間食用較多海鮮出生的孩子，比母親在懷孕期間未食用海鮮出生的孩子，平均智商高出7.7分。

研究人員對44項科學研究進行了系統地回顧，以分析孕婦和兒童時期食用海鮮與神經認知發育之間的關系，其中29項研究涉及102944對母子，15項研究涉及25031名兒童。

研究表明，母親在懷孕期進食海鮮有助于胎兒神經認知發育，在出生后的第三天和17歲測試時，均有顯示;與母親懷孕期間沒有進食海鮮出生的孩子相比，母親懷孕期進食海鮮出生的孩子智商要高出5.6～9.5分，平均高出7.7分，罹患多動癥的風險僅為其三分之一。此外，研究還發現，攝食足量（超過100盎司/周，約2835克/周）海鮮并不會對神經系統產生任何負面影響，在懷孕期每周食用4盎司（約113.4克），就可有助于胎兒神經認知功能的發育。

該研究的作者說：“孕期進食海鮮對胎兒的大腦、眼睛和整個神經系統的發育有很大好處，其綜合功效不是任何一種單一營養元素所能達到的，但風險在于吃的海鮮不夠，而非攝入過量。”

由于海鮮中含有重金屬汞，因此在食用時應選擇EPA和DHA含量豐富而汞含量很低的海鮮，如鮭魚、鳳尾魚、鯡魚、西鯡魚、沙丁魚、牡蠣、鱒魚、鯖魚。（摘自《健康報》）