高職營銷專業連鎖經營管理課程以賽促教教學模式研究與實踐

摘 要：在培養高職應用型人才方面，各類技能大賽越來越顯示出其獨特的作用，我院營銷專業學生在省連鎖經營職業技能大賽中，通過完成競賽各個環節，取得了優異成績。全過程展示學生團隊的職業素養與合作精神，培養了學生運用專業知識解決實際問題的創新能力。本文通過我院營銷專業連鎖經營管理課程教學過程中，本著以賽促教，教賽結合的教學理念，在本課程教學模式上進行了深入的研究與實踐，為培養高職應用型人才奠定堅實基礎，從而對高職連鎖經營管理課程以賽促教教學起到一定的借鑒作用。

關鍵詞：連鎖經營管理;以賽促教;教學模式

隨著社會快速發展，對高職市場營銷專業人才的能力，素質要求越來越高。高職教育教學必須迎接新的挑戰。各類技能大賽在培養學生職業素養與職業能力方面起到了令人矚目的成效。從而引發我們在教學模式上作出相應的思考與行動，本文通過高職營銷專業連鎖經營管理課程以賽促教教學模式研究與實踐，目的是對高職連鎖經營管理課程以賽促教教學起到一定的借鑒作用，同時做到為企業輸送更多的一線動手優質人才。

一、連鎖經營職業技能大賽的意義

連鎖經營職業技能大賽是由全省相關高職院校的學生參加，比賽由第一部分連鎖經營創新創業實踐教學平臺模擬運營和第二部分商品陳列實踐操作組成，把學生學習到的專業知識與實踐技能通過大賽，以熟練、快速、準確的形式展示出來。

首先，通過大賽的籌備與選拔，調動了學生的學習積極性，從而達到以賽促學、學用結合的目的。起到了對全體同學學習熱情的帶動作用，體現了人才培養模式創新的效果。

其次，通過學生參賽，對學生的理論知識、實操技能、心理素質、團隊合作素質等都有較大提升。

再次，連鎖經營技能大賽考核內容和操作規范性要求以及扣分標準促進了連鎖經營管理課程理論教學和實踐操作技能建設，真正起到了以賽促教的推動作用。

二、連鎖經營管理課程以賽促教教學模式改革措施

連鎖經營管理課程是市場營銷專業開設的專業必修課。主要是針對門店銷售人員及管理人員的工作崗位設置。通過本課程的學習，提供學生從事連鎖經營管理所需要的知識，并致力于培養學生的實踐能力，是一門理論與實踐密切結合的課程。以連鎖經營職業技能大賽為契機，圍繞大賽對參賽選手的要求，在教學中我們重點從三個方面對教學模式進行探討：

（一）大賽中要求學生具有團隊的職業素養與合作精神——思政進課堂的教學模式探討

連鎖經營職業技能大賽三人一組，需要團隊協作、集體作戰;這種團隊精神在今后的工作中需要長期具備，因此在連鎖經營管理課程教學中時刻把素質教育放在首位，結合大力提倡的思政進課堂，對學生進行職業素質養成教育：職業素養包括是否有責任心、能夠對自己準確定位、對企業和行業文化的認同、具有管理水平———管理別人和被人管理、溝通與合作的能力等等。教學中我在每個學習任務中都加入一個討論內容：今天的工作你勝任了嗎？大家自我觀點闡述，互相討論，老師進行引導點評，重視抗挫折能力、合作精神與團隊意識的培養。

（二）大賽中要求有豐富的專業知識做基礎——專業知識的教學模式探討

大賽第一部分是連鎖經營創新創業實踐教學平臺模擬運營，由廈門億學軟件方提供，平臺預設仿真案例情境，提供真實情境下連鎖門店運營所需的背景信息。大賽的內容給了我們在教學內容選擇上的啟示。

首先，我們在連鎖經營管理課程專業知識授課內容上做了調整，刪減或粗講與大賽關系較少的內容，精講與大賽相關內容，包括門店選址、確定門店規模和擬投入的初始運營資金以及相關固定費用、可參考的銷量統計表、價格與銷量波動關系、階梯進價折扣、退貨折價率、促銷影響值相關參數、案例數據分析、持續調整經營策略、提升銷售額、凈利潤及庫存周轉率等等。通過內容調整，從而做到把握競賽核心內容，學生學的少而精，調動了學習積極性，同時為大賽取得好成績奠定了堅實基礎。

其次，在課程教學中充分重視軟件教學的重要性，即能給到學生仿真模擬學習環境，又能使學生深入企業環境經營，打破傳統教學模式，提升了學生的學習興趣，學生更加愿意積極投入學習。

（三）大賽中要求學生擁有運用專業知識解決實際問題能力——實踐操作教學模式探討

大賽中第二部分考核內容即為商品陳列實踐操作，因此連鎖經營管理課程實踐操作能力我修改為主要就是商品陳列能力的訓練，我們培養的學生終極目標還是要勝任實踐崗位。歷年畢業學生很多就職在大型商超，其中商品陳列能力是該課程中實踐教學的重要部分。在商品陳列實踐教學中我們采用了如下模式：

1、熟悉并理解商品陳列的原則。在授課中讓學生真正懂得分區定位原則、關聯性原則、易見易取原則、前進梯狀原則、縱向陳列原則、二指原則、豐滿陳列原則、按業績分配原則等;

2、分小組到附近的大型超市進行現場直播教學，讓學生親自感受商品陳列的原則，并對賣場的貨架陳列和堆頭陳列提出自己獨到的陳列意見;

3、聯系哈爾信這樣的大賽承辦方賣場進行分組實訓，讓學生親自體會主題陳列，如：出游主題、“七一”主題、父親節主題等，并對其陳列說出自己的陳述思路;

4、要重視學生陳述語表達能力的培養，良好的表達敏銳的陳述思維可以錦上添花，同時也是職場人必備的能力之一;

5、利用學習通平臺進行直播互動和討論互動，激發學生的學習熱情。

我們在連鎖經營職業技能大賽的引領下，修正了連鎖經營管理課程的教學內容，教學方式以及實訓的方法，使得學生學的輕松，賽的自信，在今后的工作崗位上具備了較強的實踐動手能力，通過以賽促教教學模式的應用，對高職合格動手人才的培養起到極大的促進作用。

參考文獻

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[3]陳英杰.以賽促學、以賽促練、以賽促教[J].中國管理信息化，2015（13）.

作者簡介：

丁曉燕（1971.6），女，黑龍江省肇州縣人，經濟管理分院教師，教授職稱，碩士學位，主要從事市場營銷方面的研究