優質強筋小麥新品種山農111特征特性及高產栽培技術

紀復勤 韓梅香 寧智勇 陳光 王祥峰 劉春霞 王延訓

摘? ?要：山農111是山東農業大學小麥品質育種室最新選育的高產強筋小麥新品種，2018年通過山東省品種審定委員會審定（審定編號：魯審麥20180020）。該品種具有高產、抗凍、抗倒、抗病、優質強筋等特性，是高產優質強筋小麥新品種。探索總結了優質強筋小麥新品種山農111的節本、綠色、高產栽培管理技術措施，供參考。

關鍵詞：優質;強筋;小麥;新品種;山農111;特征特性;高產;栽培技術

文章編號： 1005-2690（2019）06-0047-02? ? ? ?中圖分類號： S512.1? ? ? ?文獻標志碼： B

山農111為山東農業大學小麥品質育種室最新選育的高產強筋小麥新品種，2014—2016年連續3年參加了山東省高肥水地組預備試驗和區域試驗，2017年進入山東省高肥水地組生產試驗，2018年通過山東省審定，審定編號：魯審麥20180020（常規品種，系93-95-5與復合多倍體雜交后選育），是產量等同于高產品種濟麥22的優質強筋小麥新品種。該品種2018—2019年進入黃淮北片第二年區試。

1? ?特征特性

1.1? ?高產特性

該品種屬半冬性，全生育期238 d，比對照品種濟麥22早熟 2 d。幼苗直立，苗勢壯，葉片寬、直，葉色深綠，分蘗力強，抗寒性好;起身拔節早，兩極分化快;株高75 cm左右，穗粒數40粒左右，千粒重45 g左右，莖稈粗壯，抗倒伏，株型較緊湊，葉片上沖，穗層整齊，成熟落黃好。

1.2? ?品質和抗性

1.2.1? ?優質強筋

山東省區試品質測定：2015—2016年籽粒容重820 g/L，濕面筋含量29.9%，蛋白質含量13.2%，穩定時間18.3 min;2016—2017年籽粒容重817 g/L，濕面筋含量34.1%，蛋白質含量14.62%，穩定時間14.8 min。2016年原農業部抽樣（山東寧陽縣）檢測：容重825 g/L，蛋白質含量13.45%，濕面筋含量28%，穩定時間24.2 min。綜合品質指標達到強筋小麥品種標準。

1.2.2? ?抗病性較好

經山東省區域試驗抗病鑒定：2014—2015年高抗條銹病，感葉銹病、紋枯病和赤霉病;2015—2016年輕感條銹病和白粉病，高感葉銹病和赤霉病。

1.3? ?產量表現

2014—2015年參加山東省預備試驗，平均產量為580.18 kg/667 m2，比對照濟麥22增產2.01%;2015—2016年參加山東省區域試驗，平均產量583.0 kg/667 m2;2016—2017年參加山東省區域試驗，平均產量592.5 kg/667 m2，等同于高產對照品種濟麥22。

2? ?綠色高質高效高產栽培技術

在優質強筋小麥新品種山農111推廣種植過程中，如何確保該品種高產、優質，做到優質優價，真正讓農民朋友增收增效，結合種植過程中實際情況，必須做好一系列高產栽培技術推廣實施。從種子處理，精細整地，提高播種質量，播前、播后鎮壓，確保一播全苗，苗全、苗壯、苗旺，為高產、超高產打下堅實的基礎。針對近年來“倒春寒”現象較多發生，特別是2018年較大范圍發生、較多品種凍害嚴重，給農戶造成不同程度的減產甚至絕收，做好“倒春寒”的預防極為重要，這也是創高產的一大重要環節。繼續做好氮肥后移技術的實施，根據群體結構適時掌握好拔節不同時期施入。做好病蟲草害防治工作，特別是“一噴三防”技術的實施，對該品種防病、防蟲、防倒伏、防干熱風、增粒重、促高產具有很重要的關鍵作用。

2.1? ?種子處理

選用具有殺蟲、殺菌作用的種衣劑進行種子包衣或拌種，預防小麥根莖類病害的發生，減輕或控制苗期病害和地下害蟲危害。可選用32%戊唑·吡蟲啉懸浮種衣劑，按照種子量的0.5%～0.75%拌種，對苗期小麥根腐病、莖基腐病及麥蚜具有較好的控制效果。

2.2? ?深耕、深松或旋耕，精細整地，切實提高整地質量

因地制宜地采取深耕、深松或旋耕，耕翻或旋耕要做好耙耢鎮壓，秸稈還田要精細粉碎。

2.2.1? ?確保秸稈粉碎還田

現在種植農戶大部分進行玉米秸稈還田，其要選用粉碎性能高的機械，將玉米秸稈打碎打細，秸稈粉碎長度應掌握在5 cm以下。

2.2.2? ?精準施肥，提高肥料利用率

提高土壤地力，確保小麥創高產，為保持土壤的有機質含量、地力水平，保持小麥生產的持續穩定發展，提倡秸稈還田，提高還田質量，增施有機肥，做好測土配方精準施肥，切實提高肥料利用率，達到節肥的目的。

要在推行秸稈還田的基礎上，增施農家肥，提高土壤耕層的有機質含量，培肥地力。每667 m2地塊施有機肥2 500～3 000 kg，施用純氮（N）16～18 kg、磷（P2O5）8～9 kg、鉀（K2O）8～9 kg，磷肥底施，氮、鉀肥40%～50%底施，另50%～60%拔節期追施。缺少微量元素的地塊，應注意補施鋅肥、硼肥等微肥。化肥要深施，堅決杜絕地表撒施，以提高肥料利用率，也可采取種肥同播。

2.2.3? ?深耕、深松或旋耕

土壤深耕可以掩埋有機肥料、還田秸稈、雜草和病株殘體，能夠有效減輕病蟲草害的發生程度;還可以打破犁底層，疏松土壤，提高土壤蓄水、保肥、供肥能力，促進養分釋放，是抗旱保墑的重要技術措施。深耕可選用翻轉犁，深度應掌握在30 cm左右。深耕或深松后要視墑情及時旋耙，達到上松下實，無明暗土塊，表層無秸稈。可以每隔2～3年深耕1次，其他年份采用深松或旋耕。

2.2.4? ?耙耢鎮壓

不管采取深耕、深松還是旋耕，如果不及時耙耢鎮壓，由于土壤過于松、暄，造成播種過深，形成深播弱苗或出土困難，嚴重影響小麥分蘗，造成群體不足、畝穗數不足，最終影響產量和品質;還會造成播種后失墑，影響根系的生長和下扎，且冬季易受凍，導致黃弱苗或死苗。耙耢可破碎土垡、土塊，疏松表土，平整地面，使耕層上松下實，蓄水、保墑、抗旱，因此在深耕或旋耕后應及時耙地。鎮壓可壓實土壤、壓碎土塊，使耕層上松下實，根系與土壤緊密接觸，促進根系生長，提高麥苗的抗旱、抗凍能力，確保麥苗整齊健壯。因此，麥田鎮壓是小麥創高產的關鍵環節。

2.2.5? ?畦田化播種

采取小麥畦田化栽培，便于精細整地，保證播種深淺一致，澆水均勻，達到節水的目的，便于后茬作物種植。畦寬2.4 m，畦面寬2 m，畦埂0.4 m，畦內播種9行小麥，采用寬幅精播，苗帶寬8～10 cm，畦內小麥行距0.22 m。下茬在畦內種4行玉米，玉米行距0.6 m左右。

2.3? ?采取寬幅精播，提高播種質量，一播全苗

提高播種質量，播種環節是關鍵。播種要切實做好種子包衣或拌種、適期、足墑、規范化、寬幅精播、播后鎮壓等關鍵措施。

2.3.1? ?適期播種

小麥適期播種，對培育冬前壯苗，防止旺長或弱苗，減輕凍害、倒伏，實現小麥高產、穩產具有十分重要的意義。寧陽縣小麥適宜播期為10月3—15日，最佳播期為10月6—12日。

2.3.2? ?適量播種

采用精量、半精量播種技術，是小麥生產節本增效的關鍵措施之一。應視整地質量、秸稈還田情況、墑情、播期等科學確定播量，山農111適宜密度為18萬株/667 m2左右。

2.3.3? ?足墑播種

小麥出苗的適宜土壤濕度為田間持水量的70%～80%。秋種時若墑情適宜，則要在秋作物收獲后及時耕翻、整地播種;墑情不足的地塊，要及時造墑。在適期內，應掌握“寧可適當晚播，也要造足底墑”的原則，做到足墑下種，確保一播全苗。

2.3.4? ?寬幅精量播種

采取加裝鎮壓裝置的小麥寬幅精播機械播種，寬幅精播的優點是行距寬了（22～25 cm）、每一行的播幅寬了（8～10 cm），種子由原來的擁擠一條線改為分散式粒播，每一行的種子均勻散開，有利于形成壯苗且苗勻，杜絕缺苗斷壟、疙瘩苗現象，克服傳統播種籽粒擁擠一條線，爭肥、爭水，苗弱的生長狀況。播種深度3～5 cm，播速以5 km/h為宜，保證下種均勻、深淺一致、不漏播、不重播。

2.3.5? ?播后鎮壓

播后鎮壓可提高小麥出苗質量，確保苗齊、苗壯，增強幼苗越冬抗凍能力。選用自帶鎮壓裝置的播種機械，播種時隨種隨壓，播種后再用鎮壓器鎮壓兩遍，保證小麥出苗后生長正常、健壯。

2.4? ?及時查苗補種

小麥要高產，苗全、苗齊、苗勻、苗壯是關鍵。因此，小麥播種后，要及時查看出苗情況，秸稈還田地塊墑情不足時，要在小麥播種后立即澆“蒙頭水”，墑情適宜時及時劃鋤，提溫保墑利于出苗。小麥出苗后，如果有缺苗斷壟的，應及時進行同品種補種。

2.5? ?小麥冬前田間管理技術

2.5.1? ?化學除草，搞好病蟲害綠色防控

化學除草，秋季實施效果最佳，時間為11月中下旬。小麥3葉后大部分雜草出土，草小、抗藥性差，是冬前進行化學除草的有利時機，應抓住這一時機迅速開展化學除草。冬前便于大型施藥機械操作，要充分利用服務組織進行病蟲草害統防統治。防除雙子葉雜草，可用雙氟磺草胺懸浮劑或2甲4氯鈉可溶性粉劑;針對以豬殃殃為主的麥田，可用氯氟吡氧乙酸乳油或雙氟·唑嘧胺乳油等。單子葉雜草中，防除雀麥、節節麥等，可用甲基二磺隆懸浮劑，進行莖葉噴霧防治;雙子葉和單子葉雜草混合發生的麥田，可選用復配制劑進行噴霧防除。

化學除草應嚴格按照藥品標注劑量和說明使用，避免使用易對后茬作物產生藥害的除草劑，如氯磺隆、甲磺隆及2，4-D丁酯等，噴施除草劑應掌握氣溫要高于10 ℃（日平均氣溫8 ℃以上）、無風天氣，噴藥前后3 d不宜有強降溫天氣（最低溫0 ℃），防止產生藥害或降低除草效果。

金針蟲、螻蛄、蠐螬等地下害蟲對小麥苗期的危害常有發生，應及時防治。苗期為害嚴重的地塊，可用5%辛硫磷顆粒劑1.5～2.0 kg/667 m2撒施后劃鋤澆水。

2.5.2? ?適時澆好越冬水

越冬水可保證小麥安全越冬，預防“倒春寒”，防止小麥凍害死苗，為翌年返青保蓄水分，還可沉實土壤，粉碎土塊，消滅越冬害蟲。當日平均氣溫下降到5 ℃左右（11月底至12月初）、夜凍晝消時澆越冬水為最好時期。越冬水澆水量不宜過大，但要澆透，切忌大水漫灌。澆水后應注意及時劃鋤，破除土壤板結，提溫保墑。

2.6? ?小麥春季田間管理技術

2.6.1? ?早春鎮壓劃鋤，增溫提墑促早發

土壤經過冬季凍融，春季鎮壓劃鋤可破碎土塊，彌合縫隙，促使土壤與根系密接，有利于根系吸收養分，保蓄水分，防止麥苗凍傷。早春要先鎮壓后劃鋤，以達到上松下實、提墑保墑、增溫抗旱促早發的作用。

2.6.2? ?春季肥水管理

春季肥水管理應視群體大小而定，群體偏小，應在小麥拔節前期追肥澆水;群體過大，則應在小麥拔節中后期追肥澆水，以獲得更高產量。此期也是實施氮肥后移的關鍵時期，結合澆水將剩余的50%～60%氮、鉀肥施入，開溝深施，切忌撒施。

2.6.3? ?精準用藥，綠色防控病蟲害

返青拔節期也是紋枯病、莖基腐病等病害，麥蜘蛛、蚜蟲、地下害蟲的為害盛期，一定要抓住多種病蟲害混合、集中發生的關鍵時期，精準用藥，綠色防控病蟲害。選用殺蟲劑與殺菌劑混合噴施，一次噴藥兼治多種病蟲害。防治麥蜘蛛，可用阿維菌素或噠螨靈（噠螨酮）;防治紋枯病，可用井岡霉素;防治地下害蟲，可用辛硫磷在莖基部噴施;防治小麥吸漿蟲，可在4月上中旬用甲基異柳磷顆粒劑兌細沙土撒施地面并劃鋤澆水。如果病蟲害混合發生，可采用混合藥劑施藥防治。

2.6.4? ?密切關注天氣變化，防止“倒春寒”危害

2018年早春凍害（倒春寒）對小麥產量影響較重，造成不同地區不同品種凍害程度不同，個別地區個別品種甚至絕產的地步。防止早春凍害，應密切關注天氣預報，在突然降溫之前及時澆水，以減小地表溫度的變化。

2.7? ?小麥中后期田間管理技術

2.7.1? ?適時澆好小麥揚花灌漿水

小麥揚花灌漿期為需水臨界期，此期墑情不足，不僅會影響小麥正常抽穗、開花，還會影響穗粒數、千粒重，造成大幅減產。所以，小麥揚花期前后，若墑情不足，應及時澆好揚花灌漿水，確保小麥籽粒正常灌漿，還可改善田間小氣候，抵御干熱風的危害，提高籽粒飽滿度，增加粒重。中后期應特別注意不要在風雨天氣前后澆水，以防倒伏。

2.7.2? ?綠色防控病蟲害

小麥中后期病蟲害主要有赤霉病、白粉病、銹病、麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲等，尤其抽穗以后是病蟲害發生盛期，若控制不力，將給小麥產量造成不可挽回的損失。

針對小麥抽穗以后多種病蟲害混合發生的情況，提倡于抽穗揚花期進行“一噴三防”，一次噴藥防治多種病蟲害，達到事半功倍的效果。小麥“一噴三防”技術是小麥中后期防病、防蟲、防干熱風、防倒伏，增加粒重、提高單產的關鍵措施。“一噴三防”要在小麥抽穗達到70%、小穗護穎未張開前進行首次噴藥預防，并在小麥揚花期再次噴藥。藥劑每667 m2可選25%戊唑醇乳油20～30 g、25%噻蟲嗪水分散粒劑8～10 g和0.2%～0.3%磷酸二氫鉀100 g，于晴天無風9：00～11：00 AM、4：00 PM以后噴灑，噴水量不得少于30 kg，注意噴灑均勻。小麥揚花期噴藥時，應避開開花授粉時間，一般在10：00 AM以后進行噴灑。在噴施前應留意氣象預報，避免噴施后24 h內下雨，影響防治效果。

2.8? ?適時收獲

山農111為優質強筋小麥新品種，應于蠟熟末期適時收獲。該期籽粒的千粒重最高，籽粒的營養品質和加工品質最優。收獲前7 d杜絕澆水，否則易造成小麥貪青晚熟，影響籽粒品質，造成籽粒商品性降低。

2.9? ?聯姻面粉加工企業，讓種植戶增收增效，提高社會效益

山東省寧陽縣萬豐種業有限公司在積極引進推廣優質強筋小麥新品種山農111的同時，同濟南民天集團（面粉）有限公司、益海嘉里糧油工業有限公司、中徽農業等大型小麥面粉加工企業洽談合作，在小麥收獲后，各項品質指標驗收合格，以高于同期普通小麥市場價格0.2～0.3元/kg的價格收購，讓種植戶既增產又增收、增效，既增加農民收益又提高社會效益。

（收稿日期：2019-01-10）