雜交水稻、玉米和大豆種子貯藏管理技術淺析

王劍輝

摘? ?要：甘南縣經濟發展主要依賴于農業生產，其中雜交水稻、玉米和大豆是種植最多的作物，這些作物的種子在實際存儲時由于自身特性的影響，容易出現各種問題，需要根據作物的不同特點，選擇合適的貯藏方式。基于此，對雜交水稻、玉米和大豆種子的貯藏管理技術進行了重點探討。

關鍵詞：雜交水稻;玉米;大豆;種子;貯藏;管理技術

文章編號： 1005-2690（2019）06-0043-01? ? ? ?中圖分類號： S511;S513;S565.1? ? ? ?文獻標志碼： B

種子是農業生產過程中最基本的資料，如果管理不當，極有可能會增加病蟲害的為害程度，降低種子的數量與質量，甚至導致種子出現霉變、腐爛，造成減產。

1? ?雜交水稻

1.1? ?貯藏特點

這類種子本身的保護性能較低，是因為其米粒組織相對比較疏松，閉穎差，導致其受外部環境影響較大，難以存儲。另外，這類種子的耐熱性也相對較差，倘若不能科學地控制好暴曬及干燥程度，就會增加一定的爆腰率，致使種子變色，從而降低發芽率。不僅如此，該類種子的休眠期也相對較短，容易穗萌。

1.2? ?貯藏方式

在貯藏過程中，控制好水分與溫度是關鍵。首先，需要降低種子水分。對水分進行精準測量，如果在12%以下，則可以暫時不作翻曬處理，密閉貯藏即可。其次，需要清選種子，以提升種子貯藏的穩定性，并進行密閉存儲。當種子水分含量在12.5%以下時，即可采用密閉存儲的方式。對高水分的種子要先進行翻曬，如果沒有條件實施翻曬，可安裝除濕機來吸濕，當含水量降低之后，再進行密閉存儲。最后，為了保證種子的基本生活力，還需要采取低溫庫貯藏方式，在低溫庫條件下，將種子含水量控制在13%以內，使其在夏季得到良好的貯藏[1]。

2? ?玉米

2.1? ?貯藏特點

玉米本身種胚比較大，占整個種子體積的1/3，并且其親水基較多，呼吸旺盛，所以在貯藏期間極易發熱。另外，種胚所含脂肪量也較多，占整粒種子的77%～90%，所以經常出現氧化酸敗的情況。玉米種子本身的原始水分比較大，新收獲的玉米種子水分含量為20%～35%。

2.2? ?貯藏方式

降低玉米種子水分是最有效的貯藏方式，其中主要包括穗藏法和粒藏法，穗藏法比較適合相對濕度在80%以下的地區，粒藏法適用于相對濕度在80%以上的地區。穗藏法是指先不對玉米進行脫粒，保證穗軸中的營養物質可以被繼續輸送到玉米粒內，使種子達到充分成熟。由于穗和穗之間本身空隙比較大，便于空氣流通，從而保證濕氣可以得到有效發散，當其水分降至標準范圍內，到第二年春季再進行脫粒，并密封存儲。粒藏法本身的倉容利用率比較高，要求嚴格控制入倉種子的水分，并嚴防種子在入庫之后吸濕回潮，一般要求種子含水量不超過13%。如果在冷天入倉，還需要蓋席，然后再覆蓋一層干凈無蟲的大豆稈、干沙等進行存儲，最大限度地保證種子的活力，減少病蟲害及霉變的發生[2]。

3? ?大豆

3.1? ?貯藏特點

大豆本身種皮較薄、種孔較大，對大氣中水分子的吸附力較強，所以在儲存的時候要求相對濕度在70%以下。另外，在保證基本的安全水分下，如果溫度在25 ℃以上大豆就會喪失活力。種皮色澤也會影響到大豆的活力，一般色澤越深，其活力也越大。當大豆出現破損時更加容易吸濕，從而發生霉變。大豆中含有豐富的蛋白質，如果在高溫、高濕條件下進行存儲，會導致蛋白質老化、變性。

3.2? ?貯藏方式

大豆在儲存時應該先保持良好的干燥度，將其水分控制在12%以內，一旦超過此范圍，很有可能出現霉變。大豆干燥時最好帶莢，鋪曬2～3 d，當莢殼干透并出現爆裂現象再對其進行脫粒，這時會降低種皮裂開及皺縮的概率。入庫后的大豆如果其水分含量還比較高，就需要繼續暴曬，溫度不能超過46 ℃，溫度越低越有利于貯藏。曬干后需要先攤開冷卻，再分批入庫。由于大豆本身的導熱性比較差，在高溫情況下容易出現紅變，所以必須實施低溫密閉保存。在冬季，一般可以先將其進行轉倉或直接出倉冷凍，待種子溫度降到一定程度時，再進倉密閉貯藏，并在表面覆蓋一層壓蓋物。對入庫1個月的大豆需要及時進行倒倉，過風散濕，從而篩除雜質，減少霉變、發熱及紅變情況的發生。初冬季節通常是大豆的收獲期，此時氣溫漸漸降低，大豆入庫后，還要繼續后熟，從而確保濕度的發散，防止發生霉變。

總的來說，種子貯藏是農業生產經營活動的重要環節，其貯藏管理技術越高，越有利于農業的發展。不同地區農作物的特點與種植方式不同，所以在具體的農作物種子貯藏管理技術的實施時，要結合因地制宜的原則進行。

參考文獻：

[ 1 ] 劉月娥.雜交水稻種子貯藏管理技術[J].南方農業，2017（22）：109-110.

[ 2 ] 劉燕麗.農作物種子貯藏管理技術探討[J].新農村（黑龍江），2015（1）：59.

（收稿日期：2019-05-14）