淺談高淀粉玉米的育種與種植技術

齊文進 趙洪春

摘? ?要：玉米是社會生活中主要的糧食品種之一，以玉米為原料的食品一應俱全，同時玉米淀粉也是淀粉的主要來源。由于玉米淀粉的用途極為廣泛，不僅在食品中得到應用，還在工業及化工領域具有突出地位。因此，為提高玉米淀粉的產量及經濟效益，開發高淀粉玉米新品種具有深刻的現實意義。基于此，對高淀粉玉米的育種及種植技術進行了探討。

關鍵詞：高淀粉玉米;育種;種植技術

文章編號： 1005-2690（2019）06-0040-01? ? ? ?中圖分類號： S513? ? ? ?文獻標志碼： B

隨著我國乃至全球食品需求量的不斷增加，有效地推動了農業經濟的發展。高淀粉玉米作為其中的重要產品之一，必然更需要依賴新品種的研究與開發，以提升高淀粉玉米的產量，在提高經濟效益的同時，促進我國農業技術的整體發展[1]。因此，針對市場需求對高淀粉玉米的育種及種植技術進行探討，對農業經濟及地區發展都具有重要的現實價值及長遠的發展意義。

1? ?高淀粉玉米育種概述

1.1? ?高淀粉玉米育種的現狀

通過對我國11個省區的80余種雜交玉米品種進行品質的分析，結果顯示，一般玉米粗淀粉含量為68.1%，其中有64.6%左右的品種淀粉含量超過70%，最高值達到了76.6%。同時，對我國長期保存的近萬種玉米品種資源庫進行品質鑒定，其主要淀粉含量居于60%～70%之間，部分品種達到了72%以上，并且多為雜交品種。而相比于國外的玉米品種，仍然會低2%～3%。這一數據也說明高淀粉玉米能夠通過定向的培育，從而實現較高的淀粉產值。

1.2? ?高淀粉玉米育種技術

高淀粉玉米的育種一般以粗淀粉為核心模式，其主要目的是提高玉米資源中養分的利用率，同時摒棄無效的營養物質。尤其是在未來的品種改良技術中應當注意：①玉米品種的育種要與市場的需求與走向同步，以應對市場帶來的生產與經營風險，實現玉米種植的本質目的。②高產也是育種所注重的關鍵指標，通過密植來實現高產已經是未來的主要趨向。③最大程度地聚合優良品種的基因。④玉米品種的推廣是實現玉米種植價值的根本要素，只有通過規模化的種植，才能更好地發揮育種能力，并且在有效的技術種植下提升管理能力與產量。

2? ?高淀粉玉米的種植技術

2.1? ?品種的選擇

高淀粉玉米品種是實現有效栽培技術的主要保證，一般根據需求進行選取。如正弘758，經過2014年河北省夏播超密組區域試驗，平均產量達781.5 kg/667 m2。2015年同組區域試驗，平均產量為752.2 kg/667 m2。2016年生產試驗，平均產量為685.5 kg/667 m2。經品質檢測中心測定，其蛋白質含量為8.38%，脂肪含量3.78%，淀粉含量76%，賴氨酸0.21%，并且具有較好的抗病性。

2.2? ?種植技術要點

高淀粉玉米在種植時，需要充分結合播種地的氣候、降水及土壤情況進行實際測算，以保證品種的產量及生長狀態良好。如果所選用品種的株型枝葉比較平展，則種植密度不宜過大。該品種的最佳播種期為每年的6月25日前，全株葉片數為19～21片，穗長17.1 cm，穗行為16行，結實性好，適宜的栽培密度為4 000～4 500株/667 m2。

在種植過程中，應當注意高淀粉玉米與普通玉米保持相應的距離，以避免混粉的情況出現而影響高淀粉玉米的質量。一般而言，需要保持200～400 m的間隔，并實施錯期種植，一般以15 d以上為宜。在選種前需要進行充分的整地，做到土壤不板結、松軟適中，播種深度為4～6 cm，當土壤溫度適宜可以進行播種。同時需要做好種子的消毒、殺菌處理，或者采取包衣的形式，確保種子對病蟲害的耐受性，以實現增產增收的效果。

2.3? ?田間管理

一般在播種前施足底肥，并根據玉米生長的特點規律，增施氮肥、磷肥、鉀肥等，同時還應當配合有機肥進行土壤結構的改良，以增加土壤中肥效的持續性，保證玉米生長周期中養分的攝入。在澆灌方面，也需要根據實際降水及氣候進行合理的安排，如果玉米在大喇叭期缺水，會導致玉米空稈現象，而在抽絲期間缺水則會導致玉米“禿頂”。同時，玉米的籽粒也會因缺水導致飽滿度不夠，嚴重影響玉米成熟后的產量及品質。

2.4? ?病蟲害防治

玉米病蟲害一般為小斑病、莖腐病、黑粉病、絲黑穗等，主要蟲害包括玉米螟等。正弘758作為新品種，2014年經權威機構鑒定，中抗莖腐病，抗小斑病、大斑病、矮花葉病，而在2015年的鑒定中，中抗莖腐病、粗縮病，抗小斑病、彎孢葉斑病、穗腐病。雖然其具有較好的抗病能力，但在種植管理的過程中，依然需要進行有效的施藥處理，在苗期應對棉鈴蟲、薊馬等害蟲，大喇叭口期及時防治玉米螟，花期則以防治蚜蟲為主。

2.5? ?收獲

高淀粉玉米一般適宜晚收，高淀粉玉米以收獲子粒為目的，所以應讓玉米充分成熟，有利于提高粒重和產量。玉米充分成熟的標志是：苞葉黃，籽粒堅硬，乳線消逝，黑層出現，子粒呈現出固有的顏色。

參考文獻：

[ 1 ] 李高科，潘光堂.西南玉米區種質利用現狀及研究進展[J].玉米科學，2005，13（2）：3-7.

（收稿日期：2019-05-09）