面向有機農業的稻田養魚發展之思考

陳志華

摘要：縱觀世界農業的發展趨勢，有機農業不僅是當今時代的重點領域，更是提升農業綜合價值的最佳模式。本文立足于有機農業生態基礎上，將稻田養魚的發展現狀及趨勢詳細闡述，通過雜草、病蟲害防治以及土壤肥力等三個方面介紹了稻田養魚的行業優勢及發展機遇，為從事在這一領域的相關人士一些幫助和啟示。

關鍵詞：有機農業;稻田養魚;共生系統

中圖分類號：S964.2? ? ?文獻標識碼：A

0? 引言

稻田養魚具有悠久的歷史，隨著國民生活質量的提升，有機農業逐漸受到廣大消費者的認可，尤其是其不用化肥、農藥、生長調節劑等特點，不僅維持了農業生態多樣性的發展趨勢，也創造了極大的市場機遇和經濟價值，市場前景受到了廣泛的關注，發展趨勢值得期待。

1? 稻魚養魚產業發展現狀

稻田養魚在我國發展歷史悠久，分布區域遍布全國，主要分布區有江西、湖南、遼寧、吉林、浙江、云南、貴州等，各地區的稻田養魚生態系統基本相同，普遍實現一田稻魚兩用，將稻田的功能性發揮到極致。據科學研究表明，稻田養魚的生態結構可以實現稻田的產量增加，同時，稻田的魚生長也極為健康，市場反響熱烈。尤其是在經過后期相關產業的深度加工，為稻田養魚模式提供了更多的發展方向。

例如，吉林省企業針對稻田養魚的生態模式，提出了漁業發展的新方向。為了盡可能保持魚的鮮活程度，將收獲的活魚放在充滿氧氣的包裝袋中，加入適量的水分，在5℃以上范圍內，可以存活3到7天，進一步提升稻田養魚新的銷售形式，為中國絕大部分地區輸送新鮮的活魚。江西樂安縣出臺了發展稻田養魚政策，鼓勵群眾發展稻田養魚，提倡生態模式采取稻田套養鯉、鯽、鱔等，條件成熟可套養殖甲魚、蟹、蛙、田螺等經濟品種，將收獲的活魚加工成魚干銷售。這樣的加工模式，不僅提升了魚的綜合價值，也間接帶動了整個行業的全新發展。為廣大養殖戶提供新的銷售模式，增加了新的銷售收入。這些技術帶來的發展變革，也是稻田養魚的新營銷模式。不僅僅是魚更加受歡迎，稻田的發展更是值得深度推廣。稻魚共生系統下的稻田產量，無論是質和量還是畝產效益都可以和單一種植水稻一較高下。受到廣大消費者的喜愛。不僅如此，稻田米的種植形式屬于有機農業種植，因此，其營養價值和市場前景極為可觀。

2? 稻魚養魚的意義

2.1? 控制水稻病蟲害發生

由于全國各地區的稻魚共生系統的魚類種類各不相同，以江西樂安縣為例，樂安縣位于江西中部四季分明，適合鯉魚、鯽魚、鱔魚、泥鰍、荷包鯉等，品種極為豐富。稻魚共生系統可以為水稻和魚提供相適宜的生存環境，可以最大程度降低蟲害的發生，為水稻的生長提供絕佳的保障，同時，針對稻田不使用任何農藥，最大程度降低了水中的污染物質，保障了魚類的生活環境。并且，稻魚共生系統中，如果發生水稻病害，例如葉鞘、葉片等部位受病，稻田中的魚可以剝食受病部分，減少病害的延伸和發展，降低病害傳播。不僅如此，還可以從根源上減少水稻受病的幾率，降低風險的發生。而被魚吃掉葉片后，增加了通風透光能力，進一步降低水稻紋枯病、飛虱等病蟲害的發生。

不僅僅是受病葉片，還有一些特殊的蟲害，魚都可以幫助水稻提高抗風險能力。例如螟蟲，對于水稻的危害能力極強，但是，一但螟蟲在稻桿之間轉移過程中，掉入水中，那么就成為了魚的盤中之物。另外螟蟲喜歡從底部侵蝕禾苗，而底部的葉稍已經被魚類剝食，因此，降低了危害及風險。另一方面，不少昆蟲都喜歡將卵產于稻桿底部，例如稻飛虱，而魚類的存在，再一次保護了水稻，減少了蟲卵的有效孵化。經過科學驗證，不養魚的稻田發生螟蟲危害的數量是養魚的稻田發生螟蟲危害的數量的600倍以上，植株危害比是200倍以上。因此對于水稻的保護作用不言而喻。紋枯病的發病程度，養魚稻田的發生幾率降低了一半以上。

2.2? 抑制稻田雜草生長

傳統的稻田種植模式，是單一種植水稻大量使用農藥和除草劑，獲得稻谷產量。但是，化肥、農藥除草劑的使用，不僅會產生部分農藥殘留，降低了稻谷的市場價值，還會造成土壤板結、地力下降。而稻魚共生系統則與眾不同，不僅解決了這一難題，還改善了稻田中的生態模式，不僅減少了除草劑和農藥的使用，還可以獲得優質產品，增加額外收入，同時，魚可以廣泛覓食水中大量雜草。因此稻魚共生系統中，稻田上基本沒有雜草，除草效果優于除草劑，也可以節省施灑除草劑的人工費。通過科學統計，稻魚共生系統可以減少費用支出，對于廣大傳統種植戶而言，不失為一個更好的選擇。

2.3? 提升土壤肥力

傳統稻田種植中，為了確保稻田足夠的養分和能量，需要不斷補充各種肥料，如鉀肥、氮肥、磷肥等，提升土壤肥力，確保稻谷增產豐收。而有機農業是堅決抵制各種化學肥料的使用，尤其是額外地添加一些生長激素。有機農業的生態理念，是打造無污染、純綠色、純天然的農產品。因此，為了提升土壤的肥力，稻魚共生系統中的魚類糞便成為了稻田的養分，同時，適當地投入一些有機肥料如人畜糞便可以增加土壤的肥力，為稻田提供更多的營養和能量。

2.4? 提高經濟效益

在我國高端農產品市場中，占據主流的基本都是有機農業的產品，因此，市場前景廣泛，經濟效益突出。例如吉林省著名的柳河大米，樂安紅米都是有機稻谷的典型，不僅市場需求能力旺盛，同時產品價格持續走高，受到廣大種植戶的熱捧。經濟價值高，市場需求旺盛是有機農業的普遍現象，而稻魚共生系統中，漁業和稻谷的雙向發展，不僅增加更好的綜合效益，也帶動了當地的農業發展，經濟優勢極為突出。受各種惠農政策扶持，稻魚共生系統不僅可以得到大量的技術援助和資金支持，還可以為當地的農業產業打下夯實基礎。例如遼寧省盤錦市，不僅僅是盤錦河蟹名滿天下，盤錦的稻魚共生系統生態鏈極為完善，不僅魚類資源占有重要的市場份額，盤錦大米的美名也在東北傳揚。為當地的經濟建設貢獻出巨大的力量。

3? 稻田養魚的發展前景

2020年是我國“十三五”規劃的收官之年，因此，為了進一步提高農業發展的有利形勢，加速有機農業生態建設，進一步提高農民的可支配收入，促進農業發展的可持續性和合理性。構建良性循環的農業生態健康系統，結合銀行、農科院、省市級農業站等多個部門，共同努力，打造農業發展的新動力和新方向。為此，稻魚共生系統正是符合農業發展的新趨勢，帶動周邊相關產能，不斷完善產業結構，從稻魚共生體系中不斷探索新的發展經驗，引進新的魚類品種，從生態效能中探索新的發展規律，找尋更加完善的稻魚共生系統，不斷提升新的稻谷品質，提升產業結構的科學化配比，進一步打造更加完善的市場渠道，提升產業內縱向發展。立足于當下的發展勢頭，不斷總結相關經驗，將有機農業的綠色生態理念，有效融合，塑造更加成熟的種植體系和養殖體系，提高產品知名度，塑造產業形象。

稻魚共生系統的推廣和發展依然是大勢所趨，隨著科學技術的不斷發展，未來有機農業發展一定是前途光明，充滿希望。通過科學數據的有效分析，經過幾代農業專家的不懈努力，稻魚共生系統將會不斷完善，不僅提升產業整體產量，更能提升廣大農（漁）戶的有效收益，符合農業發展的總體趨勢。