隱藏在山里的味道

對(duì)一些人來(lái)說(shuō)，拜縣是一個(gè)“修行”的地方，道居住在這里久了，對(duì)物質(zhì)和網(wǎng)絡(luò)的依賴會(huì)愈來(lái)愈少，也更注重身心健康，關(guān)心地球。你絕對(duì)不會(huì)想到這里竟然擁有超過(guò)百間素食餐廳，大大小小藏在山里和巷子里。

會(huì)光顧BlossomCafe是因?yàn)樵诎菘h的好友Satiya在那兒上班，聚會(huì)時(shí)她談起自己很喜歡那兒。“今天我第一次做蘿卜蛋糕，有客人說(shuō)好吃，我很開(kāi)心。雖然很忙，但看見(jiàn)客人滿足的表情，我就覺(jué)得再辛苦都值得！”Satiya一臉燦爛地說(shuō)著。

為了一睹這間餐廳，和吃Satiya做的蛋糕，第二天我騎著摩托車(chē)，跟著導(dǎo)航指示來(lái)到這家半山上的素食餐廳。午餐時(shí)間已過(guò)，店里只有兩名客人，我入門(mén)與Satiya相擁慰問(wèn)后開(kāi)始打量起周?chē)沫h(huán)境。

竹片與木材建成的一棟小屋，地方不大，屋后是廚房和衛(wèi)生間。開(kāi)放式的空間，充滿自然氣息的室內(nèi)裝潢，隱約可以從半開(kāi)的竹窗中感受到微風(fēng)。餐館的一角兩名客人正坐在草席上，斜靠著三角枕，愉快地聊天。頭頂上的天花板上掛著幾片紅和黃的彩色染布，窗邊圍著透光的淺黃色窗簾，旁邊有些點(diǎn)綴的小花。午后的陽(yáng)光透過(guò)竹片的隙縫照進(jìn)來(lái)，畫(huà)面漂亮極了。餐廳的另一角落放置著一些有機(jī)手作果醬和手工皂，墻上掛著呼吁大家參與拜縣種植幼苗活動(dòng)的海報(bào)，仔細(xì)一看，有關(guān)單位還提供一系列和種植有關(guān)的工作坊和義工體驗(yàn)。

餐廳只有Satiya和另外一位廚房幫手，她負(fù)責(zé)前臺(tái)、上菜及飲料準(zhǔn)備。我聽(tīng)取Satiya的推薦，要了一份Tempeh漢堡。我不太餓，所以要求把天貝換成蘑菇，漢堡里有自制的意式青醬、德國(guó)酸菜、葵花苗、橡葉生菜、黃瓜、番茄，加上薯?xiàng)l和沙律，很豐盛。木橘果茶的杯子頂端放了一片鮮.橙，散發(fā)出淡淡的鮮橙味，漂亮又好喝。坦白說(shuō)，之前對(duì)這里的食物沒(méi)抱太大的期望，結(jié)果證明了越是隱秘的地方，藏的才是好東西。一家好的素食店，會(huì)讓你嘗到有限食材里創(chuàng)造出來(lái)的用心。

SatiyaLimprasert

BlossomCafePai經(jīng)理

Blossom Cafe Pai

307 Moo 1， Mae Hee，

Pai 58130， Thailand

+66 81 393 4244

11am-7pm （星期五休息）

blossom-cafe-pai.business.site