中職動物養殖和動物疫病防治專業教學探析

萬志軍

當前，中職動物養殖和動物疫病防治類專業在教學上存在一些問題，阻礙了人才培養的進程。基于此，本文以職學校為例，分析中職動物養殖和動物疫病防治類專業教學存在的問題，探討對策。

一、中職動物養殖和動物疫病防治類專業教學存在的問題

（一）教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能。中職動物養殖和動物疫病防治類專業教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能，不能適應當前專業的發展需求，提不起中職生的興趣。

（二）實踐教學方法落后，沒有突出以學生為主導的教學過程。中職動物養殖和動物疫病防治類專業的實踐教學方法大都是教師示范操作，學生在旁觀看。因為動物成本高，學校投入不足，所以學生很少有動手的機會，甚至有的學校僅有教學錄像，沒有實訓場地，沒有結合專業的教學實訓基地。這樣的教學方法難以培養合格的實用型技術人才.

（三）學生實習安排不科學。學生畢業前雖有頂崗實習，但學校為了便于管理和組織教學。頂崗實習一般安排在最后一個或兩個學期，在前四個學期學生幾乎都是在學習理論，沒有在真實的環境口，因此難以練就扎實的技 能。

二、對策

（一）教材內容應緊密對接 崗位知識和崗位技能。學 校應深入 企業調研，了解人才需求狀況，了解企業崗位的設置，與企業專家進行訪談，召開崗位能力分析會，明確典型工作任務，重新設置課程體系和課程內容，編制適合學校和學生要求的特色校本教材，做到教學內容和崗位知識對接，技能要求和崗位技能對接。在課程標準的編寫過程中，應充分體現項目驅動和任務引領，明確學習目標，重新定位知識要求和技能要求，做到“因材施教”。

（二）改變教學形式，加強實訓環節。

一是實現學校與企業的聯合，把教室搬入企業，讓學生在真實的職業環境中頂崗學習。例如，學校在第四學期 的時候開展兩周 的教學實習，在學生進入 崗位工作之前，將學生安排到學校周邊的養殖場進行實訓，充當企業員工，和企業員工同吃同住同勞動。學校安排教師隨地檢查、指導。實習前，做好科學具體的安排，明確實習目標，要求學生按生產流程完成所有的工作項目，實習結束后由企業和學校一起考核，成績納入學生當學期的專業課期終成績。此外，學校還開展技能抽考，考核學生實習的情況。二是利用學校一些基礎資源優勢，給學生提供養殖實踐的機會。讓學生自己管理，自己經營，既學會養殖獸醫技術，又學會企業的管理經驗。

（三）創新教學手段和方法，建立以任務引領為主的教學方式。學校應引導廣大教師結合動物養殖和動物疫病防治類專業的特點開展項目教學、案例教學、情景教學和角色扮演教學等各種教學方法，鼓勵學生積極參與，小組互動，集體討論，分工合作，激發學生參與的積極性和主動性。例如，對豬病防治這門課程，學校在教材上作了很大的改變，將學科式的內容調整為任務引領式的內容結構。以前的教材先介紹是什么病、病因、病原，然后才到癥狀。調整后的教材，先用案例引出問題，讓學生觀看圖片和視頻以及實物案例，在預習的前提下分組討論是什么病，然后做成報告單，分組上臺匯報，最后小組互評、教師點評。通過這種案例教學，學生加深了對知識的理解。又如，在學校的牧場開展養豬的項目教學，將教室搬到了養殖場。首先，教師給出一個任務，學生在教室里按任務分組列出完成任務的步驟，接著到養殖場去實施，每組安排一名觀察員并做好記錄，項目完成后進行點評。這種項目教學方式讓學生成為教學的主人，實現了“以學生為主體，以教師為主導”的任務引領教學。在教學過程中，學生的學習積極性很高，而且能通過任務實施提高分析問題、解決問題的能力。

（四）通過校企深度融合，培養高水平的教師隊伍。一是每年定期或不定期安排專業教師赴企業實踐，參與企業的生產經營管理與技術創新，使教師與時俱進，掌握養殖新技術，積累實踐生產科研經驗，以解決教師實踐生產經驗缺乏的問題。實踐結束后 回校進行抽項考核，考核教 師在企業的實踐情況，同時通過半個學期的督導聽課，了解教師的實踐能力和教材素材是否得到提高和豐富。二是推行“與企業結對子”企業實踐鍛煉辦法，學校出臺激勵機制，要求每個教師至少與一個企業結對子，每周利用課余或周末時間到對點企業學習實踐，指導企業生產，在生產實踐中提升專業素養和業務技能。三是實施導師帶徒辦法，由實踐經驗豐富的教師帶領青年教師開展實踐，指導青年教師成長，建立傳幫帶機制。學校每學期進行考核評價，檢查傳幫帶的成果。四是實施自主創業辦法，制定激勵機制，為教師創造條件，鼓勵教師在不影響教學和學校 日常工作的前提下，結合專業自主創業。通過自主創業，可提高教師的實踐能力，解決部分學生的實訓場地，還能為畢業生提供相應的工作崗位。

（五）多管齊下。加強學生職業技能的培養。當今社會需要具有較強職業技能的高素質人才。中職動物養殖和動物疫病防治類專業學生的職業技能不僅應包括扎實的專業技能，還應包括基本的語言文字表達能力、計算機應用能力、良好的責任感和誠信度、處理人際關系的能力、技術創新的能力等。為此，在動物養殖和動物疫病防治類專業教學中，既應注重專業技能、崗位技能的培養，又應注重拓寬學生的知識面，同時加強思想素質、心理素質、交往能力、合作能力的培養，在各種綜合知識技能的基礎上，使學生形成較強的綜合職業能力。

綜上所述，中職動物養殖和動物疫病防治類專業教學存在教學內容相對落后，沒有真正對接崗位知識和崗位技能;實踐教學方法落后，沒有突出以學生為主導的教學過程;學生實習安排不科學等問題，對此，可通過教材內容緊密對接崗位知識和崗位技能;改變教學形式，加強實訓環節;創新教學手段和方法，建立以任務引領為主的教學方式;通過校企深度融合，培養高水平的教師隊伍;多管齊下，加強學生職業技能的培養等策略加以解決。

參考文獻

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