二十四節氣之小暑 清清淡淡悠悠然然

小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，也是干支歷午月的結束以及未月的起始；公歷每年7月7日或8日視太陽到達黃經105°時為小暑。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。全國的農作物都進入了茁壯成長階段，需加強田間管理。

節氣由來

《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。小暑雖不是一年中最炎熱的季節，但緊接著就是一年中最熱的季節大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。由于出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。

節氣習俗

食新

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

吃藕

一直以來，民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

小暑黃鱔賽人參

俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕，強筋骨等作用。根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

節日養生

“小暑大暑，上蒸下煮”。 7月7日迎來農歷二十四節氣的“小暑”，標志著我國大部分地區進入炎熱季節。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力。

防病關：嚴防心力衰竭

小暑是二十四節氣的第11個節氣，也是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養陽”。所以人們在工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。

1、高溫天氣容易心力衰竭

專家提醒：進入高溫天氣，“內心脆弱”者更會面臨著突然心衰的可能。高溫天氣一定要養好自己的“心”。心衰通常是由高血壓、冠心病、糖尿病等心血管疾病引起的。進入高溫天氣，由于心臟排血量明顯下降，各臟器的供氧能力明顯減低，不少“內心脆弱”者就會引發心衰，患者最初可表現為活動后氣短；此后隨著病情的加重，對活動的耐受力也越來越差；到晚期，病人只能臥床休息。此外，患者還可能出現易疲勞、食欲減退等癥狀。所以說，進入高溫天氣一定要注意養“心”。

2、炎熱夏日，中暑不請自來

專家提醒：小暑時的天氣已經很熱，如果強烈的陽光照射過久，紅外線會使人的大腦喪失調節體溫的能力，就容易發生中暑。此外，外界氣溫高、空氣濕度大，汗液蒸發困難，體內熱量積蓄過多、出汗過多，會導致體內水和鹽大量排出，當得不到及時補充時同樣可能中暑。而熱射病是中暑最嚴重的一種，持續的悶熱使體內熱量不能發散，熱量集聚在臟器及肌肉組織，進而傷害到中樞神經。夏天要避熱、防中暑，上午10點到下午4點之間要少到戶外活動。

3、易召痔瘡、風濕和關節炎等病

專家提醒：俗話說：“冬不坐石，夏不坐木。”此節氣中，氣溫高、濕度大。木頭，尤其是久置露天里的木料，如椅凳等，露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，如果在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等病。所以在此節氣中要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。另外，此節氣中很多人喜歡在室外露宿，這種習慣是不好的。因為當人睡著以后，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個肌體處于放松狀態，抵抗力下降。而夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差逐漸增大，很容易導致頭痛、腹痛、關節不適引起消化不良和腹瀉。

節氣飲食

1、飲食上以清熱解暑、健脾開胃為主，同時兼顧生津止渴和養心安神，并適當利水祛濕。

2、中藥宜選用清熱祛暑滋陰的藥材，如金銀花、白菊花、麥冬、山楂、玉米須、決明子、五味子、枸杞、茯苓、薏苡仁等。

3、食物可選用新鮮蔬菜和瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、酸梅、綠豆、蓮子、蘆根、鴨、鱔魚、鯽魚、鴿子、山藥、荷葉、綠豆芽、蠶豆、芹菜、桃、杏、番木瓜、椰子、牛奶、啤酒、金銀花、菊花、綠茶等。

推薦食譜

（1）山藥鱔魚湯

【材料】鱔魚1第，淮山藥300克，香菇3朵。

【調料】蔥段、姜片、鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、料酒、植物油、香菜段各適量。

【做法】

1.鱔魚切段，切一字花刀，焯透；淮山藥去皮，切滾刀塊，焯水。

2.炒鍋放植物油燒熱，放淮山藥炸至微黃撈出。

3.鍋留底油燒熱，下姜片、蔥段爆香，放鱔魚、香菇、料酒、開水、淮山藥燒開，用小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白砂糖、味精、香菜段炒勻即可。

（2）紫菜海米雞蛋湯

【材料】紫菜20克，海米15克，雞蛋1個。

【調料】蔥花、鹽、香油、味精、植物油各適量。

【做法】

1.紫菜洗凈，撕碎，用冷水浸泡片刻；海米洗凈，用溫水浸泡至軟；雞蛋磕入碗內打散。

2.炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花爆香后，倒入適量清水燒沸，加入鹽，均勻淋入雞蛋液，攪散。

3.蛋花浮起后，加入香油、味精攪勻，再放入紫菜、海米，煮熟即可。

綜合：天氣網 養生食譜