金珠果梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

馬會(huì)麗 李萱萱

一、園地選擇與規(guī)劃

園地選擇地勢(shì)平坦或坡度在6°～15°的山區(qū)、丘陵，且背風(fēng)向陽(yáng)的南坡，并修筑梯田。土壤土層深厚，活土層在80 cm以上，地下水位在1.5 m以下。環(huán)境符合NY5101的要求。園地規(guī)劃平地和6°以下的緩坡地，栽植行南北向;6°～15°的坡地，栽植行沿等高線(xiàn)延長(zhǎng)。

二、栽植

（一）栽植方式與栽植密度

平地和6°以下的緩坡地以長(zhǎng)方形栽植，6°～15°的坡地為等高栽植。栽植密度平地株距4～5 m，行距5～6 m;土壤瘠薄、干旱的坡地株距3～4 m，行距4～5 m。

（二）栽植技術(shù)

栽植溝內(nèi)按株距挖深30 cm的栽植穴。沿樹(shù)苗周?chē)鲋睆? m的樹(shù)盤(pán)，灌水澆透，覆蓋地膜保墑。

三、土肥水管理

（一）土壤管理

推廣應(yīng)用土壤免深耕調(diào)理劑，在不傷害果樹(shù)根系的情況下改良土壤理化性狀。實(shí)行深翻改土、中耕、樹(shù)盤(pán)覆蓋和埋草，及種植綠肥和行間生草等措施。

（二）肥料管理

施肥以有機(jī)肥為主、化肥為輔。盛果期施肥量為每生產(chǎn)100 kg梨果施入純氮0.5 kg、純磷1 kg、純鉀1 kg。秋季施入基肥，以農(nóng)家肥為主，混加磷肥和適量氮素化肥。初果期施肥量為每生產(chǎn)1 kg梨果施1～2 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。盛果期梨園每667 m2施3000 kg以上的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥。基肥中的氮肥施用量（主要是指有機(jī)肥中的氮肥）應(yīng)達(dá)到年施用總量的50%，磷肥施入年施用總量的100%。施肥方法采用溝施，挖放射狀溝或在樹(shù)冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60～80 cm。

（三）水分管理

有條件的果園應(yīng)根據(jù)墑情灌水，分別在花前、花后、果實(shí)膨大期、土壤封凍前進(jìn)行。提倡采用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉措施。灌水后應(yīng)立即松土保墑。水源缺乏的果園還應(yīng)用作物秸稈等覆蓋樹(shù)盤(pán)，以利保墑。雨季及時(shí)排除積水。

四、整形修剪

（一）樹(shù)形

定植后根據(jù)栽植密度選擇適宜的樹(shù)形。生產(chǎn)上提倡使用風(fēng)光條件較好的主干疏層形。

（二）修剪

幼樹(shù)和初果期樹(shù)修剪原則是輕剪、長(zhǎng)放、少疏枝。冬季選好骨干枝、延長(zhǎng)頭，進(jìn)行中截，促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹(shù)形骨架，加快長(zhǎng)樹(shù)擴(kuò)冠。夏季拉枝開(kāi)角，調(diào)節(jié)枝干角度和枝間主從關(guān)系，促進(jìn)花芽形成，平衡樹(shù)勢(shì)。盛果期樹(shù)修剪原則是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果之間的關(guān)系，促使樹(shù)勢(shì)中庸健壯。樹(shù)冠外圍新梢長(zhǎng)度以30～50 cm為宜，中短枝健壯，花芽飽滿(mǎn)，約占總芽量的30%;枝組年輕化，中小枝組約占90%。調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)至中庸?fàn)顟B(tài)，及時(shí)落頭開(kāi)心，疏除外圍密生旺枝和背上直立旺枝，改善冠內(nèi)光照。對(duì)枝組做到選優(yōu)去劣、去弱留強(qiáng)、疏密適當(dāng)、3年更新、5年歸位、樹(shù)老枝幼。當(dāng)產(chǎn)量降到不足1500 kg/667 m2時(shí)，應(yīng)對(duì)樹(shù)體進(jìn)行更新復(fù)壯，回縮骨干枝，選在生長(zhǎng)健壯、斜生向上的分枝前進(jìn)行，對(duì)回縮枝中下部發(fā)育枝和徒長(zhǎng)枝適度短截。每年更新1～2個(gè)大枝，3年更新完畢，同時(shí)做好小枝的更新工作。

五、花果管理

在花朵開(kāi)放的當(dāng)天進(jìn)行人工點(diǎn)授。利用蜜蜂授粉的果園應(yīng)在開(kāi)花前2～3 d疏花疏果。疏除過(guò)密果枝、病蟲(chóng)果枝和果枝上的瘦弱花芽。花蕾與果臺(tái)枝分離時(shí)疏花序，10～15 cm留1個(gè)花序。從花序分離期開(kāi)始疏花蕾，疏去花序中心花朵，每花序留3～4朵強(qiáng)壯邊花。謝花后20 d開(kāi)始疏果，按照去劣留優(yōu)的疏果原則，疏去病蟲(chóng)果及瘦弱幼果，疏果量應(yīng)達(dá)到總疏果量的50%。5月中下旬至5月底第2次疏果并定果，按照以產(chǎn)定果的方法確定留果量，每個(gè)花序留果1～3個(gè)，以2個(gè)為主，將多余的果疏除。留果的原則是留長(zhǎng)形、果形端正、果面平滑、花萼脫落的果;樹(shù)冠中后部多留，大枝先端少留（30 cm以?xún)?nèi)不留），側(cè)生及背下果多留，背上果少留。果實(shí)套袋選擇抗風(fēng)吹雨淋、透氣性強(qiáng)、有一定透光性能的優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用單層紙袋，在落花后30～35 d套袋（5月下旬至6月上旬）。套袋前噴施1次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，藥干后立即套袋。套袋時(shí)要防止紙袋貼近果皮。在采收前15～20 d除袋。

六、果實(shí)采收

根據(jù)果實(shí)成熟度分期采收。先采冠上部及外圍著色好的果實(shí)，相隔8～10 d再采冠下部及內(nèi)膛果實(shí)，盡可能提高外觀(guān)品質(zhì)，最后采收病蟲(chóng)果及殘次果。

采收后的果實(shí)應(yīng)立即運(yùn)往陰涼處預(yù)冷，切忌日曬、雨淋，在散除“田間熱”后再進(jìn)行分級(jí)包裝。